拿到一罐奶粉，很多宝妈就只看看生产日期，总觉得“生产日期越新越好”，甚至以此为标准选购奶粉。但事实上，奶粉罐上以及奶粉罐外还有很多重要的信息可以关注，比如奶粉罐上的配料、营养成分表等，奶粉罐外的奶源、工艺、特殊配料等，此外，很多宝妈不清楚奶粉段位不同差别究竟在哪里，今天我们就一起来了解！

你还只盯着生产日期看吗？

很多人面对选择就不知所措，宝妈们为宝宝挑选奶粉也不例外，看到奶粉罐上密密麻麻的字很迷茫，不知道看什么，只找找罐子上的生产日期，要是新鲜就买，不新鲜就放下。

（图片来源于网络）

出现这种情况可能是因为妈妈们更关注新鲜程度，担心日期不新，给宝宝吃存在一定风险。事实上，临期奶粉的营养成分中确实会有部分营养素损失，但总体而言，损失比例很低，没有达到影响宝宝营养摄入的程度；且目前大部分奶粉在生产与包装过程中，为减少奶粉营养成分的流失，在奶粉营养配比、含水量、抽真空及充惰性气体、材质包装、微胶囊包埋工艺等方面均在不断完善与升级。

当然，我们也建议选择生产日期较近的奶粉，但是如果将保质期作为选择奶粉的首要指标或者因此就忽略掉选奶粉过程中其他重要的信息，就得不偿失了。那么，选奶粉过程中，还有哪些信息值得我们关注？哪些信息又常常被忽略呢？下面就来为大家仔细讲一讲。

这些信息也值得关注！

除了生产日期，还有很多信息值得妈妈们关注，只有全面了解奶粉信息，根据宝宝实际情况来侧重和筛选某些信息，才能为宝宝选出真正适合的奶粉。

罐体内容

罐体上有大量的文字以及内容，是消费者了解奶粉最主要的途径。 

1、罐体主要展示面

罐体正面，我们可以看到产品名称、产品品类、净含量、注册号（如国食注字YPXXXXXXXX）、段位标注等明显醒目的标注，由此可以了解到品牌、品类情况、是否通过配方注册、奶粉规格、适用月龄等信息，如下图中列举的10大主流品牌产品的罐体正面展示图。

2、罐体侧面

罐体侧面主要有4大部分内容，包括喂养指南、乳企信息、配料表以及营养成分表。

（图片来源于奶粉智库评测室实拍）

喂养指南：不同奶粉的冲调比例是不同的，妈妈们要参照奶粉罐上推荐的比例进行冲调，太浓或者太淡都会影响宝宝营养的摄入。

企业信息：包括产品名称、类别属性、标准、保质期、生产商和经销商的名称和地址等，可以对奶粉的由来和存储有一个基本的认知。

配料表：根据《GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》规定，配料表是按制造或加工食品时加入量的递减顺序排列的，越靠前，含量越高。配料表主要看奶基原料、特色成分以及敏感成分。

奶基原料是一款奶粉的主要原料，一般排在配料表前面，包括生牛乳、脱脂牛乳/奶、全脂/脱脂奶粉、脱盐乳清粉等，可以归纳为鲜乳和乳粉两大类，一般以鲜乳入料的新鲜程度更好，但还要结合奶源地和产地距离来看。

特色成分是奶粉的加分项，包括益生菌、稀奶油、无水奶油、β-胡萝卜素、酵母β-葡聚糖、核桃油等成分，能更好地为宝宝生长发育助力。                                       

敏感成分包括碳水化合物类：白砂糖、葡萄糖浆、玉米糖浆、果糖、麦芽糊精等；香精香料类：香兰素、乙基香兰素、香荚兰豆浸膏等，这类成分具有改善口感及奶粉感官性质的作用，但可能加重宝宝口味，养成挑食、偏食的习惯，要谨慎选择。

营养成分表：营养成分表是按照能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、可选择性成分进行分类列出的，可以看到不同营养成分的具体添加量，分为必需营养成分和可选择营养成分。通过我国配方注册的奶粉，必需营养成分的含量都在国标规定范围内，差别不大，不必过分纠结，而可选择成分在目前我国执行的国标中不是强制要求添加的，是目前市面上奶粉配方差异化的主要所在，可以重点关注。

可选择成分包括常规强化配方和特色强化配方，常规强化配方又包括胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、ARA、益生元、核苷酸，2、3段中还包括硒和锰，特色强化配方包括叶黄素、OPO、乳铁蛋白、益生菌和CPP。大家在关注奶粉可选择成分添加种类是否全面的同时，也要关注营养素的含量。

罐外秘密

通过360°查看奶粉罐上的信息，有一部分重要信息依然无法获取，如奶源及牧场、生产工艺、特殊原料，那如何查询呢？可以通过以下途径进行查询，具体查询方式，可以查看往期文章：揭秘奶粉罐外3大“隐藏信息”，奶源、工艺、特殊配料一网打尽！

比奶粉，查品牌，看评测，上奶粉智库

可以看到，奶粉罐上以及罐外很多内容可以关注，选奶粉要全面了解奶粉信息，对品牌、奶源、原料、配料、营养配方等多个维度进行权衡，选出一款更适合自家宝宝的奶粉。

不同段位奶粉差异到底在哪？

知道如何了解奶粉信息后，很多宝妈却不清楚不同段位的奶粉差异到底在哪里，觉得1段奶粉营养更好，2、3段奶粉营养不足，想一直吃1段奶粉，事实真的如此吗？我们一起来看看！

（图片来源于奶粉智库后台）

奶粉需要分段是国标《GB 10765—2010食品安全国家标准 婴儿配方食品》、《GB 10767—2010 食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》的规定，根据不同年龄段宝宝生长发育、饮食结构变化，对奶粉营养成分的科学调整，以满足不同月龄宝宝生长发育的需求，这和母乳会随着宝宝月龄变化自动调整营养配比类似。

不同段位的奶粉营养成分是有一定区别的，如下图所示：

刚出生宝宝的肠胃很脆弱，消化功能不完善，所以1段奶粉乳清蛋白占比更高，乳糖含量也有更严格规定，使其更加适合小婴儿的消化吸收和代谢。另外，1段奶粉中不允许添加任何食用香料。

2、3段奶粉中能量和脂肪占比减少，蛋白质增加，铁、钙的含量明显比1段奶粉高；考虑到辅食提供的能量及营养，2段和3段很少添加α-亚麻酸、硒、锰，因为这些营养成分易从辅食中获取。

所以分段是有必要的，不是营养成分越多越好，配比科学、满足宝宝生长需求适合宝宝的才是最好的，所以建议选择与宝宝月龄相符段位的奶粉。但也有例外：如果宝宝在1段转2段奶粉时，由于肠胃发育未跟上月龄变化，暂时接受不了2段奶粉，可以继续吃1-2个月1段奶粉，等宝宝肠胃发育更完善一些后再转奶。

此外，需要特别注意的是，低月龄的宝宝不要选择高段位的奶粉，因为宝宝胃肠道还未发育完善，对于更高段位的奶粉难以消化，会给宝宝肠胃带来负担。

总结

选奶粉是很多宝妈纠结和痛苦的事情，妈妈们千万不要顾此失彼，只盯着生产日期看就做决定，学会看奶粉罐信息以及会查询奶粉罐外信息很重要，权衡品牌、奶源、原料、配料、营养配方等多个维度再进行选择；不同段数婴幼儿配方奶粉是根据宝宝相应月龄生长发育需求、饮食结构变化所调整营养比例的，宝妈们最好是根据宝宝的月龄选择相应段位的奶粉。