佳贝艾特悦护(新国标)

作者:奶粉智库评测中心
2023-12-27

近年来,羊奶因其易消化、好吸收、低致敏等特点,赢得了越来越多宝妈的青睐,而佳贝艾特作为羊奶粉的“领头羊”品牌,其产品也受到了消费者极大关注。奶粉智库致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉,今天粉哥就为大家带来佳贝艾特悦护新国标羊奶粉的评测,一起来看看吧!(本文篇幅较长,想看结论可直接滑到文末)


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评测说明:

本次评测由奶粉智库评测中心组织进行,主要从佳贝艾特悦护新国标羊奶粉(以3段为例,以下省略段位,并简称佳贝艾特悦护)的品牌背景、营养与配方、奶源及原料、感官评测等几个方面评测,仅对该样品负责。营养配方参考我国2023年2月22日实施的新国标GB10767-2021《食品安全国家标准 幼儿配方食品》。



品牌背景


品牌力是我们在选购奶粉时重点关注的因素之一,具有品牌力的产品在一定程度上能体现自身的品质和价值,所以人们在选购奶粉时品牌力也具有一定参考性。


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佳贝艾特(Kabrita)是上市集团“澳优乳业”旗下唯一羊奶粉品牌,目前已发展成为全球羊奶第一品牌。佳贝艾特自建“从牧场到餐桌”的全产业链质量体系,践行着“用更好的羊奶,营养每个家庭”的使命,推出了婴幼儿配方、儿童营养配方、妈妈配方以及营养全家配方等满足全年龄段人群需求的羊奶粉产品矩阵。


百年来,佳贝艾特潜心钻研羊奶母乳化研究,拥有超100余项羊乳研究成果,卓能营养群经全球科研及临床实证[1],突破10大喂养效果,能够给宝宝更好的营养!



奶源及原料


奶源与原料是奶粉的基石,也是影响奶粉品质的重要因素之一,所以在选购奶粉时,奶源和原料也具有一定的参考性。


佳贝艾特悦护甄选自国内黄金奶源带的优质莎能山羊奶源。羊奶的脂肪球颗粒直径小于牛奶,且相比牛奶致敏性αS1-酪蛋白比例更低[2],羊奶拥有比牛奶更高的类HMO含量。


资料显示,羊奶脂肪球颗粒直径比牛奶小1/3[3],羊奶脂肪吸收率高达95%[4],天然小分子更好消化吸收;天然A2蛋白更亲和人体[5],有助于减少宝宝肠胃不适、腹泻等问题;致敏蛋白αS1-酪蛋白含量低,致敏性低;10倍天然类HMO可抑制病原体,促进有益菌生长,完善肠道保护,增强内在保护力[6]


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佳贝艾特悦护以生羊乳入料,能保留天然活性营养成分,且新鲜程度较好;同时采用的脱盐羊乳清粉,强化了羊乳清蛋白含量,蛋白质更好消化吸收。纯羊乳蛋白配方,羊奶中过敏源蛋白αS1-酪蛋白含量占比低[2],具有低致敏,好消化吸收的天然优势。另外,在配料中添加动物双歧杆菌乳亚种HN019、动物双歧杆菌乳亚种Bb-12,双重益生菌组合有助于呵护宝宝肠道,提升内在保护[7]。此外,且全段均未添加白砂糖、葡萄糖浆固体、玉米糖浆固体等敏感成分。



营养与配方


营养配方是一罐奶粉的灵魂,科学全面的配方奶粉能够带给宝宝全面的营养。越来越多的宝爸宝妈在选奶粉的时候会看营养、比配方,营养配方也成为备受消费者关注的选奶粉要素之一。


通过营养成分表,我们可以看到佳贝艾特悦护营养配方的在含量和种类上有突出的特色。


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佳贝艾特悦护的营养配方比较全面,有13种维生素、10种矿物质和10种可选择成分,其中可选择成分添加OPO、低聚果糖(FOS)+低聚半乳糖(GOS)双重益生元、核苷酸、DHA、ARA、胆碱等,这些营养成分有助于宝宝消化吸收、自护力、脑视力发育。


