粉哥导读
近来，有用户在后台问粉哥什么是A2奶粉?什么是小分子奶粉?选哪个?目前，奶粉品类越来越多，很多消费者都不是很了解。今天粉哥就来给大家来看看市面上比较热门的12大奶粉品类，让大家对奶粉品类有个更加清晰的了解，从而选到更适合的奶粉～
在给大家讲奶粉品类前，我们先来看看奶粉的定义。关于奶粉，奶粉智库百科的释义是：“将动物乳汁除去水分后制成的适宜保存的粉末。一般是以新鲜牛奶、羊奶、马奶或驼奶等为原料，用冷冻或加热烘干等方法，除去乳汁中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。根据食用人群不同可以分为婴幼儿配方奶粉、特殊医学用途配方食品、儿童奶粉、成人奶粉等。其中婴幼儿配方奶粉只能以牛奶或羊奶为原料加工研制，但在成人粉及全脂/脱脂奶粉领域也有以马奶或骆驼奶等为原料加工研制的。”
下面粉哥就带着大家先来看看婴幼儿配方奶粉有哪些热门品类~
婴配牛奶粉
结合婴配粉标准定义，婴幼儿配方牛奶粉是以牛乳类及牛乳蛋白制品为主要蛋白来源，加入适量的维生素、矿物质和(或)其他原料，仅用物理方法生产加工制成的产品。按照适用年龄0～6月、6～12月、12～36月划分为1段、2段、3段，其能量和营养成分能满足婴幼儿正常或部分营养需要的配方食品，是目前最大的奶粉品类。
婴配羊奶粉
婴幼儿配方羊奶粉是以羊乳类及羊乳蛋白制品为主要蛋白来源，加入适量的维生素、矿物质和(或)其他原料，仅用物理方法生产加工制成的产品。按照适用年龄0～6月、6～12月、12～36月划分为1段、2段、3段，其能量和营养成分能满足婴幼儿正常或部分营养需要的配方食品。主要分为山羊奶粉和绵羊奶粉两种类型，具有小分子、低致敏、易吸收等特点。
有机奶粉
有机奶粉属于有机食品的范畴，生产过程必须遵循特定的原则，遵循自然规律和生态学原理，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，要求原料有机原料≥95%，因而产品十分的绿色、自然、安全、无污染;同时，有机奶粉还拥有严苛的“5大有机体系”，包括有机牧场、有机牲畜(奶牛、奶羊等)、有机加工、有机追溯、有机认证，层层把关，进一步保障了产品的安全性。
A2奶粉
A2奶粉又称A2型蛋白奶粉，简单来看就是指奶粉的奶源中，只含A2型蛋白、不含A1型蛋白的奶粉。β-酪蛋白分为A1型β-酪蛋白(A1型蛋白)和A2型β-酪蛋白(A2型蛋白)，目前大家所饮用的大部分牛奶都含有A1型蛋白和A2型蛋白。而A2型蛋白是天然存在于牛奶中最原始的蛋白质，相较于A1型蛋白，A2型蛋白质独特的氨基酸结构，更具亲和人体特性，有助于消化吸收，减少肠胃负担。大多数普通牛奶粉，A1型蛋白、A2型蛋白都有，而A2型奶粉则只含A2型蛋白。
小分子奶粉
小分子奶粉简单来说就是添加了小分子营养或者含有小分子营养的婴配粉。那究竟什么才是小分子呢?
