宝宝多大能吃肉?这份“肉类辅食添加指南”千万别错过!

作者:丽梦
2020-07-23

说到给宝宝添加辅食,最让妈妈们发愁的问题之一便是给宝宝添加肉肉。吃早了吧,担心消化不好;吃晚了吧,忧虑宝宝营养跟不上。到底应该什么时候给宝宝吃肉才好呢?宝宝适合吃哪些肉肉呢?怎么给宝宝添加呢?今天就一起来了解一下吧~

吃肉很重要 宝宝什么时候可以吃肉?

众所周知,给宝宝添加辅食的最佳时机满六个月,一般情况下不建议提前给宝宝添加辅食。而宝宝的第一口辅食,应该选择富含铁的婴儿营养米粉。

高铁米粉的重点就在于“富含铁”!其实,相对应的,在辅食添加初期只要宝宝适应良好,就可以开始尝试添加肉泥。

因为这个阶段的宝宝基本已经把从母体中携带的铁消耗殆尽,所以需要及时引入含铁丰富的食物,而且是软烂易消化的类型。

肉类含有丰富的铁,可以预防缺铁性贫血。尤其是猪肉、牛肉等红肉含有丰富的血红素铁,是制作宝宝“高铁辅食”的重要食物。过晚添加红肉类食物,容易造成宝宝铁元素摄入不足,严重者还会导致缺铁性贫血,甚至影响生长发育。

肉类中还含有丰富的蛋白质、B族维生素和矿物质等,这些元素是平衡宝宝营养的重要组成部分。尤其是肉类中的氨基酸,对宝宝的身体发育起着重要的作用。

不同阶段 宝宝怎么加肉肉?

满 6~8 月龄

添加原则:首先添加含铁丰富、易消化且不易引起过敏的食物,少量尝试如蛋黄泥、肉泥、猪肝泥等。

形状质地:从泥糊状逐渐到碎末状。

注意:每次给宝宝添加1种新辅食,观察3天无不良反应后再添加新的。

9~12 月龄

添加原则:在8月龄基础上引入禽肉(鸡肉、鸭肉等)、畜肉(猪肉、牛肉、羊肉等)、鱼、动物肝脏和动物血等。逐渐增加到每天1个蛋黄和50肉禽鱼。(如果宝宝不爱吃或者对蛋黄/蛋白过敏,应增加摄入30g的肉类)

形状质地:增加肉类的稠厚度和粗糙度,可加工成碎块状及婴儿能用手抓的指状。

注意:根据营养需要,首先添加红肉(猪肉、牛肉、羊肉),保证铁的供应,然后再添加禽肉类,如果宝宝不过敏还可以适当添加鱼虾、海产品等。每次新增食物单独添加,避免过敏。

1~2 岁

添加原则:逐渐增加辅食种类,食物种类基本同成人。每天动物性食物50-80g左右,鸡蛋1个。

形状质地:辅食呈块状、指状,必要时切碎或捣碎。加工成可用牙床咀嚼的程度,例如肉丸子。

注意:宝宝辅食应保持原味,12月龄内不宜添加盐、糖及刺激性调味品。1岁后逐渐尝试淡口味的膳食。

宝宝辅食中可以添加哪些肉?

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(图片来源于网络)

畜类:羊肉、牛肉、猪肉(包括猪肝)。

营养价值:含有丰富的血红铁、锌、B族维生素,脂肪含量相对禽类高一些。

禽类:鸡肉、鸭肉。

营养价值:低脂肪,富含蛋白质、氨基酸、维生素以及钙、镁、磷等人体必需的营养元素。

鱼虾类:河鲜类鱼和虾、海鲜类鱼和虾

营养价值:含有丰富的微量元素,包括锌和铁,脂肪含量较低且含有对宝宝智力发育有益的n-3长链多不饱和脂肪酸,包括DHA和EPA。

蛋类:鸡蛋

营养价值:鸡蛋蛋白质含量在13%左右,氨基酸组成与人体需要非常接近,通常可作为氨基酸评价的参考蛋白;维生素种类齐全,矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等的含量很丰富。

