宝宝必须按月龄选奶粉段位吗?真相揭秘!

作者:丽梦
2020-08-14

关于奶粉段位,最常见的就是1段、2段、3段,不过不少家长在购买奶粉时,会产生这样的疑问:宝宝必须根据月龄选对应段数的奶粉吗?可以一直吃1段奶粉吗?为什么会大家会有这样的疑问,听到最多的理由是:“1段奶粉更贵更有营养价值,2、3段奶粉没有1段奶粉有营养”。真相到底如何?今天就来为大家一一揭秘!

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奶粉为什么要分段?

存在即合理,但是家长既然对奶粉分段的存在价值产生怀疑,那么我们先来谈谈奶粉为什么要分段~

1、国标规定

奶粉分段的标准必须严格按照国家标准或CAC(国际食品法典委员会制定的被世界各国普遍认可的食品安全标准)来进行划分。无论是国内还是国外,还是品牌之间对奶粉分段都会遵守相应的标准,尤其是配方奶粉中所含成分的种类及每种成分的最高/最低限量值,用满足以配方奶粉为营养来源的婴幼儿生长发育的营养需要。

目前,中国有关于婴幼儿配方奶粉的现行国标是《GB 10765—2010食品安全国家标准 婴儿配方食品》、《GB 10767—2010 食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》。基于此国标,目前市面的婴幼儿配方奶粉被划分1-3段:

1段——婴儿配方奶粉,适合0-6月龄宝宝食用

2段——较大婴儿配方奶粉,适合6-12月龄宝宝食用

3段——幼儿配方奶粉,适合12-36月龄宝宝食用

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国标对各阶段奶粉的营养成分和生产技术工艺要求等有着明确规定,尤其是不同段位奶粉的营养成分上有一定的科学调整,以满足不同月龄宝宝生长发育的需求。 所以,按照食品国家安全标准进行奶粉分段,不仅能保证奶粉生产的安全性,营养成分等各方面也能受到国家层面的严格监督。 2、母乳会自动调整营养配比 其实母乳是分阶段的,会随着时间变化自动调整营养配比,母乳大致分为初乳、过渡乳、成熟乳、晚乳等阶段,每个阶段还分前奶和后奶。总之,母乳是很人性化的,不同泌乳阶段的母乳营养成分和含量存在或多或少的差异。

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(图片来源于参考文献1)

例如:母乳中乳清蛋白与酪蛋白的比值在正常哺乳期的近似值是60:40,变化范围从哺乳初期的90:10到成熟期的60:40。母乳前奶中含有更多的水和糖,后奶含有更多高热量的脂肪。母乳脂肪是母乳中含量变化最大的宏量营养素。

 众所周知,婴幼儿配方奶粉是以母乳为黄金标准,所以以牛羊乳为原料开发的配方奶粉在模仿母乳的过程中划分阶段,调整配方做一些或增或减的改变是十分必要的。 

3、不同年龄宝宝的生长发育和饮食结构变化,对营养的需求有差异

0~6月龄的宝宝肠胃发育不够完善,消化吸收能力更弱,饮食营养上应该注重让宝宝吸收起来没有负担,容易消化吸收,避免消化不良。这一时期也是宝宝出生后一生中生长最迅速的时期,大脑、心脏、心血管组织的发育及皮下脂肪积累,都需要更多脂类的参与。 

这个月龄的宝宝还没有添加辅食,母乳/配方奶是其全部的营养来源,因此其营养要尽可能全面,要包含0~6月龄宝宝生长发育所需的全部营养素。所以这个时期宝宝对配方奶粉中蛋白质配比、碳水化合物的配比、各微量营养素的配比等都有着较高的要求。另外,出于对小婴儿的安全考虑,食用香精的限制相对于2、3段奶粉都更加严格。 

6个月之后,宝宝的消化功能逐渐提升,这个时候,对奶粉蛋白质结构以及乳糖的含量要求就没有那么严格了。这时期的宝宝进入免疫系统、骨骼发育的又一关键时期,生长发育加快,对蛋白质的需求增加。再加上宝宝开始添加辅食,这一阶段还需考虑到辅食能够提供的能量及营养,摄入过多脂肪易引起消化不良和肥胖。另外,随着婴幼儿体内的的储存铁逐渐减少,对铁的需求开始增加。

1岁之后的宝宝,对能量、蛋白质、脂肪等需求特点与上一时期差别不大,但能吃的食物种类就更多了,营养的来源更加多元化,逐渐过渡到以辅食为主,配方奶粉为辅的营养摄入来源。由于一岁后宝宝奶量摄入会有所减少,但身体发育对钙的需求量增加,所以这个时期要注意宝宝对钙的摄入。

事实上,不同年龄段的宝宝随着生长发育、饮食结构变化,对营养的需求也是有变化的,奶粉分阶段正是为了更好地适应和满足宝宝各阶段的成长需求。

不同段位的奶粉有何区别?

