蓓康僖幼儿配方羊奶粉

作者:母婴评测中心
2020-08-07

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近年来,随着人们生活水平提高及消费观念的升级,羊奶粉这一细分品类以脂肪颗粒小、致敏性更低等独特的卖点,受到了许多消费者的青睐。此前,奶粉智库对蓓康僖启铂进行过深度评测,在文章评论区就有粉丝留言说想要看“国产版蓓康僖”的评测。奶粉智库一直致力于解读每一款奶粉,今天我们就来看看这款羊奶粉到底怎么样。另外,如果您想让我们评测哪款产品,可以留言给我们哦~

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评测说明:本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行,主要从蓓康僖羊奶粉的品牌背景、奶源与原料、营养配方、感官评测等几个方面来看(以3段产品为例),本次评测仅对该样品负责。

营养配方参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》以及2018年9月发布的《食品安全国家标准 幼儿配方食品(征求意见稿)》。

一、品牌背景

品牌力是我们在选购产品时关注的重要因素之一。一款具有品牌力的奶粉在一定程度上能反映出产品的品质和价值,所以选择一款具有品牌力的奶粉是很有必要的。

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据了解,蓓康僖是宜品乳业旗下的一款羊奶粉。宜品乳业集团前身是北安市乳品厂,建厂于1956年,集乳制品研发、生产、销售服务等于一体,且拥有先进的技术、工厂、CNAS实验室,是能自主生产脱盐羊乳清的乳制品企业,获得了欧盟BRC-A+级认证。2018年,宜品乳业集团正式成为“中国航天事业合作伙伴”,进一步提升了品牌影响力。

蓓康僖羊奶粉自上市以来,受到了许多消费者的认可,具有较好的品牌认知度。

二、奶源与原料

奶是制作奶粉的主要原料,是奶粉的源头,是影响奶粉品质的重要因素之一。据了解,蓓康僖羊奶粉奶源来自欧洲伊比利亚半岛(西班牙),这一区域常年被温带气候所环绕,滋润着多汁的牧草,干净的水源和清新的空气,给羊提供了健康又舒适的生长环境。

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从其配料表来看,主要奶基原料采用脱盐羊乳清粉、全脂羊乳粉,并且由脱盐羊乳清粉提供乳糖和羊乳蛋白,没有额外添加乳糖。据诸多文献研究表明,羊奶中含有氨基酸、维生素、矿物质、乳糖和酶类等200多种营养物质和生物活性成分,羊奶脂肪球直径比牛奶小1/3,相比牛奶,羊奶更容易消化吸收。此外,蓓康僖羊奶粉全段并未添加白砂糖、麦芽糊精和食用香精等敏感成分。

同时,宜品乳业拥有完整的产业链模式,实行欧盟标准和10万级GMP生产规范,在出厂前也要经过多项检测指标检验(消费者可通过扫描蓓康僖羊奶粉罐底的二维码进入追溯系统查询),这些步骤为每罐奶粉的安全与品质提供了保障。

三、营养配方

宝宝的奶粉是配方食品,而营养配方是一款奶粉比较重要的方面,科学全面的配方能够带给宝宝更加全面的营养,这也是妈妈们在给宝宝选择奶粉时比较关心和看重的一点。那么关于蓓康僖羊奶粉配方怎么样呢,我们一起从必需成分和可选择成分两个方面来看看吧。

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从蓓康僖羊奶粉的营养成分表中可以看到,它的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质均符合我国国标,我们在此就不多说,我们具体谈谈大家比较关心的可选择成分。

可选择成分包括常规强化配方和特色强化配方。蓓康僖羊奶粉3段添加了胆碱、锰、肌醇、左旋肉碱、DHA、低聚果糖、益生菌等7种营养素。

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常规强化配方是指在国标中没有硬性规定,但是大多数品牌都会选择添加的营养物质。从营养成分表中可以看出,蓓康僖羊奶粉添加了6种常规强化配方:胆碱、锰、肌醇、左旋肉碱、DHA、低聚果糖。其中DHA的含量较好,占总脂肪酸的0.21%。中国营养学专家组在《中国孕产妇及婴幼儿补充DHA的专家共识》中提到奶粉中DHA含量应为总脂肪酸的0.2%~0.5%,这个范围内的DHA添加量有益于婴幼儿早期神经和视觉功能发育。此外,益生元(低聚果糖)的含量也达到了3.2g/100g,益生元可以理解为“益生菌的食物”,充足的益生元能够促进肠道内益生菌繁殖和保持活性,有助于宝宝的肠道健康。