肉类添加顺序建议:

动物肝脏(6个月+)→河鲜类鱼和虾(7个月+)→家禽和畜肉(8个月+)→海鲜类鱼和虾(12个月+)

注意,部分宝宝可能对鱼虾、海产品等过敏,在尝试新辅食添加时,要特别注意观察宝宝反应。

推荐3道营养肉类辅食 【猪肝米糊】

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(图片来源于网络)

食谱原料:猪肝20克、婴儿米粉2小匙

做法:

1、猪肝先洗净,泡水半小时去除血水,切成小块或片状;

2、加水没过猪肝2-3公分,入锅隔水蒸20分钟;

3、猪肝汤用料理机打碎,拌入麦粉和做好的猪肝泥,搅拌均匀即可。

适合月龄:添加辅食初期

【清蒸鳕鱼】

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(图片来源于网络)

食谱原料:鳕鱼肉,葱适量

做法:

1、将鳕鱼洗净切成片状放盘中;

2、葱切细丝置鱼身上,入锅隔水蒸熟(约12分钟)即可。

适合月龄:6~8个月

【鸡肉豆腐丸子汤】

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(图片来源于网络)

食谱原料:鸡胸脯肉1块、老豆腐1块、面粉少许

做法:

1、鸡胸脯肉用清水洗净,用刀切成小块。

2、豆腐洗净,挤掉一些水分,切成小块。

3、将小块鸡肉、小块豆腐和面粉搅拌均匀,用搅拌机打成泥状。

4、双手洗净、蘸点水,将鸡肉豆腐泥放在虎口位置挤出一个个小丸子,依次放进小火煮开的开水锅里。

5、当丸子浮起时,再煮片刻,丸子和汤一切盛在碗里即可。

适合月龄:1岁及以上

常见问题

问:宝宝喝汤好还是吃肉好?

答:肉和骨头中的大部分营养无法熬煮进汤里的,汤(无论鸡汤、肉汤还是鱼汤)的蛋白质含量远不及肉本身。一般来说,肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有 1%~2%,且只喝汤也是起不到补钙补铁作用的。 

所以,骨头汤、肉汤营养价值远远比不上肉,千万不要给宝宝只喝汤不吃肉。肉汤、骨汤脂肪含量比较高,并且汤的营养密度低,容量又很大,宝宝喝汤多会导致食物摄入量减少,营养素摄入不足。

给宝宝准备辅食时,应该添加肉泥,而不是肉汤,如果熬肉汤也应以吃肉为主。

问:宝宝牛奶蛋白过敏如何摄入添加辅食?

答:宝宝在6月龄之前,只要喝奶量充足,是可以依靠喝母乳或者深度水解配方、氨基酸配方奶粉获取营养和能量满足生长所需的。妈妈在哺乳期间需要注意回避含有牛奶蛋白成分的食物。

当牛奶蛋白过敏的宝宝到了添加辅食的月龄,为了逐步完善食物多样化,同样需要引入辅食,因为宝宝过敏程度不同,所有添加时间需要根据宝宝具体情况判断,建议先让医生评估后再添加辅食更好。

在引入辅食时,需要特别留意回避含牛奶蛋白过敏原的食物,这个回避的过程至少要持续到宝宝9-12月龄。一般来说,牛奶蛋白过敏的宝宝在添加肉类时,可以从猪肉、鸡肉开始,这两种是较少会引起过敏的,但不排除有少数宝宝会对鸡肉甚至瘦肉都过敏。

总之,添加辅食应循序渐进,不能急,要慢慢来,每喂食一种新食物后,密切观察宝宝排便、食欲、情绪和皮肤等状态,如有便秘、腹泻、呕吐、皮肤出疹或潮红以及哭闹等反应,应立即停止添加这种食物,并带宝宝去医院。

来自:奶粉智库
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