不同段位的婴幼儿配方奶粉,为了更好地模拟母乳,其添加的营养成分种类和含量在国标中有强制规定的,而这些规定也是根据宝宝不同月龄的生长发育需求,饮食结构变化有所差别的。我们先来看看不同段数婴幼儿配方奶粉,它们之间有什么差别。

★1段奶粉具有高脂肪、高能量的特点。在营养成分上,蛋白质相对较低,但是蛋白质结构更讲究科学的配比,《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(GB10765-2010)对1段奶粉中蛋白质的含量及组成做了相应规定,要求乳清蛋白含量≥60%;乳糖所占碳水化合物的比例也要求必须在≥90%。

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这是因为刚出生宝宝的肠胃很脆弱,消化功能还不完善,所以1段奶粉的乳清蛋白占比更高,乳糖含量也有更严格规定,使其更加适合小婴儿的消化吸收和代谢。另外,1段奶粉中不允许添加任何食用香料。

★2段奶粉的能量和脂肪含量占比有所减少,蛋白质的含量增加。除了这三种成分的含量高低不是随段位增加外,其他营养素也不全是随段位变化而简单地增减。例如2、3段奶粉中的铁、钙含量就明显比1段奶粉高。另外,考虑到辅食提供的能量及营养,2段和3段很少添加α-亚麻酸、硒、锰,因为这些营养成分易从辅食中获取。

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★3段奶粉的能量、蛋白质、脂肪等含量与2段相当,铁、钙等含量差别不大。考虑到3段奶粉不再是宝宝唯一或主要的营养素来源,能量可能会适当降低。

总的来看,1段奶粉的生产和配方要求最为严格,脂肪和能量最高,营养更讲究全面;2、3段奶粉对于配方要求有所调整,脂肪的添加量有适量降低、蛋白质、铁、钙等添加量有适量提高。

不同段位的配方奶粉为了更好地适应和满足宝宝生长营养需求,其营养成分的含量与配比是有作增减调整的,并不是说营养成分含量越多越好,对于宝宝而言,配比够科学,吃得更健康~

必须严格按照段数吃奶粉吗?

经过前面的分析,大家应该对奶粉分段的原因和结果有了更深入的认识,不同年龄段的宝宝,对营养的需求不同,奶粉分段的最终目的就是为了更好地适应和满足宝宝生长营养需求。所以说,无特殊情况,建议最好选择与宝宝月龄相符段位的奶粉。 

那有特殊情况呢?

例如宝宝6个月了,但是1段奶粉还没有吃完,能继续给宝宝吃呢? 

可以,但是不推荐。因为1段奶粉的脂肪含量较高,宝宝6个月后还会从辅食中摄入脂肪,如果选择的奶粉中脂肪依然很高,有可能会因摄入过多脂肪引起消化不良和肥胖。再加上,1段奶粉的蛋白质含量低于2、3段,但是这个时期宝宝对蛋白质、钙、铁的需求量增加,如果宝宝辅食添加跟不上摄入量,宝宝继续吃1段奶粉有可能会造成这些营养供给不足。

当然,如果宝宝辅食添加情况良好,辅食能保证蛋白质、钙、铁的摄入,是可以一直喝1段奶粉的。并且,1段奶粉蛋白质结构更好消化吸收,如果宝宝肠胃吸收暂时接受不了2段奶粉,再吃上一段时间转奶也是完全可以的。

但这里要提醒家长们,6个月以下的小宝宝不要选择2段奶粉或者3段奶粉,此时的宝宝胃肠道还未发育完善,对于更高段位的奶粉难以消化,会给宝宝肠胃带来负担。

今天的文章到这里就结束啦,关于如何给宝宝选择奶粉段数,请家长们记住一句话就行了:不同段数婴幼儿配方奶粉是根据宝宝相应月龄生长发育需求、饮食结构变化所调整营养比例的,宝妈们最好是根据宝宝的月龄选择相应段位的奶粉~

[1]吴立芳. 母乳重要成分研究及其结果与婴幼儿配方粉对比研究[D].中国疾病预防控制中心,2015.

来自:奶粉智库
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