羊奶由于其易消化、好吸收、低致敏等特点，受到越来越多消费者的青睐，且经过10多年的发展，羊奶粉也已从小众产品成为奶粉细分领域的佼佼者，目前已有93款羊奶粉通过婴幼儿配方注册。据《奶粉圈》预测，羊奶粉市场规模已突破百亿。对于羊奶粉，部分消费者反馈羊奶粉好是好，就是价格贵，今天我们就来看看羊奶粉为什么“贵”~
羊奶粉价格贵 依然广受关注和青睐
目前，国内已注册的93款羊奶粉价格主要分布在300-400元/听，其中约20%的羊奶粉价格突破400元以上/听，代表产品主要有佳贝艾特悦白、蓝河绵羊奶、可贝思、蓓康僖启铂、悠滋小羊、卡洛塔妮、朵拉小羊、维爱佳等。
尽管价格是消费者购买奶粉比较关心的一个板块，性价比高的优质产品更具有吸引力，但羊奶粉的市场规模在逐年上升，市场的活跃度也较好——在走访母婴门店的过程中发现，羊奶粉的能见度高，甚至有店员直言：许多妈妈愿意给宝宝吃羊奶粉，因为羊奶不易过敏和上火，可见宝爸宝妈们对羊奶粉价值有较高的认知。
贵有贵的道理 羊奶粉具有5大贵气
羊奶粉价格贵，但其价值有目共睹，主要具有以下5大贵气：
贵气1——奶源少
奶源稀缺：羊奶稀缺+羊乳清蛋白粉稀缺
①奶山羊体格小，产乳量低，奶山羊每胎泌乳期 8-10 个月，平均泌乳量只有500-600公斤/年，而奶牛乳房数量一般是奶山羊的2倍，为4个，每年产奶量可达9~12吨，羊奶奶源比较珍贵。
②每1000g羊奶中只能提取6g羊乳清蛋白，使得羊乳清蛋白就更加珍贵。奶粉新政相关文件明确规定：同一乳制品原料有两种以上动物性来源的，应当标明各种动物性来源原料所占比例，这再次提高了羊奶粉行业的准入门槛。
（图片来源于网络）
存栏量少：饲养严苛+枯奶期长
奶山羊的饲养条件和生长环境要求较奶牛更高，不适合集中饲养，因此牧场分散、规模化及产业化的企业养殖成本高，且大多数国家以肉羊饲养为主，奶羊冬季至少还有3个月的枯奶期。
贵气2——营养佳
羊奶作为世界公认的优质好奶，富含多种营养素及天然涎酸、上皮细胞生长因子等6大活性成分，有利于宝宝的消化吸收和生长发育。此外，羊奶中α-s1酪蛋白占比低，具有致敏风险更低的特点；羊奶脂肪颗粒小，更容易消化吸收。
贵气3——工艺优
羊奶由于分子小，稳定性较差，在常温下比牛奶容易变质，用通常的灭菌方法营养成分容易被破坏，因此在生产过程中对设备和技术的要求很高。
此外，许多消费者对羊奶粉的膻味也存在着一些不太客观的评价，事实上，目前羊奶粉脱膻工艺已经比较完善，大部分的羊奶粉味道还是比较清淡的，当然也有部分羊奶粉还是能尝出明显的膻味。但要注意的是，婴幼儿的味觉与成人是有很大区别的，单纯以成人的喜好来决定宝宝的喜好是有失偏颇的，如果宝宝不排斥的话，是没有问题的。
贵气4——技术难
通过奶粉智库往期文章：脱盐乳清粉是个啥？为什么80%以上的奶粉都有它？羊奶粉中更是珍稀原料！可以看出，不管是牛奶粉还是羊奶粉，几乎都添加了脱盐乳清，它的加入主要有增加乳糖和乳清蛋白含量、降低灰分含量3大作用，但目前羊奶的灰分含量高于牛乳，羊乳清粉脱盐更加困难，价格也更贵。
贵气5——人力大
相对而言，奶山羊很难像奶牛一样进行集中饲养，奶山羊更“挑食”，以新鲜的青草或者嫩树叶为食，饲养条件和生长环境要求更高，喜欢放养、运动，饮用干净的山泉水，因此需要投入大量人力。
总结
从羊奶粉的5大贵气中，我们可以看到，羊奶粉的价值和价格是存在一定正相关性的，这也受到了不少消费者的关注。
随着羊奶粉市场规模逐年上升，乳企也不再局限于羊奶本身的优势，为了更好地满足消费者的需求，无论对内还是对外，都在不断升级。对内布局上游奶源，提升技术和标准，打造差异化特色配方；对外链接渠道和消费者，对产品负责，对消费者负责，与优质的母婴连锁门店共同助力推动羊奶粉产业发展！
今天的文章到这里就结束啦，如果您对如何选奶粉还有疑问，可以在文末给我们评论留言~当然，如果大家不知道怎么选奶粉，那就早点学会用奶粉智库，非常好用，快去关注吧。
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