碳水化合物是奶粉七大营养素之一，含量最高的是乳糖。有提供能量和血糖调节的作用，缺少碳水化合物容易导致全身无力、精神不振。那么碳水化合物到底是什么，有哪些作用？奶粉智库为你解答。

一、什么是碳水化合物

碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构，生物功能的有机化合物。

碳水化合物分为人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源，它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。

二、碳水化合物在奶粉中的体现

奶粉中主要的碳水化合物是乳糖。除乳糖外，奶粉中的碳水化合物还有葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糊精、淀粉和纤维素等。

乳糖的作用如下：

1、提供能量：乳糖是人体主要的供能物质，能为人体提供大量的能量。

2、促进钙的吸收：乳糖有利于加快体内的钙质吸收，从而促进身体骨骼发育。

3、预防腹部不适：乳糖有助于维持肠道酸碱平衡，从而有利于维持肠道正常的排便。

4、促进大脑发育：乳糖还可以促进大脑的神经组织发育，从而辅助预防婴幼儿大脑发育迟缓和脑部神经发育迟缓等情况，有利于预防脑部发育异常。

三、碳水化合物的作用是什么

1、提供能量：膳食碳水化合物是人类最经济和最主要的能量来源，通常50%以上膳食能量由碳水化合物提供。

2、构成物质：构成组织结构及生理活性物质碳水化合物，是构成机体组织的重要物质，并参与细胞的组成和多种活动。

3、血糖调节作用：食物对于血糖的调节作用，主要在于食物消化吸收速率和利用率。碳水化合物的含量、类型和摄入总量是影响血糖的主要因素。

缺少碳水化合物会导致宝宝全身无力、精神不振、体温下降、生长发育迟缓、体重减轻，还有可能伴有便秘的症状。

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