吸收营养组合:佳贝艾特悦护每罐升级添加了OPO ,含量为4.2g/100g,OPO有助于宝宝消化和吸收脂肪,提高钙的营养利用率,缓解肠胃不适,增加睡眠时间[8];同时添加低聚半乳糖GOS和低聚果糖FOS,益生元含量为3.76g/100g,“双益生元+双益生菌”组合有助于平衡肠道微生态,提升保护力,促进消化吸收,更好呵护宝宝娇嫩肠胃[9]。同时,羊奶中还含天然A2蛋白更亲和人体,有助于减少宝宝肠胃不适、腹泻等问题[10]


自护力营养组合:佳贝艾特悦护添加专利核苷酸组合[11],该营养素在免疫功能调节、记忆力提高、肠道菌群改善及促进脂质代谢等方面有优势;羊奶中天然含有的10倍天然类HMO,喂养效果经过科研实证,可使保护因子IgG提升62%[12];此外,羊奶中天然含有OPN活性蛋白,从内在提升保护力[13]


脑视力营养组合:佳贝艾特悦护每罐升级添加了DHA 96mg/100g,ARA 120mg/100g,胆碱122mg/100g,这些营养素协同助力宝宝脑视力发育。


总的来说,佳贝艾特悦护在消化吸收和自护力方面的营养更突出,同时还兼顾了脑视力发育、肠道健康方面的营养,营养更全面。



感官评测


奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一。奶粉智库对佳贝艾特悦护进行了开罐评测,包括包装、外观、气味、冲调性和口感等评测。



1.佳贝艾特悦护白包装评测


为了让消费者有更好的使用体验,佳贝艾特悦护整体延续白金经典配色,品牌名称“佳贝艾特”位于左上角,产品名称“佳贝艾特悦护”位于整体画面中上方,主画面为两个盾牌+卡通小羊,跟产品主打的免疫营养产品定位更为契合。


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佳贝艾特悦护罐体采用定制高盖设计,不但可以保证良好的密封性,而且在奶粉的保存方面也更加安全与卫生。


开盖后可以看到佳贝艾特悦护的奶粉勺、铝箔封膜和放置勺子的卡槽,通过勺粉分离从源头上降低奶粉开罐后被污染的几率。


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佳贝艾特悦护的勺子底部有一个小孔,有助于平衡内外气压,使奶粉更容易从勺中倒出。勺子与手柄连接处为镂空设计,有利于精准取粉。此外,可以将勺子卡在专门设计的卡槽处,方便开罐后的勺粉分离放置,更加干净卫生。


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2.佳贝艾特悦护外观评测


外观评测包括:组织状态、色泽与光泽。奶粉智库查阅的相关资料显示,一款优质奶粉的组织状态应该是颗粒均匀、大小适中、松散、流动性好,且色泽均一、有光泽,呈乳黄色或乳白色。


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撕开铝箔后,可见罐内奶粉颜色为淡淡的乳黄色、有光泽;粉质均匀较分散、无结块。再将奶粉洒在碟中时,发现其粗细较均匀、流动性较好。


3.佳贝艾特悦护气味评测


正常奶香味和没有香精味等对于宝宝来说都是非常重要的,对于佳贝艾特悦护,我们用手轻轻扇闻,可以闻到一股自然的奶香味。


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4.佳贝艾特悦护冲调性评测


冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点、有无团块和有无泡沫现象,用于评定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现:一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中扩散性较好。


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冲调奶粉前,我们先查看佳贝艾特悦护罐体标注的建议冲调水温与冲调比例(每30毫升温开水加1平勺)。然后严格按照奶粉建议冲调说明(以1-3岁宝宝适合的比例为例),采用奶粉智库专属的“仿真冲调标准”进行评测:先取240mL开水冷却至45℃,再取8平勺佳贝艾特悦护。


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在第一勺粉加入后,奶粉均匀下沉且溶解速度较快。8勺奶粉加完,静置数秒后倒出,奶粉溶解度较高,充分溶解后的奶液呈均匀乳白色。


5.佳贝艾特悦护口感评测


奶粉的口感如何在一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。为了客观反映佳贝艾特悦护的口感,奶粉智库评测中心对其进行品鉴与评测,综合评价显示:佳贝艾特悦护散发淡淡的奶香,且口感清淡,有天然乳香味。


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评测总结


综上,我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库评测中心感官评测评级标准,对佳贝艾特悦护的包装、外观、冲调性、气味和口感等进行评测评级,佳贝艾特悦护感官评测属于好评品级。



