金领冠悠滋小羊舒享羊奶粉3段(新国标)

作者:奶粉智库
2024-06-14

奶粉智库调查发现,随着科学育儿的观念越来越深入人心,许多宝妈在选择奶粉时也越来越注重奶粉的营养配方,却忽视了奶源的重要性。但奶源是一罐奶粉的源头,奶源的鲜活、优质与否关系着主要原料的品质。尤其是在羊奶小分子、易吸收、低致敏的优势被更多人认可的当下,羊奶粉的奶源及营养配方能否双面“开花”也就更值得关注。而伊利金领冠在好奶源的基础上,打造好配方,推出了新品羊奶粉——金领冠悠滋小羊舒享。奶粉智库致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉,今天我们就来深度评测金领冠悠滋小羊舒享新国标奶粉,看看它到底怎么样!



评测说明:


本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行,结合消费者选奶粉的核心维度,主要从金领冠悠滋小羊舒享新国标奶粉(以3段为例,以下省略段位,并简称悠滋小羊舒享)的品牌背景、奶源、原料与配料、营养与配方、感官评测等几个方面评测,仅对该样品负责。营养配方参考我国2023年2月22日实施的新国标GB10767-2021《食品安全国家标准 幼儿配方食品》。

品牌背景


品牌力是我们在选购奶粉时重点关注的因素之一,具有品牌力的产品在一定程度上能体现自身的品质和价值,所以宝妈宝爸们在选购奶粉时品牌力具有一定参考性。



悠滋小羊舒享来自知名奶粉品牌伊利金领冠,隶属于伊利集团。伊利集团不仅是中国规模最大、产品品类最全的乳制品企业之一,还属于全球乳业五强、连续十年蝉联亚洲乳业第一的头部乳企。同时,伊利还是世界级体育盛会、顶级峰会官方合作伙伴,品牌实力强劲。


从2003年起,伊利集团就开启中国母乳营养研究,22年以来不仅建成了中国首个企业级“母乳研究数据库”,还斩获10大核心配方专利及73项中国发明专利授权,这些专利成果应用于金领冠系列产品,打造了业界闻名的“中国专利配方”。


同时,为了保证奶粉品质,伊利金领冠还依托伊利集团的数智化前沿技术,积极探索工业大数据、物联网、人工智能等高新技术与乳品先进制造设备融合应用,不断提升生产制造全链路数智化应用水平,全方位提升产品品质。而悠滋小羊舒享作为伊利金领冠旗下的重磅新品,也依托其完善的产业链建设、科研创新能力等,一直坚持甄选优质奶源、坚守严苛的质控标准,持续夯实产品品质。

奶源


奶源是奶粉的基石,也是影响奶粉品质的重要因素之一,所以在选购奶粉时,奶源也具有一定的导向因素。


从奶源上看,悠滋小羊舒享精选黄金奶源带——伊利金领冠自有40°N内蒙古高原奶山羊智慧牧场优质奶源。而自有自建牧场,也意味着品牌能够从源头保障奶源的质与量;更方便牧场与工厂的紧密相建,保证奶源的鲜活。并且,此牧场远离城市,单体规划存栏量高的同时还能保证奶山羊们能够独享千亩[1]专属自由空间,在牧场自由采食。牧场采用的还是自主搭建的奶山羊牧场智慧管理系统,不仅能够做到温、湿、气、光四维智能调节,还能实时监测奶羊各生长阶段关键指标是否达标。


在奶羊羊种选择上,悠滋小羊舒享采用的是纯正贵族莎能奶山羊羊奶。而莎能奶山羊选育历史悠久、抗病力强、产奶量高、羊乳营养价值高、含200+种[2]营养物质等,属于优质羊奶源。悠滋小羊舒享在进行莎能奶山羊筛选时,还要历经5重检测[3],进行科学、个性化生长繁育,实时监测保证纯正基因,奶源营养、安全更安心。


