为什么有的奶粉粗,有的细?跟质量有关系吗?

作者:未棠
2020-04-09

导读:细心的妈妈会发现不同的奶粉颜色、粗细、外观等会有一些差异,刚开始还会担心是否质量有问题。到底奶粉的质量怎么评判啊?颗粒粗细跟质量有无关系?我们一起来看看。

奶粉质量受哪些因素影响?

奶粉质量的好坏绝对不是由一个因素决定的,而是受多方面影响的,包括奶源与原料、生产工艺、营养与配方、检验等因素。

1.jpg

奶是制作奶粉的主要原料,是奶粉的源头,是影响奶粉品质的重要因素之一。

其次,奶粉加工是奶粉生产的重要环节,从工厂设备、加工方式等环节都是影响奶粉质量的重要因素。先进的生产设备、安全的生产环境、严密的检测把关等等,都是成就一罐好奶粉不可缺少的重要环节。

而配方与营养添加,是对奶粉营养全面性的补充,也是对一罐奶粉的品质升级。奶粉的配方与营养一直也都是宝妈考量的重要方面。

奶粉的粗细代表奶粉的质量?

每位妈妈都想给宝宝挑选更好、更优质的奶粉,而当打开奶粉罐的那一刻,如果发现奶粉的粗细有些许不同,或多或少都会发出这样的疑惑”奶粉的粗细跟质量有关系吗?“奶粉智库发布过奶粉颜色与奶粉质量关系的文章,查看奶粉颜色暗藏玄机?能从颜色分辨质量好坏?看看这篇文章就知道了。今天我们来看另一方面:奶粉粉质的粗细跟奶粉质量有关系吗?

2.jpg

奶粉还有粉质粗细的不同吗?

奶粉粉质存在粗细的差异,表现在颗粒大小不同。一般来说,同一品牌、同一系列、同一批次的奶粉粉质差异很小,但是品牌或者版本、系列这些不同,粉质可能会有细微差别,这是正常的。

奶粉的粉质为什么有粗细的差异?

奶粉颗粒的大小(即粗细)一般取决于产品生产工艺中的喷粉造粒时所用的喷头板眼的大小、水分的控制以及过滤粉装置的筛网等多种因素,具体说来就是:

首先,加工方法不同对颗粒大小有影响。我们知道奶粉的加工工艺有三种:湿法工艺、干法工艺、干湿复合工艺。不同的加工工艺使奶粉的颗粒也有粗细之分。一般来说,湿法工艺的奶粉颗粒与营养元素结合比较紧密,粉质就较细。

其次,不同的干燥方法控制也会影响奶粉粉质的粗细。比如,喷雾干燥时可能使奶粉颗粒附带少许气泡,那么就会导致粉质相对较大。但是这种变化,并不会影响奶粉的营养结构,也不破坏奶粉的成分比例,只容易造成奶粉粉质出现粗细的差别。

其实,奶粉在从原料粉到成品的过程要经过几次筛粉,并且过滤筛粉装置的筛网型号有区别,这也会造成奶粉颗粒大小不同,比如有一种筛网是1英寸20目的设备,它对应的筛孔尺寸是0.85毫米,相应的奶粉颗粒大小就需要小于0.85毫米,而筛孔尺寸越大,则奶粉颗粒也越大。

奶粉的粉质代表奶粉质量的好坏吗?

结合文章内容,我们可以清晰地知道:奶粉的粗细与奶粉质量的好坏是没有什么关系的;其实,奶粉粗细的差异更多影响的是奶粉冲调的溶解性。

如果是质地较为粗糙、结构比较松散的奶粉,冲调相对会更加容易些;相反,粉质更加紧密的奶粉,冲调时溶解倒不是那么迅速。

因此,宝妈在开罐的时候看到奶粉的粗细有些许变化的时候,不用过于担心;倒是在冲调的时候,要注意正确的冲调手法,让奶粉能充分溶解,避免造成营养浪费。

奶粉品质判断小妙招

其实,宝妈看到奶粉的粗细有些许差异就想到品质问题,其实也是对奶粉品质的判断缺少一些基本方法。在此,小编总结了几个常用的小技巧,宝妈们可以试试:

1、买奶粉之前,学会看奶粉。

宝妈要先了解奶粉的奶源、加工方式、配方表等基本信息。如果宝妈觉得这个环节太专业而且很费时间,那就上奶粉智库网,从奶源到成分、营养,一应俱全,解决选奶粉的很多难题。

3.jpg

2、买奶粉之时,学会查奶粉。

首先,学会查询罐体上面的信息,包括奶粉罐上的国食注字、认证标志、配料成分等,看看是否和自己之前查到的信息符合;其次,学会看罐体上的各种二维码,查看奶粉“刮码”那些事,你知道多少?了解奶粉罐上的相关二维码信息。其中,学会利用追溯码进行溯源,查看关于奶粉的全程质量追溯。

同时,宝妈要注意购买的渠道是否正规,能够开具小票的,要留存小票作为凭证。如果是海淘奶粉,小编默默告诫一句:海淘有风险,购买需谨慎。

3、首次开罐时,学会辨奶粉。

开罐时刻同样是宝妈不能忽视的环节,可以从这些方面来评估奶粉的质量:

视觉上,奶粉颜色是否正常、有无光泽,摇晃时有没有流动性;味觉上,有无淡淡的奶香味,是否有异味;干吃的时候,奶粉是否粘牙。

一般认为,品质上乘的奶粉颜色是正常的乳白色或乳黄色、有光泽感,微微摇晃时流动性非常好、不粘连,轻闻则有淡淡的奶香,并且无异味。

4、冲调奶粉时,学会看溶解。

首先要注意冲调的方法,如果奶粉冲调不当也容易造成不溶、沉淀、挂壁等现象。在正确的冲调下,如果奶粉的溶解速度较快,同时无挂壁、无沉淀、不起块,这些也能作为考量奶粉品质好坏的因素之一。

今天的文章就到这里了,宝妈有没有get这些奶粉判断的小技巧呢?小编非常能够理解宝妈对奶粉质量的关注与担忧,但也请宝妈们相信奶粉的品质与质量会越来越好。

另外,挑选奶粉,千难万难。但别忘记,奶粉一定要适合宝宝的体质哦~

来自:奶粉智库
分享
0
相关文章
我要评价
用户评论
小程序
个人中心
人工客服