宝宝消化吸收和免疫力差?优博瑞慕、君乐宝至臻A2、爱他美卓萃、惠氏蓝钻启赋等8款奶粉深度评测!

作者:奶粉智库评测中心
2022-05-20

奶粉智库致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉,欢迎关注奶粉智库评测中心的奶粉评测系列文章!一直以来,宝宝的消化吸收和免疫力都牵动着宝爸宝妈的心,奶粉的配方更是受到大家的高度关注,但面对数百款奶粉却又无从下手……为此,今天奶粉智库选择了8款奶粉进行深度评测,为您解读不同奶粉的特点!


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众所周知,营养配方是一罐奶粉的灵魂,但在此之外,蛋白质、碳水化合物和脂肪三大供能营养素常常因形式多样、占比不明确等原因被大家忽视,尤其是贯穿宝宝消化吸收和免疫力的蛋白质。因此在正式评测之前,我们先来看看蛋白质为什么重要:


①在国标上,不管是1段奶粉乳清蛋白占比(≥60%)的严格规定,还是新国标新增了2段奶粉乳清蛋白的含量要求(≥40%),都是国标在母乳蛋白质研究的基础上,为了更适应婴幼儿肠胃做出的调整。


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②在乳企布局上,各大乳企也对奶粉中的蛋白质展开了一系列优化,包括调整乳清蛋白的比例、升级A2奶源以及添加水解小分子蛋白等,从而为宝宝提供更好消化吸收的营养。


③在消费者需求上,选到适合宝宝的奶粉一直是困扰妈妈的难题,而乳清蛋白的主要成分包括α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、乳铁蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白、乳过氧化物酶等,具有高营养、易吸收、含有多种活性成分等特点。


了解蛋白质的重要性后,下面我们将综合奶源及原料、营养配方两大维度,以蛋白质为中心,探究8款奶粉中与消化吸收和免疫相关的营养成分情况来展开深度评测。


本次评测均为当下知名产品,包括:飞鹤星飞帆、君乐宝至臻A2、优博瑞慕、贝因美爱加、爱他美卓萃、惠氏蓝钻启赋、纽瑞滋佶润、爱氏妈妈上韵共8款产品。如果想直接看结论,可以划至文末哦!


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评测说明:

本次评测由奶粉智库评测中心组织进行,不涉及感官评测,参加评测产品均以3段为例,下面均省略段位。幼儿配方奶粉参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》。



营养到底该怎么看?


一罐奶粉的营养不仅要看营养配方,还要关注原料中的特色营养,下面我们一起来看看8款奶粉都有哪些营养~


1.奶粉原料


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在原料上,8款知名奶粉均强化了乳清蛋白,以(浓缩)乳清蛋白粉或者脱盐乳清(粉)的形式添加,部分产品还含无水奶油/稀奶油、水解乳清蛋白、β-胡萝卜素等特色营养成分。值得一提的是,优博瑞慕采用的高油乳清粉是根据母乳脂肪酸研究数据,调整特色脂肪结构的一种创新性工艺配方:不仅乳清蛋白占比>90%,还能确保脂肪酸结构油脂被脱盐乳清一次包裹,有助于降低营养流失。


2.营养配方


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单从营养配方的种类来看,君乐宝至臻A2、爱氏妈妈上韵、飞鹤星飞帆、贝因美爱加、优博瑞慕和纽瑞滋佶润不错,添加种类均在10种及以上。


奶粉原料和营养配方都是为了提供优质的营养,但到底提供了哪方面的营养?提供了多少含量?下面我们来具体分析一下~


1)与消化吸收相关营养成分


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①在蛋白质方面,以上8款奶粉均强化了乳清蛋白,但仅优博瑞慕含有高含量乳清蛋白(乳清蛋白>90%),乳清蛋白含α-乳白蛋白、乳铁蛋白和免疫球蛋白等,分子量较小、可溶性强,容易消化吸收。此外,飞鹤星飞帆和贝因美爱加、爱氏妈妈上韵和惠氏蓝钻启赋还含有α-乳白蛋白/α-乳清蛋白,其他个别产品还含有水解乳清蛋白、A2蛋白、CPP以及OPN活性蛋白等成分。


②在其他营养成分方面,大多添加了SN-2位脂肪(无水奶油、稀奶油等天然乳脂、OPO)和膳食纤维,由于8款奶粉均添加了膳食纤维,下面我们来重点看看膳食纤维的含量。


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不难看出,爱他美卓萃、优博瑞慕、纽瑞滋佶润、爱氏妈妈上韵和飞鹤星飞帆的膳食纤维含量都比较优秀,均在3g/100g及以上,但仅优博瑞慕还添加了高含量的益生菌(10倍国标含量),二者相辅相成,更有助于肠道菌群平衡。


小结:在消化吸收相关的营养成分上,结合蛋白质组分的丰富程度、关键营养物质的含量情况,飞鹤星飞帆和优博瑞慕表现不错。


2)与免疫力相关营养成分


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①在蛋白质方面,我们可以重点关注乳铁蛋白的添加情况,以上8款奶粉中仅3款添加了乳铁蛋白,其中纽瑞滋佶润和爱氏妈妈上韵添加量不错。此外,乳清蛋白中天然含有乳铁蛋白,因而含有高含量乳清蛋白的优博瑞慕,在乳铁蛋白方面也有一定优势。


②在其他营养成分方面,我们还可以关注核苷酸和益生菌的添加情况。其中,除了爱他美卓萃,其余7款奶粉均添加了核苷酸,但仅优博瑞慕的核苷酸含量比较突出,且还含有高含量益生菌。


小结:与免疫力相关的营养成分上,结合3大免疫物质的种类和含量,优博瑞慕、纽瑞滋佶润和爱氏妈妈上韵表现不错。



评测总结一目了然!


通过对原料、营养配方2大维度的深度评测,不难看出8款奶粉的营养特点。妈妈们在选择奶粉时,除了关注OPO、膳食纤维、核苷酸等各类营养,也不能忽视蛋白质的作用,尤其是“蛋白之王”乳清蛋白的添加情况,综上:


①飞鹤星飞帆和优博瑞慕在消化吸收方面表现不错,除了在蛋白质、脂肪和膳食纤维等营养成分的种类上,在蛋白质的优化上(优博瑞慕的高含量乳清蛋白、飞鹤星飞帆的水解乳清蛋白)以及膳食纤维的含量上,都值得关注;


②优博瑞慕、纽瑞滋佶润和爱氏妈妈上韵在免疫力方面表现不错,其中乳铁蛋白、核苷酸以及益生菌等关键成分的种类和含量都各有优势。


总的来看,优博瑞慕在消化吸收以及免疫力方面的营养相对更突出,尤其是高油乳清粉的特色工艺、高含量乳清蛋白、高含量膳食纤维、高含量核苷酸和益生菌,其营养成分种类丰富、含量突出,是一款值得妈妈们关注的优质牛奶粉。


(注:上述特色营养结合各品牌官方宣传,评测结果仅供参考,不代表唯一选择标准,购买时可结合宝宝实际情况、商家优惠、购买渠道便利性、奶源、性价比等方面来选择。)


最后要特别说明的是:母乳是宝宝最好的食物,母乳充足的话,建议最好还是母乳喂养。宝妈最终选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定,宝宝适合就是好的。

来自:奶粉智库
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