还值得注意的是,悠滋小羊舒享所采用的100%鲜羊乳,与牛乳相比其αs1-酪蛋白低85%[4],致敏蛋白更少,宝宝过敏几率更低;同时,山羊乳脂肪球的平均直径比牛乳脂肪球细小44%[5],还含有天然A2β-酪蛋白,其脂肪吸收率更高[6],蛋白分子更小,更亲和人体,宝宝更易消化吸收,肚肚更舒适。与绵羊乳相比,亦具有类HMOs含量更多[7]等特色。同时,奶源中还天然含有10倍类HMOs[8]、活性蛋白OPN[9]、16种活性脑营养群[10]、乳源OPO结构脂[11]等营养,助力宝宝全面发育。


同时,悠滋小羊舒享为保证奶源品质鲜活,做到鲜奶10分钟[12]直达冷罐,2小时[13]就能从牧场直达工厂,全程采用全链路密闭传输+4℃冷链运输模式,在到达工厂后,则采用百秒瞬时工艺,做到100%鲜羊乳[14]一次成粉。经过全链鲜活技术的保障,能够尽可能地锁住更多鲜活营养,做到100%鲜羊乳配方。此外,悠滋小羊舒享还采用了金领冠独有的专利闪蒸脱膻技术,能够在保证营养不流失的同时,做到奶粉口感更清淡,宝宝更爱喝。


总之,经过优质牧场、严选奶羊、全链鲜活技术的多重品质把控,悠滋小羊舒享做到了100%山羊乳鲜活奶源。100%鲜羊乳奶源品质更鲜活、更具低敏性。


原料与配料


原料及配料是奶粉的根基,在一定程度上决定了奶粉的营养与质量,所以奶粉的原料与配料也是大家关注的重点。



从原料上看,悠滋小羊舒享的主要原料由生羊乳、脱盐乳清粉(来源羊乳)等组成。其中,生羊乳为第一奶基原料,生羊乳新鲜程度较好。而脱盐乳清粉能够很好地强化乳清蛋白的含量,据研究,乳清蛋白天然含有丰富的免疫球蛋白、乳铁蛋白,可以保护宝宝的消化道和呼吸道,减少宝宝胃肠道不适的发生率,助力宝宝自护力与消化吸收[15]。


在配料表中,还能看到悠滋小羊舒享添加了动物双歧杆菌乳亚种HN019和动物双歧杆菌乳亚种Bb-12,这两种菌株有助于宝宝平衡肠道微生态,提升肠道保护力[16]。此外,悠滋小羊舒享全段均未添加白砂糖、葡萄糖浆固体、玉米糖浆固体等敏感成分,为全乳糖配方。

营养与配方


营养配方是一罐奶粉的灵魂,科学全面的配方奶粉能够带给宝宝全面的营养。越来越多的宝爸宝妈在选奶粉的时候会看营养、比配方,营养配方也成为备受消费者关注的选奶粉要素之一。


通过营养成分表,我们可以看到悠滋小羊舒享的营养配方在添加种类和含量上有突出表现。并且,悠滋小羊舒享采用的是100%鲜活纯羊乳配方,营养成分合理搭配的同时还能充分发挥羊奶原料优势,协同助力宝宝健康成长。其关键性营养包括乳铁蛋白、类HMOs、活性蛋白OPN、核苷酸、DHA、ARA、胆碱、16种活性脑营养群、OPO结构脂、益生菌、双重益生元等,营养全面、科学,能够满足不同消费者的多样需求。



保护力营养:


悠滋小羊舒享添加了被誉为“健康的第一道免疫防线”的95%高纯度乳铁蛋白[17],营养成分质量更高。同时据研究,乳铁蛋白具有抗微生物、激活防护细胞、促进铁吸收、免疫调节等功能,对于宝宝肠胃健康与自护力有一定益处。除乳铁蛋白外,其配方中还含有10倍类HMOs[8]及活性蛋白OPN[9]。其中,据研究,HMOs能够助力宝宝抑制有害菌、构筑自护屏障,增强宝宝保护力;活性蛋白OPN有助于宝宝调节生命早期免疫功能系统,从内在提升自护力[18]。此外,悠滋小羊舒享还添加了专利核苷酸[19],核苷酸为维持正常的免疫功能所必需的营养成分,可以增强机体免疫力和抗感染能力,助力宝宝自护力[20]。并且,它与乳铁蛋白、类HMOs、活性蛋白OPN等营养成分组合搭配,能够协同助力宝宝激发自护力。


