美国人开始“奶粉革命”?奶粉智库网告诉你自制奶粉不可行!

作者:利佳洵
2022-05-31

最近,美国宝宝可遭了罪,数据显示,美国婴儿配方奶粉的平均断货率一度达到了43%,奶粉智库网注意到,有媒体报道一些美国家长甚至开始自制配方奶粉!但这真的可行吗?我们简单通过三个方面来看看。


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第一,配料类目复杂。如上图,是奶粉智库网收录的一款热门奶粉的配料表信息,我们可以看到从奶基原料到维生素、矿物质等辅料,再到益生菌这样的特色配料,一般人很难找齐这些原料配料甚至是安全可靠的购买渠道。


第二,制作技术要求高。配方奶粉是各种原料配料混合的产物,奶粉中各种原料配料的添加量如何精确是一大挑战,如维生素D,多数奶粉每100g中不足0.00001克。如果不重视摄入量,婴幼儿补充维生素D过多,可能出现烦躁不安,盗汗等症状,长期下去甚至会对婴儿的生长发育造成不良影响。


同时,自制奶粉一般采用干法工艺,不同原料配料的质量不等、大小不一,如何把各种配料均匀混合对制作者的“手法”也是个挑战。


最后,配方奶粉是母乳的学习者,对配方研究的要求高。如奶粉中蛋白质、脂肪这些营养的含量多少、各自比例如何都需要深入的研究,国外企业对配方奶粉有百年研究历史,而我国如伊利,聚焦中国母乳,也已经持续钻研了20年。由此可见,自制奶粉可谓是“难上加难”!


美国此次“奶粉危机”从今年年初就有预兆,如今问题爆发更受该国行业垄断、供应链断裂、雅培工厂停产等多方面影响。而反观我国,今年4月“上海围城”时没有出现普遍的奶粉短缺,正由于我国对疫情强有力的控制,各奶粉企业基本正常生产,而上海各级供应渠道在政府协调下也承受住了压力,从而保证了宝贝们的口粮安全。


不管美国还是中国,宝贝们经历“断粮之险”都让人心痛。好消息是美国食品药品管理局(FDA)近日已和雅培达成一致,重启此前因细菌问题关闭的密歇根州斯特吉斯工厂,美国军机已从欧洲空运奶粉回国。我们也祝愿美国宝宝的口粮尽早得到稳定,愿自制奶粉这样的无奈之举不再发生。

来自:奶粉智库网
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