乳糖和乳糖不耐你知道多少?

作者:姚婷
2019-08-08

相信大多数朋友对乳糖这一词都不会陌生吧,然而,它却具体很大的双关性,一方面,对婴幼儿的生长发育发挥着不可或缺的作用;另一方面,乳糖不耐受也使部分孩子遭受着腹泻、腹胀等的折磨,成为宝宝成长过程的一大障碍,它是“妖孽”还是“天使”,下文所述你一定要知道!

什么是乳糖?

乳糖是一种碳水化合物,为哺乳动物乳汁中的一种双糖,是婴幼儿生长发育的主要营养物质之一。

乳糖的作用/优势?

1.促进钙吸收

乳糖在肠道中经乳糖酶作用后形成有机酸,使肠道PH值下降,在酸的作用下可促进钙、铁、锌等营养元素的吸收。除此之外,乳糖分解后形成的一份子葡萄糖也有促进钙质吸收的作用。

2.改善便秘

未被完全分解的乳糖进入大肠后,肠道菌群尤其是乳酸菌、比菲德菌等会将乳糖进行酵解生成乳酸等物质。乳酸刺激肠壁,增加肠蠕动。因此,在一定程度上具有调整肠道,防止婴儿便秘、上火的作用。

3.提供能量、帮助神经发育

上文已经提过,乳糖为一种双糖,在体内分解后变成一份子葡萄糖和一份子半乳糖再被人体利用。其中,葡萄糖可为身体提供热量,对于婴幼儿生长发育、新陈代谢、组织的合成等等都非常重要;半乳糖是促进宝宝脑及神经系统发育的主要能量。

4.口感好,宝宝更喜欢

乳糖口感微甜,还能让配方奶粉的奶香味更浓醇。其他糖类比如蔗糖(白砂糖)、玉米糖浆、麦芽糖糊精则会更甜,容易造成婴幼儿嗜甜、偏食、肥胖及龋齿等不良症状。

相比其它易见的糖类,国家也有相关规定:

根据国标《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(GB10765-2010) 规定:“对于乳基婴儿配方食品,首选碳水化合物应为乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物。只有经过预糊化后的淀粉才可以加入到婴儿配方食品中,不得使用果糖。”国家明文规定1段配方奶粉中禁止添加蔗糖。市面上有些品牌的3段配方奶粉,会添加少量的蔗糖或食用香料,用以改善口味。

乳糖很好,但很多妈妈也有困惑:宝宝出现乳糖不耐受的情况就是因为接触了乳糖啊!那么,是不是不接触乳糖宝宝就不会乳糖不耐受呢?

NO! NO! NO!

乳糖酶在婴儿体内的产生需经过乳糖的刺激,若未及时接触乳糖就会影响宝宝自身乳糖酶的生成,从而增加其后期出现乳糖不耐受的概率。(当然,先天性乳糖不耐受是因为宝宝先天性缺乏乳糖酶,这种情况就要另说了。)

大多数时候,婴幼儿在肠炎或者长时间腹泻后肠黏膜顶端受损,易导致乳糖酶的分泌障碍,就会出现继发性乳糖不耐受。

常伴有这三种症状:

1.气多:腹胀、持续性或者间歇性腹痛、肠鸣音、泡沫便、反复打嗝、放屁增多;

2.水多:腹泻、水样便、蛋花样便、水便分离;

3.消化不好:大便酸臭、奶瓣增多。

乳糖不耐受.jpg

乳糖不耐受改善方式:

1.益生菌:

减少肠道有害菌的比例,使其酵解作用减弱,同时促进肠道产生乳糖酶,进而缓解乳糖不耐症,建议在奶后服用。

2.乳糖酶:

可直接将乳糖分解为半乳糖和葡萄糖,再为人体吸收利用。

3.腹泻奶粉:

又称无/低乳糖配方奶粉,可直接减少乳糖对肠道的刺激,若宝宝乳糖不耐的情况比严重(同时有以上三种症状),则需食用一段时间的无乳糖配方奶粉,待肠道恢复较好后,再循序渐进转奶过渡到婴幼儿普通配方奶粉,让乳糖逐步诱导宝宝体内乳糖酶产生,一般一到两周能恢复到正常水平。

注:部分孩子有蛋白过敏得情况,容易出现消化不良等问题,也会导致肠黏膜受损,使乳糖酶得分泌发生障碍,这种情况需食用一段时间的深度水解无乳糖配方奶粉,待其情况好转,再进行转奶。

 

来自:奶粉智库
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