粉哥导读：据《2025年奶粉智库消费者洞察报告》，OPO是被点击、搜索最多的营养成分之一。可见其热度之高，但这也说明还是有很多妈妈不知道OPO是什么？其实，OPO对宝宝相当关键！今天这篇文章，粉哥就带大家深度了解OPO~并分别整理出了目前OPO含量TOP20的新国标3段牛、羊奶粉榜单，供妈妈们参考。
选奶粉为何要关注OPO？
OPO对宝宝有哪些好处？
母乳是宝宝最理想的“口粮”，其脂肪结构十分独特。母乳脂肪中，棕榈酸约占总脂肪酸的17%-25%，其中约有70%-75%的棕榈酸都酯化在甘油三酯的sn-2位上[1]，也称为OPO结构脂肪，这种特殊的结构使得脂肪和钙能被宝宝高效吸收利用[2]。
而大多数植物油中的棕榈酸主要位于sn-1和sn-3位，这种结构差异直接影响了宝宝对脂肪的吸收效率。正是为了从分子结构上更贴近母乳，奶粉中才添加了OPO（1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯）——这是一种通过酶法脂交换技术模拟母乳脂肪结构的结构化脂肪[3]，科学配比sn-2位棕榈酸，使其更接近母乳中的脂肪构型。那OPO具体会给宝宝带来哪些实实在在的好处呢？
1、软化便便，减少便秘困扰
这是OPO最被妈妈们熟知的作用之一。普通植物油中的棕榈酸位于sn-1、sn-3位，在肠道消化时容易被脂肪酶水解，游离出来的棕榈酸在肠道中会与钙离子结合，形成不溶性的“钙皂”。钙皂正是导致宝宝便便干硬、排便费力的“元凶”之一。而OPO的棕榈酸位于sn-2位，能更好地被吸收，从根源上减少了钙皂的生成，让宝宝便便更轻松[4]。
在2021年的一项喂养研究中[4]，174个健康宝宝被分成了三组，分别用未添加OPO的奶粉、添加了OPO的奶粉和母乳进行喂养，结果发现，含有OPO的奶粉喂养的宝宝在排便顺畅方面表现更优。
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2、助力钙吸收，帮助骨骼发育
减少钙皂的形成，不仅让便便更顺畅，还意味着“解放”了更多的钙。这些钙不再白白流失，而是能被高效地吸收利用，使钙在骨骼中充分沉淀，对于宝宝长个子、骨骼强健有着重要的支持作用[5]。
在Litmanovitz等人的研究[6]中，对83个宝宝分别用母乳、低含量sn-2棕榈酸（14%）配方奶粉和高含量sn-2棕榈酸（43%）配方奶粉进行了为期12周的喂养实验，最终发现，一直喝高含量sn-2位棕榈酸配方奶粉的宝宝在第12周时，其骨骼发育明显比低含量组表现更好，且与母乳喂养的宝宝更接近。
3、帮助建立健康的肠道微生态
肠道是宝宝最大的免疫器官。临床研究证实，喂养富含sn-2棕榈酸酯配方奶粉的宝宝，其肠道内的双歧杆菌和乳酸杆菌等有益菌数量明显增加，而一些致病菌也会受到抑制[7]，进而调节宝宝肠道健康。
北京大学的一项临床研究[8]发现，给宝宝喂富含sn-2位棕榈酸的配方奶粉可以增加其粪便中双歧杆菌和乳酸杆菌等有益菌的数量，并促进这些有益菌群在宝宝肠道中的定植。
4、促进脂肪酸吸收，提升整体营养吸收效率
脂肪不仅是能量来源，更是脂溶性维生素（A、D、E、K）的载体。OPO在促进脂肪酸吸收[1]的同时，这些关键维生素的利用率也随之提升，可以说是“一带多”的良性循环。
5、支持大脑发育
OPO作为优质结构脂肪，在吸收和代谢上的优势，为大脑快速发育期的能量供应和结构建设提供了更优质的“原料保障”[9]。
可以说，OPO对宝宝的好处涵盖宝宝肠道、骨骼和大脑等多方面，妈妈们选奶粉时可以多留意OPO的含量情况。接下来，咱们再来看看市面上奶粉的含量情况如何。
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谁家OPO含量更突出？
TOP榜单来了！
据奶粉智库数据，在431款新国标3段奶粉中，共有280款添加了OPO，占比超过64%，其中牛奶粉和羊奶粉的添加情况有所不同：
同时，粉哥也特别帮大家整理了牛、羊奶粉中OPO含量分别排名前20的榜单，供妈妈们参考～
从牛、羊奶粉各自的TOP20榜单中可以看到，OPO含量靠前的产品，基本都还会搭配益生元、益生菌、CPP或HMOs等消化吸收相关营养素。这些成分协同作用，为消化吸收系统尚未发育完善的宝宝助力。妈妈们在选奶粉时，也可以带着“组合思维”选择适合宝宝需求的。
总之，OPO对缓解宝宝便秘、促进钙吸收、改善肠道环境等方面有着积极作用。但回到选奶粉这件事上，没有“最好”，只有“最合适”。
（本文数据基于能查到配方信息的431款3段新国标奶粉，截至2026年6月30日。另外，粉哥特别提醒：OPO属于可选择成分，含量高低并非选购奶粉的唯一标准，请结合宝宝实际情况综合判断。）
参考文献：
[1]张雅莉,蔡美琴.β-棕榈酸(OPO结构脂肪)对婴幼儿肠道健康的促进作用[J].临床儿科杂志,2015,33(10):918-920.
[2]杜芳芳,李建平,郑晓辉,等.母乳及婴幼儿配方奶粉中脂肪酸的组成及分布特点[J].食品科学,2015,36(11):245-250.
[3]张雪,张丽茹,张筠.婴幼儿配方乳粉中1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的功能及检测方法研究进展[J].中国乳业,2019,(05):57-60.DOI:10.16172/j.cnki.114768.2019.05.018.
[4]Shen L L，Huang W H，Xu X B，et al. Stool saponified fatty acid，behavior，growth，and stool characteristics in infants fed a high-OPO formula ：A randomized，double-blind clinical trial [J]. Frontiers in Pediatrics，2021，9：712201.
[5]李雄超,朱应光,黄小军.OPO结构脂肪对婴幼儿生理功能的研究进展[C]//广东省食品学会,国药励展展览有限责任公司.“健康中国 2030·健康食品的安全与创新”学术研讨会暨2018年广东省食品学会年会论文集.广州市美素力营养品有限公司;,2018:26-30.
[6]Litmanovitz I, Davidson K, Eliakim A, et al. High betapalmitate formula and bone strength in term infants: A Randomized, double-blind, controlled trial [J]. Calcified Tissue International, 2013, 92(1): 35-41.
[7]郭婉晴,王敏,郑江歌,等.母乳中的sn-2棕榈酸酯—OPO和OPL的营养功效研究进展[J].中国食品添加剂,2025,36(7):108-114.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2025.7.013.
8]Wu W，Zhao A，Liu B，et al. Neurodevelopmental outcomes and gut bifidobacteria in term infants fed an infant formula containing high Sn-2 palmitate：A cluster randomized clinical trial [J]. Nutrients，2021，13(2)：693.
[9]Wainwright P E. Dietary essential fatty acids and brain function：A developmental perspective on mechanisms [J]. Proceedings of the Nutrition Society，2002，61(1)：61-69.
