伊利金领冠悠滋小羊幼儿配方奶粉

作者:粉哥
2020-05-28

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导读:由于羊奶脂肪颗粒小、易消化吸收等特性,得到越来越多宝妈的认可,因此目前中国羊奶粉消费正以20%的增速发展,越多越多的企业加码羊奶粉品类,比如国内知名乳企伊利在去年年底刚推出的金领冠悠滋小羊,很多宝妈在后台询问这款新上市的羊奶粉怎么样,奶粉智库一直致力于解读每一款奶粉,今天我们就来看看这款羊奶粉吧~

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评测说明:
本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行,主要从金领冠悠滋小羊羊奶粉的品牌背景、奶源与原料、营养与配方、感官评测等几个方面来看(以3段产品为例),本次评测仅对该样品负责。 本次评测的营养配方参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》以及2018年9月发布的《食品安全国家标准幼儿配方食品(征求意见稿)》。

一:品牌背景

品牌力是我们购买一款产品时所考虑的重要因素之一,因为一款具有品牌力的奶粉在一定程度上能反映出产品的品质和价值,所以选择一款具有品牌力的奶粉是很有必要的。

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据了解,金领冠悠滋小羊羊奶粉是伊利乳业旗下重要的奶粉单品。伊利乳业成立于1993年,经过数十年的发展,旗下多款牛奶粉、羊奶粉、有机奶粉、特医食品通过注册,属于多品类布局的乳企,目前伊利已成为中国规模最大、产品品类最全的乳制品企业之一,具有强大的品牌力。在创新研发上,伊利专注母乳研究18年,建立母乳数据库,于今年5月20日发布了《母乳研究白皮书》,向公众展示了在母乳研究的一系列科研成果,特别对中国妈妈母乳中的主要成分进行了解析,在此基础上,母乳研究成果获得了5项中国专利,而且专利配方已经应用到金领冠全系列的产品中。
金领冠悠滋小羊羊奶粉于2019年下半年上市,在母婴店、线上旗舰店均有销售。

二:奶源与原料

奶是制作奶粉的主要原料,是奶粉的源头,是影响奶粉品质的重要因素之一。据我们了解,悠滋小羊奶粉采用荷兰南部优质的莎能奶山羊奶源。荷兰南部的北布拉邦省坐落着天然牧场,鲜美多汁的黑麦草和温暖的诺德泽海水滋养了优质的莎能奶山羊,为优质的奶源创造了得天独厚的条件。

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从悠滋小羊羊奶粉的配料表来看,主要的奶基原料采用全脂羊奶粉和乳清蛋白粉(来源于羊乳)。据资料显示:悠滋小羊的羊乳原料通过欧洲、荷兰、中国三重检测,品质更有保障。此外,悠滋小羊全段并未添加白砂糖、麦芽糊精和食用香精等敏感成分。

三:营养与配方

宝宝的奶粉是配方食品,而营养配方是一款奶粉比较重要的方面,直接影响到宝宝摄入营养素的种类与含量,科学全面的配方能够带给宝宝更加全面的营养,这也是妈妈们在给宝宝选择奶粉时最关心和看重的一个方面。那么关于悠滋小羊羊奶粉的配方怎么样呢,我们一起从必需成分和可选择成分两个方面来看看吧。

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从悠滋小羊羊奶粉的营养成分表中可以看到,它的碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质均符合我国国标,我们在此就不多说,我们具体谈谈大家比较关心的可选择成分。

可选择成分包括常规强化配方和特色强化配方。悠滋小羊羊奶粉3段包括:胆碱、牛磺酸、DHA、ARA、低聚半乳糖、低聚果糖、核苷酸、OPO和益生菌等9种营养素。

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常规强化配方是指在国标中没有硬性规定,但是大多数品牌都会选择添加的营养物质,从营养成分表中可以看出,悠滋小羊羊奶粉添加了7种常规强化配方,其中DHA占总脂肪酸的0.20%,有助于婴幼儿早期神经和视觉功能发育。此外,FOS+GOS的含量也达到3.0g/100g,充足的益生元能够促进肠道内益生菌生长,有助于宝宝的肠道健康。
此外,悠滋小羊羊奶粉添加了具有专利配方的核苷酸组合物(专利号:ZL201680013841.3),这类核苷酸组合物有助于宝宝成长。

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至于特色强化配方是指在国标中没有硬性规定,但是一部分品牌会特别添加的重要营养物质,从营养成分表中可见,悠滋小羊羊奶粉添加了OPO和益生菌,其中悠滋小羊添加的OPO属于亲活乳源二代OPO,源自伊利18年对中国宝宝营养的研究,其中SN-2含量高达64.4%,有助于减少宝宝上火便秘的几率和促进脂肪酸和钙质的吸收。此外,悠滋小羊采用的是双益生菌组合—美国进口乳双歧杆菌(HN019)和丹麦进口双歧杆菌(Bb-12),含量达到4亿/100g,是目前《婴幼儿配方奶粉标准》中的4倍,而且对益生菌采用了专利休眠技术(专利号:6653062),菌种更有活力,能耐胃酸和胆汁酸。