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至于特色强化配方是指在国标中没有硬性规定,但是一部分品牌会特别添加的重要营养物质。从其配料表来看,蓓康僖羊奶粉添加了益生菌——动物双歧杆菌Bb-12,益生菌可通过与有害菌竞争资源和分泌抗菌物质等方式,来抑制有害菌的生长,调节微生态平衡,从而促进肠道健康。

四、感官评测

奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一。由于奶粉的配方成分及组织状态均比较复杂,感官特性特殊,而人的感觉器官非常灵敏,可以通过味觉、嗅觉、触觉等感知并表征出来。所以我们对蓓康僖羊奶粉进行了感官评测,包括:外观评测、气味评测、冲调性评测和口感评测。

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4.1奶粉包装

在进行感官评测之前,我们先来说说蓓康僖羊奶粉的外包装吧,其罐体匀称,整体以蓝、白为主要色调,主页面还有一只可爱的绵羊。

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再来看包装设计的实用性,首先,它属于定制高盖,盖子上有一个圆形的安全扣,向左滑动即可开启,不用时还可再次扣上,保证密封性。

在盖子的边缘,还有一个便携式手提环,非常方便和贴心的设计。接着我们再打开盖子,可以发现有一个专门放置勺子的卡槽,做到了勺粉分离,在源头上降低了打开奶粉之后被污染的几率。

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撕开锡箔纸后,可以发现在奶粉罐口处有一个内置刮片,内置刮片可以把奶粉刮平,保证每勺奶粉重量相等。

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4.2外观评测

外观评测包括:组织状态、色泽与光泽。我们查阅资料时发现一款优质的奶粉组织状态应该是颗粒均匀、适中、松散、流动性好,而且色泽均一、呈乳黄色、乳白色、有光泽。对于蓓康僖羊奶粉,从外观来看,颜色呈现出均一的乳黄色,有光泽。

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将奶粉洒在碟子里时,可以发现奶粉的流动性较好。再用指尖捏取感受,其粉质比较细腻,颗粒感不强,较干燥。

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4.3气味评测

对于婴幼儿的味觉,口感清淡、奶香味和没有香精味等都是非常重要的,很多妈妈选择奶粉时过度关注品牌,而忽视了奶粉口感问题。对于蓓康僖羊奶粉,我们闻碟子中的奶粉时,能闻到自然的乳香味。

4.4冲调性评测

冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点现象、有无团块现象和有无泡沫现象。冲调性的测定是用于测定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现:一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中应表现很好的扩散性。

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对于蓓康僖羊奶粉,按照奶粉冲调说明(罐体建议水温45℃~50℃左右),我们采用专属的“仿真冲调标准”进行评测,先取240ml冷却至49.8℃的开水后,再取8平勺奶粉冲调。

从整个冲调过程来看,蓓康僖羊奶粉下沉速度较快,冲调后在静止状态下,奶瓶底部有部分糊状沉淀,用双手来回搓动之后,底部溶解较好。

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将冲调后的奶粉揉搓过后倒入玻璃杯时,溶液呈现均一的乳白色。

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4.5口感评测

婴幼儿配方奶粉的口感非常重要,在一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。我们查阅资料时发现一款甜味适中、无腥味、无异味的产品更适合宝宝的口感。我们在记录完冲调性后品尝了奶粉,发现这款奶粉无羊膻味,口感顺滑。 为保证感官评测的准确性,我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库母婴评测感官评测评级标准对蓓康僖羊奶粉进行了感官评测,蓓康僖羊奶粉3段感官评测最终评级属于好评品级。

五、总结

本次评测主要从品牌背景、奶源及原料、营养配方、冲调溶解性、口感评测等几个方面进行。综合来看,蓓康僖采用欧洲伊比利亚半岛(西班牙)的优质奶源。主要奶基原料采用脱盐羊乳清粉、全脂羊乳粉,由脱盐羊乳清粉提供乳糖和羊乳蛋白。其营养配方中的DHA和益生元含量较好,并且含有益生菌,益生元+益生菌的组合,有助于宝宝肠道健康。感官方面,蓓康僖羊奶粉溶解性较好,无羊膻味,口感顺滑,感官评测属于好评品级。

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来自:奶粉智库
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用户评论
游客
看来看去都是好评,是不是呀?
2021-02-15 10:54
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