一般而言，小分子是一种相对概念，是基于分子量、脂肪球颗粒、碳链长度等分子数据，与大分子的蛋白质、脂肪进行相对比较而得。其中，小分子蛋白包括大分子蛋白质经水解而成的小分子蛋白，如水解乳清蛋白等;或具有较小分子量的蛋白种类，如乳清蛋白等。小分子脂肪则包括脂肪球颗粒较小的羊乳脂肪，或中链脂肪酸MCT、MLCT等。
草饲奶粉
草饲奶粉主要是指以天然放牧的草饲牛为奶源的配方奶粉，“草饲”实际是指一种奶牛的饲养方式，提倡的是符合牛自然生活状态的一种天然放牧方式。草饲奶粉和普通奶粉最大的区别，在于奶牛的饲养方式不同、饲养标准不同。比如新西兰草饲要求奶牛全年超350天自由放牧，2000小时户外日照，96%牧草喂养等。草饲奶具有天然、无污染的特点，含有天然Omega-3脂肪酸、维生素A、维生素E等成分。
娟姗奶粉
“奶中皇后”“牛奶中的爱马仕”“牛奶中的LV”......这是娟姗奶自出道以来带有的各种标签。因为全球娟姗牛的数量只有约20万头，仅占全球奶牛总数的1%，娟姗牛也被称为“牛中贵族”。同时，珍稀娟姗牛产的娟姗奶不仅乳质浓稠、口感醇厚，在营养方面相较于普通牛奶，也具有高乳脂率、高乳蛋白含量、高乳钙、乳镁、乳磷、乳锌的优势。
接下来，给大家介绍一类特殊的奶粉品类。
特配奶粉
特配奶粉是特殊医学用途配方奶粉，又称特医奶粉，属于特殊医学用途配方食品的范畴。特医食品是针对患有特殊紊乱、疾病或医疗状况等特殊医学状况人群的营养需求而设计制成的粉状或液态配方食品。按照年龄段划分主要分为两大类：0-1岁和1岁以上。注意需在医生或临床营养师的指导下食用。
目前，我国特殊医学用途婴儿配方食品主要有 6 大类产品，包括：
● 无乳糖配方或低乳糖配方，适用于乳糖不耐受婴儿;
● 乳蛋白部分水解配方，适用于乳蛋白过敏高风险婴儿;
● 乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方，适用于食物蛋白过敏婴儿;
● 早产/低出生体重婴儿配方，适用于早产/低出生体重儿;
● 氨基酸代谢障碍配方，适用于氨基酸代谢障碍婴儿;
● 母乳营养补充剂，适用于早产/低出生体重儿。
特配奶粉上会标注“特殊医学用途”字样、TY字样的国食注字注册证号以及适用人群提示，三者缺一不可。
按照人群年龄划分，除了0-3岁的婴配粉，还有以下常见奶粉品类~
儿童奶粉
儿童奶粉又可以称为儿童成长奶粉，是作为儿童所需营养的一种补充，在配方上根据儿童阶段生长发育的主要需求研发得出。目前市面上的儿童奶粉，主要分为两类，一类是4段奶粉，作婴配粉的延续;一类是单独的儿童奶粉。不同的儿童粉产品，所聚焦的儿童年龄不同，一般适用于4-15岁的儿童食用。
孕妇奶粉
孕妇奶粉是针对孕妈妈对整个孕期的营养需求特别研制的奶粉。《食品安全国家标准孕妇及乳母营养补充食品》(GB31601-2015)严格规范了叶酸、铁、维生素A、维生素D的含量添加。孕妇奶粉在此基础上还会添加DHA、钙、锌、维生素E、维生素C等可选择性成分，针对不同体质孕妇及胎儿提供她们所需的营养。
成人奶粉
成人奶粉定义范围较广，一般来讲目前市面上包含全家奶粉、中老年奶粉、学生奶粉、女士奶粉等。主要可分为成人普通奶粉和成人配方奶粉。成人普通奶粉包括全脂奶粉、速溶奶粉等;成人配方奶粉根据不同群体需求，提供针对性的营养补充。成人奶粉的主要营养成分包括蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、氨基酸、膳食纤维、微量元素等。
中老年奶粉
中老年奶粉主要是针对45岁以上年龄群体制定的奶粉，属于成人奶粉范畴。可以作为营养辅食，提供正餐外的营养元素补给。根据中老年人的生理特点和营养需求，中老年奶粉会更偏向骨骼、免疫力、消化吸收等方面的营养素添加，比如高钙、富硒、高铁、高锌、低脂、低糖或无糖等。
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除了以上品类，根据不同的分类标准还可以细分为许多不同的品类。比如根据生产工艺的不同可以分为湿法工艺奶粉、干法工艺奶粉、干湿混合法工艺奶粉;根据奶粉地域属性可以分为国产奶粉、进口奶粉、海淘奶粉等。
奶粉品类如此之多，各品类之间也并无好坏之分。根据自身不同的情况及需求选择合适自己的奶粉就是最好的奶粉!最后，大家还有什么不懂或是想要了解的奶粉品类也可以在评论区留言哦~查奶粉、比奶粉，就上奶粉智库。
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文章编辑 | 奶粉智库
