生鲜乳越来越火，导致妈妈们一看奶粉配料表里有乳粉原料，就觉得奶粉不好。而真相是，99%的奶粉都添加有各类乳粉原料，比如全脂乳粉、脱脂乳粉、脱盐乳清粉、乳清蛋白粉等，这些都是极好的奶基原料。

全脂乳粉是经过高温干燥等技术将全脂牛乳中的水分一步步除掉而得到的。

全脂牛乳经过“分离”的步骤，通过离心机将乳中的脂肪分离出去，则可以得到脱脂牛乳，后续再经过“浓缩-喷雾干燥”则可得到脱脂乳粉。

这两种乳粉在脂肪含量上有所不同：全脂奶粉的脂肪含量不低于26%，脱脂奶粉的脂肪含量不低于2.0%。

脱盐乳清粉将乳清粉进行脱盐处理，据资料显示：以鲜牛奶为基础，加入进口脱盐乳清粉为主要配料以及适量添加糖类与脂肪的制品对婴幼儿的营养效果将优于全脂奶粉，更接近母乳，属于婴儿配方乳粉的主要原料。

乳清蛋白粉是。以乳清为原料，经分离、浓缩、干燥等工艺制成的蛋白含量不低于25%的粉末状产品，研究表明，100g乳清蛋白粉中约有77g蛋白质，所以乳清蛋白粉是婴幼儿配方奶粉中乳清蛋白的良好来源。

所以，各位家长们要正确认知乳粉哟~