四:感官评测

奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一。由于奶粉的配方成分及组织状态均比较复杂,感官特性特殊,而人的感觉器官非常灵敏,可以通过味觉、嗅觉、触觉等感知并表征出来。所以我们对悠滋小羊羊奶粉进行了感官评测,包括:外观评测、气味评测、冲调性评测和口感评测。

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4.1奶粉包装

在进行感官评测之前,我们先来说说悠滋小羊羊奶粉的外包装吧,悠滋小羊整体采用黄色和白色的色调,主板面采用一只卡通羊,奶粉罐采用磨砂质地,在灯光下看起来比较闪而且更防滑哦,比较贴心的设计~我们再来说说包装设计的实用性吧。首先,属于铁罐高盖,盖子上有个一次性的安全封口。

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打开盖子后可以看到有一层锡箔纸,上面有一个固定的奶粉勺,勺子背面有一个微笑的小孔,取下勺子后可以放置在奶粉盖,做到了勺粉分离,在源头上降低了打开奶粉之后被污染的几率。

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撕开奶粉罐之后,可以看到在奶粉罐口处有一个内置刮片,内置刮片可以把奶粉刮平,保证每勺奶粉重量相等。

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此外,悠滋小羊的勺子可以伸缩,这个设计有利于后期奶粉的取出~

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4.2外观评测

外观评测包括:组织状态、色泽与光泽。我们查阅资料时发现一款优质的奶粉组织状态应该是颗粒均匀、适中、松散、流动性好,而且色泽均一、呈乳黄色、乳白色、有光泽。对于悠滋小羊羊奶粉,我们从外观来看,它的颜色呈现均一的乳黄色,略有光泽。

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将奶粉洒在碟子里时,流动性一般。用指尖捏取时,颗粒感较强。

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4.3气味评测

对于婴幼儿的味觉,口感清淡、奶香味和没有香精味等都是非常重要的,很多妈妈选择奶粉时过度关注品牌,而忽视了奶粉味道问题。对于悠滋小羊羊奶粉,我们闻碟子中的奶粉时,有一股淡淡的青草奶香味传来。

4.4冲调性评测

冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点现象、有无团块现象和有无泡沫现象。冲调性的测定是用于测定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现:一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中应表现很好的扩散性。

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对于悠滋小羊羊奶粉,按照奶粉冲调说明(罐体建议水温50℃以下),我们采用专属的“仿真冲调标准”进行评测,我们按照奶粉冲调说明,先取210ml冷却至49.0℃的开水后再取7平勺悠滋小羊羊奶粉。

从整个冲调过程来看,悠滋小羊羊奶粉呈旋涡式下沉,下沉速度较快,冲调后在静止状态下,奶瓶底部会有少量糊状沉淀,用双手来回搓动一段时间之后,底部溶解较好。

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将冲调好的奶液倒入玻璃杯时,可以看到奶粉溶解较好,溶液均匀,呈现乳白色。

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4.5悠滋小羊羊奶粉口感评测

婴幼儿配方奶粉的口感很重要,在一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。我们查阅资料时发现一款甜味适中、无腥味、无异味的产品更适合宝宝的口感。我们在记录完冲调性后品尝了奶粉,发现这款奶粉无羊膻味,无明显甜味,口感比较清淡。
为保证感官评测的准确性,我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库母婴评测感官评测评级标准,对悠滋小羊羊奶粉进行了感官评测,悠滋小羊羊奶粉3段感官评测最终评级属于好评品级。

五:评测总结

本次评测主要从品牌背景、奶源及原料、营养配方、冲调溶解性、口感评测等几个方面进行。综合来看,悠滋小羊羊奶粉的奶源来自荷兰南部,属于优质奶源。主要奶基原料采用全脂羊奶粉和乳清蛋白粉(来源于羊乳),营养配方种类较多,其中益生元组合+双益生菌,有助于宝宝的肠道健康。此外,亲活乳源二代OPO源自伊利18年对中国宝宝营养的研究,其中SN-2含量高达64.4%,有助于减少宝宝上火便秘的几率和促进脂肪酸和钙质的吸收。感官方面,悠滋小羊羊奶粉无羊膻味,无明显甜味,口感比较清淡,感官评测属于好评品级。

此外,金领冠悠滋小羊羊奶粉本身定位属于超高端+婴幼儿配方羊奶粉,所以在价格方面,定价418元/700g,在羊奶粉领域价格偏高,所以爸爸妈妈在购买时需要根据自己的家庭情况进行选择哦~

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来自:奶粉智库
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