奶粉评测|星飞帆,启赋,优博金爱嘉等10款OPO奶粉哪个含量高

作者:方圆
2019-08-06

关于奶粉评测一直是大家喜欢的内容,而这次我们选取含有OPO配方的奶粉,它们分别是:飞鹤星飞帆、海普诺凯荷致、雅士利菁珀、惠氏启赋、雅培菁挚纯净、蓝河姆阿普、金领冠珍护、优博金爱嘉、喜安智恒悦、旗帜

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此次评测主要从奶粉的奶源地&奶基原料、配料、营养配方几个方面来看,每一项权重占比为25%、15%、60%.

此次参加评测产品均以3段为例,营养配方参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》以及2018年9月发布的《食品安全国家标准 幼儿配方食品(征求意见稿)》。

奶源和奶基原料比较


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小结:

①、南北纬40~50度被公认为是全球黄金奶源带分布地,其中包括:法国诺曼底、荷兰、爱尔兰、中国北部、美国明尼苏达州、德国北部、澳大利亚南部、新西兰、阿根廷潘帕斯草原等。飞鹤星飞帆、海普诺凯荷致、雅士利菁珀、惠氏启赋、雅培菁挚纯净、金领冠珍护、蓝河姆阿普、喜安智恒悦8款奶粉的奶源均来自“黄金奶源带”;但值得注意的是金领冠珍护是使用的新西兰进口奶源,国内生产,涉及到2次加工。与之情况相同的还有喜安智恒悦。

②、在奶基原料方面,飞鹤星飞帆、海普诺凯荷致、蓝河姆阿普、旗帜、雅培菁挚纯净使用的是生鲜乳(生牛乳/脱脂牛乳);雅士利菁珀、惠氏启赋、金领冠珍护、喜安智恒悦使用的是脱脂乳粉、全脂奶粉、脱盐乳清粉。在奶源的新鲜度上,脱脂乳粉/全脂乳粉/脱盐乳清粉会略低于生鲜乳。

奶粉配料表情况比较

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依次为:飞鹤星飞帆、海普诺凯荷致、雅士利菁珀、惠氏启赋、雅培菁挚纯净、蓝河姆阿普、金领冠珍护、优博金爱嘉、喜安智恒悦、旗帜

小结:

①、飞鹤星飞帆、海普诺凯荷致、雅士利菁珀、金领冠珍护、蓝河姆阿普、贝因美艾贝可、旗帜均不添加白砂糖和食用香精;

②、惠氏启赋有添加乙基香兰素,减2分;

③、雅培菁挚纯净有添加白砂糖和食用香精(香兰素、乙基香兰素),这让奶粉口感上会更加香甜,但可能会加重宝宝口味,容易引起宝宝偏食,减4分。

④、飞鹤星飞帆、金领冠珍护都添加了无水奶油。无水奶油是奶粉中天然乳脂的主要来源,在婴幼儿配方奶粉中,无水奶油可以调剂脂肪含量,改善奶粉风味,功效和今天讲的OPO差不多,可以促进钙的吸收、软化大便、降低便秘的几率,属于加分项。

⑤、喜安智恒悦添加了稀奶油和中链甘油三酯(MCT),稀奶油和无水奶油是一类物质,主要是增加天然乳脂的含量;而中链甘油三酯它相比其他植物油或乳脂,不用再怎么分解转化,能直接给宝宝作为能量使用,并且提高人体必需氨基酸的吸收,更适合肠道比较虚弱的宝宝,因为这个特性,MCT比较多用于早产儿奶粉。当然,恒悦的MCT添加量是比不上早产儿奶粉的,而对于普通宝宝来说,必要性也不是很大,大家根据自己宝宝情况评估就行,如果宝宝消化不好可以适当考虑。恒悦在这一点上有加分。

营养配方

笔者曾说过,营养配方是一罐奶粉的灵魂,直接影响宝宝的生长发育,科学全面的配方能给宝宝更全面的营养,这也是妈妈们在给宝宝选择奶粉时最为关心和看重的一个方面,也是选择奶粉时最为纠结和迷茫的一个点,那么今天我们主要从必需营养成分和可选择性营养成分两个大的方面来看每一款的奶粉的营养配方。


营养成分表依次为:飞鹤星飞帆、海普诺凯荷致、雅士利菁珀、惠氏启赋、雅培菁挚纯净、蓝河姆阿普、金领冠珍护、优博金爱嘉、喜安智恒悦、旗帜

小结:

1.在必需营养成分方面,10款奶粉的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质含量均符合我国国标;

2.在可选选择性营养成分方面,主要从DHA含量、OPO含量、强化配方3个维度来考虑。

DHA

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①、笔者在之前DHA系列评测文章中曾提到过,“中国营养学专家组在《中国孕产妇及婴幼儿补充DHA的专家共识》中提出在无法母乳喂养或母乳不足的情况下,可应用含DHA的配方粉,其中DHA含量应为总脂肪酸的0.2%-0.5%。而EFSA专家委员会指出,配方奶粉添加不少于总脂肪酸含量0.3%的DHA,有助于提高婴儿的视觉功能发育水平”。所以奶粉中DHA含量在0.3%---0.5%(占总脂肪酸)的,笔者会额外加分;

