宝宝不长肉、太瘦、消化不良...竟是因为它!

作者:安琪
2022-04-20

宝宝太瘦、不长肉、身高体重不如别家宝宝,甚至出现身体虚弱无力、免疫力差、易感染其他疾病等诸多症状,究竟是为什么?很多时候,我们会把问题放在宝宝吃得多与少,但忽略食物的“质量”,尤其是营养素——蛋白质!


55890e8071bcfd3fea20cd011a129760.png


蛋白质作为生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命,它的“质”与“量”都很关键。我们先来看“量”,如果蛋白质总量摄入不足,将直接影响到宝宝的生长发育情况,包括但不限于身高体重不达标、毛发稀疏、皮肤干燥、表情冷漠等。


而“质”可能直接影响宝宝对蛋白质的消化吸收效率,如果“质”不达标,可能会造成宝宝消化不良、便秘等。


对于奶粉喂养的宝宝,每天究竟能通过奶粉摄入多少蛋白质呢?蛋白质好消化吸收吗?我们一起来看看吧~


344d75b02baceb5627a49215cad0388d.png


我们选择了通过配方注册的40款3段奶粉,来看看500ml标准奶液下每款奶粉含的蛋白质究竟有多少!


60f21291e05f9a7cb0c4cc6619e8848e.png

【表中的每100g奶粉所含的蛋白质含量和100ml奶液对应的奶粉量均从奶粉罐体上获得,以此计算出500ml标准奶液中蛋白质的含量】


通过计算,我们发现以下4点:

-①-少部分产品的蛋白质含量虽然在营养成分表中并不靠前,但冲调后其奶液中的蛋白质含量并不低,比如依诺铂欧和美赞臣蓝臻;


-②-A产品在营养成分表中蛋白质含量高于B产品,但在500ml奶液中B产品所含的蛋白质却高于A产品。比如100g皇家美素佳儿和100g美赞臣安儿宝的蛋白质相差5.2g,但是500ml的安儿宝冲调奶液蛋白质含量却高于500ml的皇家美素佳儿冲调奶液;


-③-在营养成分表中蛋白质含量相同的产品,冲调的500ml奶液中蛋白质的含量可能发生改变。比如同样是蛋白质含量为17.5g/100g的辉山玛瑞和金领冠塞纳牧,500ml金领冠塞纳牧奶液中蛋白质的含量比辉山玛瑞高了1.05g。


在此要特别说明:以上产品都已通过配方注册,且蛋白质含量均符合国标,当然每款奶粉间的蛋白质含量也有一定区别。据统计,根据营养成分表,蛋白质含量最高的和最低的奶粉相差7.2g!因此,如果你的宝宝出现了体型偏瘦小、不长肉的情况,依旧要关注奶粉的蛋白质含量!


c20adcb210caff65720b4425112d7f35.png


奶粉中蛋白质含量越高越好吗?


并不是!母乳是宝宝食物的黄金标准,但从下表可以明显看出:人、牛、羊乳中蛋白质含量差别较大!


c63ee0819ae3c01179800fe3b7a5215e.png


可见,人乳蛋白质含量低于牛羊乳,而婴配粉使用牛乳或羊乳作为奶基原料,需要通过科学的配方比例调制,使蛋白质含量尽量接近母乳。也就是说,奶粉中蛋白质含量并不是越高越好,过高反而会造成宝宝消化负担,太低也不能满足宝宝的生长发育需求。


此时,蛋白质的“质”就很关键了,尤其是对于消化吸收能力较差的宝宝!


对此,宝妈在选奶粉时除了考虑蛋白质总含量,还应考虑好消化吸收的蛋白质种类。


①乳清蛋白含量高:乳清蛋白具有高营养、易吸收等特点,通常婴配粉会额外添加,以提高蛋白质吸收率。比如优博瑞慕将乳清蛋白和酪蛋白比例调整为9:1,雀巢超启能恩采用全乳清蛋白,贝因美爱加强化α-乳白蛋白等。

②A2蛋白是更亲和人体的蛋白质,有研究表明A2型蛋白质的乳品可以减轻宝宝胃肠道症状,比如a2至初、君乐宝至臻A2、金领冠菁护、星飞帆A2版等。另外羊奶也富含天然A2蛋白。

③水解蛋白:消化吸收方面较弱的宝宝可以尝试添加有适度水解蛋白的奶粉,“小分子”更易被消化吸收。比如喜安智恒悦、坦图思慕尔、蓝河姆阿普等均添加有适度水解蛋白。


da5cfd8d7fabe35bbdb37359c7187212.png

比奶粉,上奶粉智库


此外,《中国居民膳食营养素参考摄入量DRIs》建议:1-3岁的宝宝,蛋白质的推荐摄入量为25-30g/天。宝宝奶粉作为辅助营养,每天500ml奶液可以为宝宝提供所需蛋白质的1/3~1/2,剩余的蛋白质就靠辅食/家庭饮食了!所以当宝宝偏瘦,除了奶量充足之外,宝妈应重点考虑宝宝的辅食结构是否合理,比如是否摄入足够的鱼、禽、蛋、豆类等高蛋白食物。


参考文献:

[1] 张熙桐. 人、牛、羊乳乳清蛋白质组成及二级结构的研究[D].沈阳农业大学,2018.

[2] 穆闯录. 不同泌乳阶段牛羊乳及母乳中蛋白质和总氨基酸分析及评价[D].西北农林科技大学,2017.

来自:奶粉智库
分享
24
相关文章
我要评价
文明上网,理性发言
用户评论
小程序
个人中心
意见反馈