聪慧力营养:


悠滋小羊舒享添加了高含量DHA,添加含量为96mg/100g。DHA与ARA组合能够助力婴儿期大脑结构脂质发育、信号传递、身体组织的结构和功能、免疫功能以及大脑和视网膜的发育[21]。此外,悠滋小羊舒享还含有脑磷脂营养群、唾液酸营养群、维生素营养群等16种活性脑营养群[10],这些营养成分可促进宝宝大脑神经发育,助力宝宝反应更敏捷、表达更丰富、肢体更协调、思维更多元[22]。


吸收力营养:


在吸收力营养方面,悠滋小羊舒享添加了高含量OPO结构脂,OPO添加含量为4.2g/100g。据研究,OPO分子结构更亲和宝宝肠胃,有助于促进宝宝关键脂肪酸的吸收,减少营养流失[23]。同时,悠滋小羊舒享还添加了4倍活性益生菌[24]和低聚果糖(FOS)、低聚半乳糖(GOS)双重益生元。其中,每100g悠滋小羊舒享奶粉中就含有4亿活性益生菌,菌株为动物双歧杆菌乳亚种HN019和动物双歧杆菌乳亚种Bb-12,搭配低聚果糖(FOS)、低聚半乳糖(GOS)双重益生元,能够助力宝宝肠道益生菌的增殖,促进肠道蠕动及消化吸收[12]。


总的来说,悠滋小羊舒享在保护力、聪慧力、吸收力营养方面均有不错表现,配方营养更全面。

感官评测


奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一,奶粉智库评测中心对悠滋小羊舒享进行了开罐评测,包括包装、外观、气味、冲调性和口感等评测。



1.悠滋小羊舒享包装评测


悠滋小羊舒享整体包装采用铁罐高盖设计,值得一提的是,金领冠勺盖曾荣获中国实用新型专利及外观设计专利[25]。悠滋小羊舒享罐体整体以紫色与白色为基调,罐体右下角印着金领冠的可爱小羊图案,整体画面给人一种简洁、舒适的感受。


除了包装设计之外,从罐体我们能看到品牌名称“金领冠”位于左上角,产品名称“悠滋小羊舒享”位于中间位,品牌及产品辨识度更高。另外,产品主画面为金领冠的小羊,配方注册号也为新注册号。



单手开盖易操作,有专利安全封口设计和专利防盗窗,锁留新鲜营养。开盖后可以看到悠滋小羊舒享的奶粉勺、铝箔封膜和放置勺子的卡槽,铝箔易撕膜不伤手,更顺畅。放置勺子的卡槽设计,更方便开罐后的勺粉分离放置,保证取粉干净卫生。



勺子以白色为主色调,且为长短柄的折叠设计,能够方便舀取不同深度的奶粉,收纳也更方便;勺子与手柄连接处为镂空设计,有利于过滤掉多余的奶粉,实现精准取粉;勺子底部有三个小孔,有助于平衡内外气压,使奶粉更容易从勺中倒出。此外,罐内有刮片设计,能够方便刮平勺,实现精准量取。



2.悠滋小羊舒享外观评测


外观评测包括:粉质的组织状态、色泽与光泽。相关资料显示,一款优质奶粉的组织状态应该是颗粒均匀、大小适中、松散、流动性好,且色泽均一、有光泽,呈乳黄色或乳白色。



撕开铝箔后,可见悠滋小羊舒享奶粉颜色为淡淡的乳白色、有光泽,粉质均匀较分散、无结块,柔软顺滑。再将奶粉洒在碟中时,发现其粗细均匀、流动性不错。


3.悠滋小羊舒享气味评测


正常奶香味和没有香精味对于宝宝来说都是非常重要的,对于悠滋小羊舒享,我们用手轻轻扇闻,可以闻到一股自然的奶香味。



4.悠滋小羊舒享冲调性评测


冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点、有无团块和有无泡沫现象,用于评定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现:一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中扩散性较好。