评测总结


本次评测主要从品牌背景、奶源及原料、营养配方、感官评测等几个方面进行。综合来看:


奶源及原料上:佳贝艾特悦护甄选自国内黄金奶源带的优质莎能羊奶源,以生羊乳作为第一奶基原料,新鲜程度较好。羊奶脂肪球颗粒直径比牛奶小1/3[2],羊奶脂肪吸收率高达95%[3]天然小分子更好消化吸收;天然A2蛋白更亲和人体[4]有助于减少宝宝肠胃不适、腹泻等问题;羊奶拥有比牛奶更高的类HMO含量,促进有益菌生长,完善肠道保护,增强内在保护力[5]


营养配方上:佳贝艾特悦护添加OPO含量达4.2g/100g,添加双益生元+双益生菌[2]添加专利核苷酸组合[12]、天然含有10倍天然类HMO、天然含有OPN活性蛋白、添加DHA&ARA和牛磺酸、胆碱、核苷酸、肌醇、左旋肉碱等营养素,为宝宝提供均衡的营养。


感官评测上:佳贝艾特悦护色泽均一、粗细均匀,冲调性较好,口感清淡,有天然乳香味,属于一款好评品级奶粉!


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最后要特别说明的是:母乳是婴儿最好的食物,母乳充足的话,建议最好还是母乳喂养。宝妈最终选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定,适合宝宝的才是最好的。


今天的文章到这里就结束啦!如果大家还想了解更多“新国标奶粉评测”的相关内容,欢迎在文末给我们评论留言哦~


参考资料:

[1]指营养素的喂养效果经过了全球多个机构的科研及临床实证

[2]李龙柱,张富新,贾润芳等.不同哺乳动物乳中主要营养成分比较的研究进展[J].食品工业科技,2012,33(19):396-400.

[3]羊奶脂肪球颗粒直径比牛奶约小三分之一,更易消化吸收。葛武鹏.山羊乳营养特性及对嗜酸乳杆菌增菌发酵效能的研究[D].西北农林科技大学,2008.

[4]指羊乳中脂肪吸收率可达95%,徐颖,汪璇,刘小丹,等羊奶的优势与发展前景,黑龙江畜牧兽医下半月,2010(7)36-38.

[5]A2蛋白指A2-β-酪蛋白,羊奶天然含有A2-β-酪蛋白。Tae-Hwan Jung,Hyo-Jeong Hwang,et al.Hypoallergenic and Physicochemical Properties of the A2 β-Casein Fractionof Goat Milk[J].Korean J Food Sci Anim esour,2017,37(6):940-947.

[6]指山羊奶所含营养中,类HMO天然含量是牛奶的10倍,van Leeuwen,S.S.,et al.Goat Milk Oligosao ccharides: Their Diversity,Quantity,and Functional Properties in Comparison to Human Milk Oligosaccharides.Journal of Agricultural and Food Chemistry2020.68(47); p.13469. -13485.

[7]Sazawal S,Dhingra U,Hiremath G, et al. Prebiotic fortified milk in prevention of morbidities among children: community-based, randomized,double-blind, controlled trial[J].PloS one,2010,5(8):e12164.

[8]张雅莉,蔡美琴.β-棕榈酸(OPO结构脂肪)对婴幼儿肠道健康的促进作用[J].临床儿科杂志,2015,33(10):918-920.

[9]Moro G, Minoli I, Mosca M, et al. Dosage-related bifidogenic effects of galacto- and fructooligosaccharides in formula-fed term infants[J]. J Pediatr Gastroenterol Nutr, 2002, 34(3):291-295.

[10]Jung T,Hwang H,YunS,etal.Hypoallergenic and Physicochemical Properties of the A2β-Casein Fraction of Goat Milk[J].Korean J.Food Sci.An,2017.37(6):940-947.

[11]中国发明专利,专利号:ZL201680013841.3 发明名称:核苷酸组合物及其在食品中的应用。

[12]保护因子指免疫球蛋白IgG,与对照组相比,佳贝艾特悦护羊奶粉能够使实验对象血清中IgG含量提升约62%。《悦护羊奶粉主要功能性试验研究》中期进展报告(动物实验)

[13]朱婧综述,汪之顼,陈同辛审校.人乳活性成分—骨桥蛋白研究进展[J].临床儿科杂志, 2021, 39(4):4.

来自:奶粉智库
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如果有乳铁蛋白就完美了
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