养奶牛是畜牧业碳排放大户 新乳业产业链多个环节减碳

作者:奶粉智库网
2021-09-10

二氧化碳排放力争于2030年前达到峰值,努力争取2060年前实现碳中和,是中国向世界作出的庄严承诺。“十四五”是碳达峰的关键期、窗口期,要实现“双碳”目标,离不开各行各业的努力,其中当然也包括乳业。


在畜牧业中,养奶牛算是碳排放的大户,但是在实际生产中,牧场温室气体排放监测难度大,目前少有企业在这块采取相应的举措。可以说,乳业要致力于碳中和的目标,养殖端也是重要的环节。


而在减少奶牛养殖的碳排放上,新乳业走在了行业前列,公司是国内首家开展奶牛养殖业碳中和的乳企。不久前,新乳业携手农科院开展奶牛养殖碳中和项目,建立奶牛碳排放基础数据,开展基于配方优化与精准饲养的减碳增效技术研究。


新乳业希望通过上述项目作为切入口,摸索出一套行之有效的‘减碳’方法论,为后续加工端、运输端等环节的碳减排提供借鉴和参考。


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(图源:新希望乳业官网)


在国际上,除优化配方、开展精准饲养等来减少奶牛的碳排放外,也有通过给牛打疫苗,甚至修改牛的基因,开发抑制牛在消化过程中产生甲烷量的添加剂等,来减少牛打嗝、放屁产生的甲烷量。


除了在养殖端外,乳业在碳减排还可以做得更多。乳业的产业链横跨一二三产业,涉及养殖、研发、加工、流通、消费等各个环节,这些环节均存在不同程度的碳排放。实际上,一直以来,新乳业都在多个方面推动环境保护、实现节能减排。


据介绍,新希望华西工厂每天可以根据消费者订单,各大商超门店的历史销售数据和库存,预测明日需求,系统自动生成明日的客户订单,上传到ERP系统,分配成生产订单和物流订单,生产系统会自动匹配原辅料、包装、生产流程等,物流体系会制定最优化的配送路径,按消费者需求准时送达。这不仅提升了工厂的运营效率,也实现了碳减排。


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(图源:网络)


乳业要实现碳中和,离不开科技的力量,特别是数字化技术的手段。5G、AI、人工智能、物联网、区块链等数字技术的应用能够帮助乳企从产业链中建立大数据,并且进行智能化的分析和预测,能够更好的提升供应链运营效率,从而实现减排增效的作用。首先是通过数字技术助力乳企监测牧场、加工、运输等各个环节碳排放情况;其次是借力数字技术搭建模型预测企业未来的碳排放量;最后是通过数字新技术的应用助力牛奶供给端节能减排,提升效率。(转载自《每日经济新闻》)




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