冲调奶粉前,我们先查看悠滋小羊舒享罐体标注的建议为冲调水温50℃以下温开水与冲调比例(每30毫升温开水加1平勺奶粉)。然后严格按照奶粉建议冲调说明,采用奶粉智库专属的“仿真冲调标准”进行评测:先取240mL开水冷却至49.9℃,再取8平勺悠滋小羊舒享奶粉。



在第一勺粉加入后,奶粉均匀下沉且溶解速度较快。8勺奶粉加完,静置数秒后,表面泡沫残留少,将奶液助溶倒入玻璃杯后,无明显挂壁,奶粉溶解性不错,充分溶解后的奶液呈均匀乳白色。


5.悠滋小羊舒享口感评测


奶粉的口感如何在一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。悠滋小羊舒享采用了闪蒸脱膻专利工艺,但为了客观反映悠滋小羊舒享的口感,奶粉智库母婴评测中心对其进行品鉴与评测,综合评价显示:悠滋小羊舒享散发自然的奶香,且口感清淡,有淡淡乳香味。



综上,我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库评测中心感官评测评级标准,对悠滋小羊舒享的包装、外观、冲调性、气味和口感等进行评测评级,悠滋小羊舒享感官评测属于好评品级

评测总结


本次评测主要从悠滋小羊舒享的品牌背景、奶源、原料与配料、营养与配方、产品亮点、感官评测等几个方面进行,总结如下:


品牌背景上:依托伊利集团全球乳业五强、连续十年蝉联亚洲乳业第一的品牌实力,以及22年来的专业母乳研究沉淀与完善的产业链建设,悠滋小羊舒享坚持甄选优质奶源、坚守严苛的质控标准,持续夯实产品品质,是伊利金领冠又一“超越之作”。


奶源上:悠滋小羊舒享奶源来自伊利金领冠自有40°N内蒙古高原奶山羊智慧牧场,采用纯正贵族莎能奶山羊奶源。同时,鲜奶采用10分钟直达冷罐,全程采用4度冷链运输,2小时从牧场直达工厂等鲜活工艺,确保奶源鲜活品质。


营养配方上:金领冠悠滋小羊舒享采用的是100%鲜活纯羊乳配方,含高纯度乳铁蛋白、类HMOs、活性蛋白OPN、核苷酸、DHA、ARA、胆碱、16种活性脑营养群、OPO结构脂、益生菌、双重益生元等营养,保护力营养、聪慧力营养、吸收力营养兼具,配方全面、科学。


产品亮点上:金领冠悠滋小羊舒享采用的100%鲜羊乳,与牛乳相比致敏蛋白更少,宝宝过敏几率更低;同时,脂肪球更细小,还含有天然A2β-酪蛋白,宝宝更易消化吸收,肚肚更舒适。


感官评测上:悠滋小羊舒享粉质好、冲调佳、口感清淡,属于一款好评品级的新国标奶粉。



最后要特别说明的是:母乳是婴儿最好的食物,建议母乳喂养,当母乳不足或无法母乳喂养时,才建议选择配方奶粉。宝妈最终选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定,适合宝宝的才是最好的。


今天的文章到这里就结束啦!如果大家还想了解更多“新国标奶粉评测”的相关内容,欢迎在文末给我们评论留言哦~


参考资料:

[1]千亩:指内蒙古高原奶山羊智慧牧场牧场建设面积1155亩.

[2]200+:岳涛,《新疆畜牧业》2013年第A04期9-10.

[3]5重/3次/2次:指羊种进口全过程需经过2次国外海关病原学隔离检测筛选,国内海关1次病原学隔离检测;抵达国内后需要经过2次疫苗注射完成免疫防护.

[4]致敏蛋白低85%:指山羊乳αs1-酪蛋白浓度(5.6g/100g酪蛋白)比牛乳αs1-酪蛋白浓度(38.0g/100g酪蛋白)低85%。李龙柱,2012.

