深度水解奶粉、氨基酸奶粉只有过敏宝宝能喝?这两类宝宝也可以!

作者:杏子
2021-10-15

粉哥导读:不同的奶粉适用于不同的人群,比如特殊医学用途配方食品的设计初衷是针对特殊宝宝的,但特殊宝宝要喝特配粉≠特配粉只适合特殊宝宝,到底怎么回事?我们一起来看看!


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(图源:奶粉智库)

特配粉专属特殊宝宝

其他宝宝不能喝?


每一类奶粉的设计都有一定针对性,比如宝宝在不同年龄阶段需要的营养不同,因此有段位的差异;不同身体状态的人所需的营养也不同,因此有品类的差异。其中,特配粉就是一个典型代表。


为保证特医食品质量,国家先后出台了一系列法规,比如2016年的《特殊医学用途配方食品注册管理办法》、2019年的《特殊医学用途配方食品生产许可审查细则》等。由于牛奶蛋白过敏是婴幼儿常见的食物过敏问题之一,作为这类宝宝的营养来源,乳蛋白深度水解和氨基酸特殊医学用途配方食品逐渐被大家熟知。但艾媒数据显示,14.2%的受访者表示对特医食品非常了解,48.8%的表示大致了解,还有37%的受访者对特医食品的认知度较低。


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(图源:奶粉智库)


一般情况下,只有当宝宝出现过敏症状时,家长们才会稍微了解一下特医食品,似乎不过敏的宝宝跟水解奶粉无关,特配粉是特殊宝宝的专属。但事实上,特配粉不限于此。


特医食品本质上还是食品,与药品不同,并没有显著的排他性。中日友好医院儿科主任医师许鹏飞指出:追身高、体重的孩子可以吃深度水解奶粉,重症营养不良的人群可以吃氨基酸奶粉。也就是说,除了特殊宝宝之外的群体不是完全不能吃特医食品。


水解奶粉

与宝宝营养吸收啥关系?


为什么深度水解奶粉和氨基酸奶粉还适合营养不良的孩子?许鹏飞主任提到,宝宝的身高和体重跟营养很相关,而深度水解奶粉和氨基酸奶粉的蛋白质分子更小,更容易被人体消化吸收。


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(图源:奶粉智库)


这与部分妈妈反馈“喝水解奶粉饿得快、吃得更多”有异曲同工之妙。有研究表明,水解程度越深的配方奶粉往往消化更快,水解物消化率越高,消化结果更为彻底。因此,对于乳蛋白深度水解和完全水解的特配粉,宝宝食用后往往会被快速消化吸收,宝宝的胃排空速度也会提升,所以这类宝宝的饥饿感来得更快,也就吃得更多。


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(图源:奶粉智库)


中国新生儿营养支持临床应用指南提到,以水解蛋白为氮源的婴儿配方奶适用于肠道功能不全及蛋白质过敏的婴儿。而早产儿机体中各种消化酶分泌和功能尚不足,属于肠道功能不全的婴儿,通过水解奶粉进行喂养有可能减少早产儿的不耐受性,有助于更快增长宝宝的身高和体重。


此外,有文献报道,观察组在恢复出生体重时间、第7天全天胃残留总量/全天预计奶量、喂养不耐受例数等指标均明显低于对照组;在平均每天体重增加度及生后21天的体重方面,用深度水解奶粉喂养的宝宝更有优势。


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(图源:参考文献2)

注:观察组给予深度水解奶粉喂养,对照组给予标准早产儿配方奶喂养。


因此,深度水解奶粉运用在早产儿低体重儿胃肠道功能方面可减少喂养不耐受,能满足早产儿长期的营养需要。作为良好的营养补充剂,深度水解奶粉也能满足由于营养不良导致身高、体重不足的婴幼儿的营养需求。但为什么不用分子更小的氨基酸奶粉追身高和体重呢?


深度水解奶粉VS氨基酸奶粉

差异在哪里?


根据过敏程度的不同,已经过敏的宝宝要视情况选择深度水解或者氨基酸奶粉。根据分子结构的差异,深度水解奶粉是将部分乳清蛋白或酪蛋白通过酶解法,分解为小分子肽链、氨基酸;氨基酸奶粉则完全水解,不含肽链,仅由游离氨基酸按一定比例组成。


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(图源:奶粉智库)


理论上,水解程度越深的配方奶粉往往消化更快,更有利于宝宝吸收。但为什么许鹏飞医师说追身高和体重的宝宝要选择深度水解奶粉,而不选择氨基酸奶粉?这是因为深度水解奶粉除了含有游离氨基酸,还含有肽链,在帮助宝宝更好消化吸收的同时,还能让其更快过渡,逐步适应大分子蛋白。


此外,随着年龄的增长,婴幼儿的免疫和消化能力也会有所提高,选择喝氨基酸奶粉可能起不到锻炼婴幼儿肠胃的作用,不利于宝宝对其他蛋白的摄入,进而不利于追身高、体重。但是,对于重症营养不良患者,当务之急是维持其正常的生理代谢,氨基酸奶粉能够最快满足机体营养需求,但深度水解奶粉中部分未水解完全的蛋白质可能无法满足。


因此,追身高、体重的孩子要吃深度水解奶粉,而重症营养不良的人群要吃氨基酸奶粉。


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不难看出,特配粉有一定特殊性,但不代表只有特殊宝宝才能喝。可见,只有深入了解每一类奶粉的特点,才能选出适合宝宝的那款!奶粉智库致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉,已收录了包括全营养配方、特定全营养配方和非全营养配方在内的特医食品,如果想了解更多具体产品信息,赶紧上奶粉智库!


参考文献:

[1]张阔.不同水解度婴儿配方奶粉体外消化特性及对小鼠生长发育影响[D].浙江工商大学,2019.

[2]侯德红,张琳,丁雪晶,等.深度水解蛋白配方奶对早产低体重儿喂养疗效观察[J].中国实用儿科杂志,2014,29(11):874-876.

[3]刘爽,陈志永.蛋白水解产物对婴幼儿成长的作用[J].食品安全质量检测学报,2020,11(02):363-367.

来自:奶粉智库
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