奶粉粘勺子就是奶粉是潮湿的么?

作者:想想妈
2019-08-26

经常有爸妈问我,“这奶粉看起来湿湿的,是否质量不好?”“奶粉粘奶勺,是不是奶粉太湿了呢?”虽然以前也给大家介绍过一些原因,但是今天我会给大家分享更多,希望能解除心中疑惑。

潮湿的奶粉.jpg

在解答奶粉为什么粘勺子前,我们先来看看奶粉看起来"潮湿”的原因。给宝宝喂奶粉的妈妈,可能大多遇到过此类问题。有的是开封时发现“潮湿”,有的是开封后才变得“潮湿”,这两种感官出现的原因也各不相同。

开封时潮湿不一定真湿,主要有以下原因:

1、奶粉粒静电吸附

在运输过程中,奶粉摇晃,或你抱着奶粉摇一会儿,你也会发现奶粉抱团。因为摇晃时,奶粉颗粒之间摩擦产生静电,使小颗粒抱在一团,形成或大或小的团块。这种团块比较松散,你用勺子轻碰就会散开,那么这是正常的物理现象,并不是品质问题。奶粉颗粒比较小,静电的吸附就越明显,奶粉较干燥,也容易产生静电。

2、奶粉不是绝对干燥

奶粉加工工艺要求,水分最好控制在2%-5%。这个含水量既不会让奶粉看起来潮湿,也能更好的维持奶粉的理化性状,奶粉有较好的流动性。奶粉过湿润,容易滋生细菌;太干燥,营养素易发生氧化。如果你看到的奶粉,感觉有松散的抱团,可能是在规定范围有所偏高,但是并没超标,造成奶粉颗粒的凝集力增加。这种团可以用勺子碰散,而且没有异味的,说明品质正常。

3、运输中包装破损

包装破损导致的受潮,一般结块比较严重,常为硬块,极可能被有害微生物污染,多有异味。这样的奶粉,就不能给宝宝吃。

开封数日后“潮湿”的原因

若开封时一切正常,数日后才发现受潮多是保存不当引起,以下这些做法容易使奶粉受潮:

开封后奶粉的密封性已经下降,如果加奶粉后忘记盖盖子或扎紧奶粉袋,空气中的水分就很容易进入奶粉。奶粉是水分比较低的粉末状物质,吸水性很强,是开封后奶粉受潮的主要原因。

另外就是勺子和手有水,将水珠带入奶罐,使受潮。

防受潮三法:

1、除了及时加盖外,奶粉一定不能放在潮湿的环境,如厨房、冰箱内。

2、如果发现奶粉罐开封后,盖子不能很好密封,建议别将铝膜完全撕掉。夜间宝宝吃奶粉不勤时,可以在奶粉罐封口处包一层保鲜膜。

3、在奶粉里放方糖,方糖的主要成分是蔗糖,是一种高级糖产品,纯度高,不会污染食物。由于其含水量低,吸水性强,可以优先吸附进入奶粉中的水分,具有很好的防潮吸湿作用。

奶粉粘勺子,就是奶粉湿?

奶粉粘勺子.jpg

不一定!第一还是“与静电相关”,不过这是我之前的假设。

所以在写文章之前,我做了个小实验:用干燥的勺子在奶粉里反复舀取奶粉,与奶粉摩擦比较多的一侧粘上了较多的粉粒;为了论证这一设想,我将奶粉舀在白纸上,用摩擦过的勺子去吸附奶粉粒,在离奶粉大约0.5cm的位置成功将奶粉吸在了勺子上,说明奶粉粘勺子真的与摩擦生电有关,这个小实验就是初中物理课本上的,相信大家还有印象,可以在家自己尝试一下。

另外一种粘勺子现象是真的湿,不过不是奶粉湿,而是勺子。不管我们如何小心,奶瓶中的水蒸汽多少会附着一些在奶勺上,舀取奶粉时便容易粘上奶粉了。向奶粉中放奶粉时,尽量别让奶勺离奶瓶口过近,可以减少奶粉受潮。


来自:奶粉智库
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