大理州高度重视乳业发展，曾出台《关于加快乳业高质量发展的意见》（大政发〔2021〕34号），提出到2025年，大理全州奶牛存栏将力争达到20万头，年产鲜奶100万吨，奶牛单产8吨以上，奶农收入达50亿元。乳制品生产企业自建自控奶源比例达到70%以上，规模以上乳制品加工业产值达100亿元以上，民族乳制品加工相关产业产值达50亿元。

据大理州农业农村局副局长杨凤伟介绍，一直以来，大理州委、州政府高度重视乳业发展，通过多年的大力扶持，全州奶业得到快速健康发展，已成为云南省乃至我国南方最大的奶牛养殖、牛奶加工、乳制品外销基地，其奶产量在云南省排位第一。

据了解，2021年，大理全州奶牛存栏7.25万头，占全省存栏总量18.83万头的38.5%，主要分布在洱源、大理、鹤庆、剑川、宾川、弥渡、祥云等县市。生鲜牛奶产量33.7万吨，占全省69.39万吨的49.3%。实现生鲜乳产值11.7亿元、乳业总产值约43亿元（其中乳制品加工产值约40亿元）分别占牧业总产值262.78亿元的4.5%、16.4%。

大理州委、州政府先后引进和培植农业产业化国家重点龙头企业蝶泉、欧亚、来思尔等乳品加工企业，2020年欧亚、蝶泉、来思尔奶产品销售收入全省排名名列前茅，其中蝶泉奶粉畅销东南亚国家，形成长期的出口创汇。目前3家乳企设计日处理鲜奶能力达2000吨（年加工能力73万吨）。

杨凤伟说，近年来，大理州奶牛规模化养殖步伐加快，目前全州正在开展5个万头奶牛养殖场建设，并加紧谋划一批适度规模养殖场，与此同时，标准化养殖有新的突破。一批新建牧场的设施化、标准化、现代化水平大幅提升

（责任编辑：胡志臻）