2021年了你还分不清益生菌、益生元,还有一个没听过?小心越吃越没用!

作者:但但子
2021-11-10

近几年,好多家长表示没分清楚过益生菌和益生元,不是同一种东西吗?刚搞懂些皮毛,怎么又来了个合生元?这里的合生元可不是我们常听到的法国“合生元”哦~今天营养智库就来带你搞明白这3种东西。


益生元,你其实常常吃到


益生元被定义为“一般不被人体所消化吸收但可被人体微生物选择性利用,能够改善肠道微生物组成和/或活性从而益于人体健康的食物成分”。


益生元有改善菌群平衡、调节肠道功能、免疫调节、体重调节和糖脂调节等健康益处。


常见的益生元包括乳果糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、母乳中的双歧因子等等。


益生元除了来自直接的提取物外,多来自于自然的食物,例如洋葱、大蒜、香蕉、西红柿等等。


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对于对益生元有特别需求的人群,通过益生元膳食补充剂来达到增加益生元摄入的目的,是一个不错的选择。通过保健品来摄入益生元的好处在于可以挑选适合自己需要的益生元,也便于掌握摄入量。


常见的益生元保健品有:水苏糖、乳果糖、菊粉等。


这3类宝宝更需要多补充益生元!!!

①消化不好:肠道功能退化、营养吸收差;

②便秘腹泻:上厕所时间长、大便不成形;

③抵抗力差:易感冒、易过敏。


益生元和膳食纤维


这里不得不提一句,益生元和膳食纤维的区别:


两者定义的重点基本一致:不能被人体小肠内的酶水解的一大类糖类物质。


简单来说,益生元就是那些确定与肠道菌群存在相互作用的膳食纤维。


益生菌,关键在于选择正确


益生菌必须是经过严格筛选评价然后加工生产再给与人体的菌株。


益生菌和益生元


食物中天然存在有益菌,但不一定是益生菌;而益生元作为食物成分,天然存在于食物中。


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益生菌的主要作用


抑制有害菌:它们能与肠黏膜紧密结合构成保护屏障阻止有害菌进入人体,并抑制有害菌过度生长,维持肠道健康。


激活免疫力:它们能刺激肠道,使免疫系统处于适度的应战状态。


帮助食物消化吸收:人体无法消化的复杂碳水化合物能被它们水解。另外肠道内的食物残渣还能被它们变废为宝去合成B族维生素及维生素K。


产生有益的代谢酶:有的益生菌能产生胆盐水解酶或胆固醇还原酶,它们能减少肠道对胆固醇的吸收;有的益生菌能产生乳糖酶,帮助乳糖消化吸收。


选择益生菌产品时,建议主要关注以下几点:


1. 学会识别正规菌(可参考《可用于婴幼儿食品的菌种名单》)


2. 活菌+一定数量=有效果

中国食品科学技术学会益生菌分会的《益生菌的科学共识(2020年版)》中提到,益生菌的核心特征是足够数量,活菌状态和有益健康功能。


健康人每天至少应摄入30亿~200亿个益生菌,尽量选择含有多种益生菌的食物,特别是含有乳杆菌和双歧杆菌,才能更好地促进身体健康。


合生元≈益生菌+益生元


合生元是益生菌和益生元共存并且协同发挥作用的混合制剂。


它既可以发挥益生菌的生理活性,又能选择性地增加益生菌的数量。


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实际上,合生元并非益生菌与益生元简单地相加得到。在合生元中添加的益生元必须满足两个条件:


既能促进本制剂中益生菌的增殖;又能促进肠道中的生理性细菌定植和增殖来抑制条件致病菌的增殖。


目前市面上常见的合生元制剂,主要包括乳酸菌+乳糖醇、双歧杆菌+低聚果糖\低聚半乳糖的组合。


建议肠道菌群失衡的宝宝直接补充合生元!!!

{肠道菌群失衡常见表现:宝宝胃口差、胀肚、频繁拉稀、排便困难、消化吸收不佳、长期肚肚不舒适。}


当我们在讨论这3者时,其中主要起到关键作用的是益生菌,益生元相当于是益生菌的食物,而合生元则是包含了益生菌和益生元的产品。虽然目前对于3者的科学研究仍然不多,但是看着它们逐渐被应用得更加广泛,相信在未来会有更多关于它们的优势会被发现!

来自:营养智库
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