②、惠氏启赋DHA含量最高,得到加分。其余奶粉的DHA含量都在0.3%(占总脂肪酸)以下。在0.2%以下的,笔者会酌情减分。如果宝宝选择了DHA含量较低的奶粉,那么则要注意从日常膳食中摄入足量DHA。

10款3段OPO奶粉含量情况

OPO结构脂即β-棕榈酸,分子式为1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯,是一种结构化的不饱和脂肪酸。

因为母乳中26%为脂肪,其中98%是甘油三酸酯,甘油三酸酯的70%的棕榈酸连在2位上,而不饱和脂肪酸主要连接在1、3位上,即O-P-O结构,这种结构脂肪,消化时不易形成钙皂,从而不易引起婴儿便秘,更易于脂肪酸和钙的消化吸收。

我国食品药品检定研究所的研究结果表明,母乳OPO结构中sn-2位棕榈酸占比例高达70%,普通配方奶粉只有10%,而添加了OPO结构脂的配方奶粉sn-2位棕榈酸能够达到40%以上。

这就是OPO奶粉越来越受人们欢迎的原因,越来越多的奶粉为了增加奶粉本身的优势提高市场竞争力而添加OPO。

因为此次评测的10款奶粉在市场销售时均以OPO作为其卖点,所以OPO含量也也是我们今天评测的一个重点参考指标。

根据GB-14880-2012《食品安全国家标准-食品营养强化剂使用标准》中规定OPO在婴幼儿食品中的添加标准(粉末状食品),1段奶粉OPO的使用量范围是32-96g/kg,2段和3段奶粉则是24-96g/kg。

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①、以上10款奶粉的OPO添加含量均符合我国相关标准,但各品牌之间含量有明显差距,其中含量≥4g/100g的有海普诺凯荷致和蓝河姆阿普,大于3.2g/100g的有金领冠珍护和星飞帆,喜安智恒悦最低。

②、虽然一款奶粉的营养等级不能完全以某一种营养来评定,但如果家长的确想给宝宝选择一款OPO特色配方的奶粉,笔者建议可以在含量添加的标准范围内横向比较,选择较高的一款。

强化配方

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小结:

①、强化配方虽然在目前我国执行的国标中不是必需成分,但这些营养元素对宝宝生长发育有利,而对奶粉品牌商来说,科学添加这些营养元素也有有利于增加奶粉本身的优势、提升品牌的市场竞争力;

②、这10款奶粉的强化配方含量均符合我国国标;

③、在常规强化配方方面,飞鹤星飞帆不含硒和锰;金领冠珍护不含锰、肌醇和左旋肉碱;雅培菁挚纯净不含肌醇、左旋肉碱和核苷酸;

雅士利菁珀、海普诺凯荷致和优博金爱嘉在常规强化配方的添加上较为齐全,其中优博金爱嘉的肌醇、膳食纤维、核苷酸含量丰富,海普诺凯荷致的胆碱、左旋肉碱、膳食纤维、核苷酸含量丰富会额外加分;

④、在特色强化配方方面,有8款奶粉添加了叶黄素、4款奶粉添加了益生菌。叶黄素有助于保护视力,益生菌在一定程度上可以帮助宝宝调节肠道菌群,促进肠道菌群平衡。

旗帜、雅士利菁珀、海普诺凯荷致、蓝河姆阿普4款奶粉添加了乳铁蛋白,但添加量都不高。乳铁蛋白有助于提升宝宝免疫力。

雅士利菁珀、飞鹤星飞帆、海普诺凯荷致、喜安智恒悦4款奶粉添加了酪蛋白磷酸肽(CPP),其中雅士利菁珀和海普诺凯荷致含量丰富。CPP能够提高钙铁锌等2价矿物质的吸收利用率。

总评分

笔者综合以上各款奶粉的奶源地、奶基原料、配料、营养配方几个方面的分析,对今天这10款奶粉进行了评分(满分100分):

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今天为大家测评的10款奶粉都是是后台咨询率比较高并且都添加了适量OPO的奶粉品牌,他们都是相应品牌的中高端系列,家长在选择时往往难以决策。

总结:飞鹤星飞帆由于是鲜奶生产并添加了无水奶油,所以在奶源&奶基原料和配料上得分最高;

海普诺凯荷致是此次评测的产品中得分最高的一款,除了DHA含量稍低之外,其他几方面都还是非常不错的;

除此之外,惠氏启赋、雅士利菁珀、蓝河姆阿普、优博金爱嘉和旗帜综合来看也很OK;

此次评测结果供大家参考,评分最高不代表就最好最适合每个宝宝,选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定,总之,适合才是最好的。

来自:奶粉智库
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