[5]山羊乳脂肪球的平均直径为2.76µm,其大小比牛乳脂肪球(平均直径4.89µm)细小44%。王兴国,2018.

[6]指羊乳中脂肪吸收率可达95%。王逸斌等,山羊奶的消化吸收和过敏性研究进展[J],食品与营养科学(2012):1,29-33.

[7]《中国食品学报》.

[8]指山羊乳的类HMOs的含量是牛乳的10倍。vin Companson io Human Milk Oliaosaccharides Ouanlitvy. and Funclional Properties in Comparison to Human Milk Olidosaccharides. journal of Aorcultural and Food Ch。

[9]骨桥蛋白(osteopontin),源白乳清蛋白粉。源自产品乳原料.

[10]指磷脂酰丝氨酸(PS)、磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰肌醇(PI)、磷脂酰乙醇胺(PE)、神经鞘磷脂(SPM)、乳脂肪球膜蛋白(MFGM)、N-乙酰神经氨酸、N-羟乙酰神经氨酸、ARA、胆碱、牛磺酸、乳源神经节苷脂、核苷酸、维生素B12、维生素E、维生素C.

[11]来自乳源.

[12]10分钟:指本品乳原料从产出到冷链保存容器的时间为10分钟.

[13]2小时:指本品乳原料从内蒙古高原奶山羊智慧牧场到工厂的运输时间为2小时.

[14]100%鲜羊乳:指本品奶源全部由鲜羊乳制作.岳涛,《新疆畜牧业》2013年第A04期9-10.

[15]AffolterM,Garcia-RodenasCL,Vinyes-ParesG,etal. Temporal changes of protein composition in breast milk of chinese urban mother sand impact of caesarean section delivery [J]. Nutrients, 2016, 8: pii : E504.[8]山羊乳脂肪球的平均直径为2.76µm,其大小比牛乳脂肪球(平均直径4.89µm)细小44%。王兴国,2018.

[16]刘羽飞,王朝霞,皮壮,孔文文,陈同辛.双歧杆菌BB-12治疗婴幼儿腹泻临床疗效对照研究[J].中国实用儿科杂志,2017,32(07):539-542.

[17]指所使用的乳铁蛋白原料纯度超95%,数据来源于供应商.

[18]柏欢欢,谢戬芳.骨桥蛋白与自身免疫性疾病的研究进展[J].医学研究杂志.2023,52(07):11-14+18.

[19]专利核苷酸组合:中国发明专利,专利号:ZL201680013841.3 发明名称:核苷酸组合物及其在食品中的应用.

[20]黄坤,张菊,王会霞.基于通过式固相萃取净化的高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中5种核苷酸的含量[J/OL].食品与发酵工业:1-7[2024-01-31].https://doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037481.

[21]王芳敏,周雪贞,叶兴旺等.我国母乳多不饱和脂肪酸组成特点与满足婴儿膳食营养素摄入量[J/OL].中国油脂:1-16[2023-09-14].

[22]陈艳,母乳磷脂与婴儿脑发育的研究进展【J】,医药卫生(引文版):00212-00213;陈李萍,杨震南,杭州味全生技食品有限公司,杭州经济技术开发区十号大街号,乳磷脂结构特点及其对婴幼儿生物功能特性的研究[C]//中国食品科学技术学会,中国食品科学技术学会,2012.

[23]张雅莉,蔡美琴.β-棕榈酸(OPO结构脂肪)对婴幼儿肠道健康的促进作用[J].临床儿科杂志,2015,33(10):918-920.

[24]4倍:指每克奶粉中活性益生菌的活菌数为4X106CFU。食品安全国家标准对产品中活性益生菌的活菌数标准为每克>106.

[25]中国实用新型专利,专利号:ZL 2021 2 1328906.8;中国外观设计专利,专利号:ZL 2021 3 0478502.6

来自:奶粉智库
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舒享真的口感很好,推荐
2024-07-10
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悠滋小羊
2024-06-18
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