奶粉评测|DHA,ARA,胆碱,肌醇,牛磺酸五大益智营养素评测

作者:方圆
2019-05-14

此前奶粉智库发布过一篇关于"DHA"的文章,有不少家长在后台留言纷纷要求笔者再说说DHA的好搭档“ARA”。鉴于在之前的文章中很少单独讲这个营养元素,那么今天就把奶粉中的几个主要益智营养素都说一说吧。

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DHA和ARA

DHA和ARA是母乳脂肪中的天然物质,是大脑细胞和视网膜细胞的重要结构和功能成分,有助脑部和视觉发育,有医学证明,食用含有DHA和ARA的奶粉的婴幼儿智力比食用不含DHA、ARA奶粉的婴幼儿智力指数高了7分。

根据《中国健康生育杂志》显示,我国母乳中DHA含量大约在0.35%左右,具体含量根据乳母的膳食结构和地域不同会略存差异。《中国健康生育杂志》表明:在纯母乳喂养的情况下,可以不额外补充DHA,如果非纯母乳喂养,那么就应该食用含有DHA的配方奶粉,并且含量应为总脂肪酸的0.2%~0.5%,而根据欧洲食品安全局表明,当DHA含量不低于0.3%时,才能更好的发挥其作用。虽然在目前的婴配粉国标中,DHA和ARA并不是必需营养素,但也对DHA和ARA的含量添加做出了相应的要求:DHA含量占总脂肪酸的百分比应≤0.5%,ARA含量占总脂肪酸的百分比应≤1%,同时如果婴幼儿配方食品中添加了DHA,至少要添加相同量的ARA。

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胆碱和肌醇

胆碱是磷脂酰胆碱和神经鞘磷脂的关键组成成分,是机体可变甲基的一个来源而作用于合成甲基的产物,有助于增强记忆力的养分。胆碱通过直接影响大脑的发育和结构来增强婴儿的认知、记忆和学习能力,提高婴儿的智商。

肌醇又称环己六醇,属于B族维生素,通过促进宝宝的细胞新陈代谢和宝宝的食欲来帮助宝宝更好的生长发育。

在目前执行的婴幼儿配方食品国标中,胆碱在一段奶粉中属于必需营养成分,在2段和3段中属于可选择性营养成分,但在去年发布的《食品安全国家标准婴幼儿配方食品征求意见稿》里胆碱在2段奶粉中也是必需营养成分,并且对添加含量的最小值也做了明确的规定:4.8mg--23.9mg/100kj.

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牛磺酸

牛磺酸又称为牛胆素,在大脑中的分布广泛,含量分布,是一种含硫的非蛋白氨基酸,具有广泛生理功能的一种氨基酸,它能促进中枢神经系统的发育,在脑神经细胞发育过程中起重要作用,保证婴幼儿脑、智力及视网膜的健康发育。成人能够自身合成,而婴幼儿主要通过母乳来摄取牛磺酸,当母乳来源不足时,在配方奶粉中添加多少的量才能更好的促进宝宝中枢神经系统的发育呢?虽然在目前婴幼儿食品标准中,牛磺酸并不是必需营养素,但是也对它的含量做出了相应的要求:≤3mg/100KJ。

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近几年,益智的营养素在婴幼儿配方奶粉中已经得到了很大程度的应用,越来越多的奶粉通过添加这些营养素来增加自身的优势。

此次,笔者对目前已经通过配方注册的421个奶粉品牌进行了整理、对比,为大家整理出DHA占总脂肪酸达到0.3%以上且同时含有胆碱、肌醇、牛磺酸3种益智营养元素的品牌方便大家查阅,如需了解每个奶粉的详细的配方特色,可进入奶粉智库官网(www.naifenzhiku.com)查询对比,或直接点击奶粉智库首页下方的菜单栏“官方网站”进入。

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在最后笔者要特别说明一点,DHA、ARA、胆碱、肌醇、牛磺酸虽好,但不代表奶粉中这些营养元素含量低或者不含这些营养元素就是品质不好,选择奶粉还得根据奶源、工厂、工艺、营养配方及宝宝自身情况来综合考虑进行选择,总之,适合才是最好的!


来自:奶粉智库
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