宝宝奶粉“红黑榜”!快来看,这些奶粉上榜了

作者:橘子
2021-10-22

怎么给宝宝挑选出更合适的奶粉呢?这大概是各位家长育儿路上的第一个难题,可谓是费劲到头秃。其实,奶粉配料表就已经给出较多重要信息了。今天小库就教大家,怎么根据配料表上的原料来选择一款好奶粉吧!


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碳水化合物


碳水化合物是婴幼儿能量供给的重要物质。婴配粉中碳水化合物的主要来源是糖,包括乳糖、白砂糖、葡萄糖浆、玉米糖浆、果糖、麦芽糊精等。但是,对于普通婴幼儿来说,乳糖才是最佳的碳水化合物来源。


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✔红榜:


▶乳糖:乳糖是人乳中的主要碳水化合物,也被认为是人乳中宏量营养素的主要成分。乳糖除了能供给能量外,还可以调节益生菌菌群,参与新生儿先天性免疫调节和保护肠道,防止致病菌感染,利于钙、铁、锌的吸收,同时能促进婴儿的大脑发育!


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✔白榜:


▶麦芽糊精:麦芽糊精是一种价格较低的碳水化合物,其原料主要是玉米,具有低甜度、低渗透压、无色无味的特点,不会对宝宝的口味造成影响。添加到婴幼儿配方奶粉中的麦芽糊精没有乳糖的营养价值高,还会降低乳糖的含量,所以对于普通宝宝而言,营养意义并不大;但对于乳糖不耐受的宝宝,这类糖分可替代乳糖作为碳水化合物的来源,给宝宝供能。


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✘黑榜:


▶精制糖:玉米糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖、葡萄糖、白砂糖。这类糖属于人工添加糖,具有高甜度、高热量的特点,长期食用它们容易导致发胖和龋齿(蛀牙),宝宝习惯甜度高的食品之后,口味变“重”,易偏食挑食。


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蛋白质


蛋白质是生命的物质基础,参与人体的生产、存在、消亡,也是宝宝生长发育重要的营养素。


▶乳清蛋白:乳清蛋白是一种易被宝宝吸收的优质蛋白,有助于调节睡眠、食欲和情绪。母乳中,乳清蛋白含量占总蛋白质含量的60%-90%,是母乳中重要的蛋白质之一。它包含α-乳清蛋白、乳铁蛋白等。


乳清蛋白可来源于:乳清蛋白粉、浓缩乳清蛋白粉、脱盐乳清粉、高油乳清粉等。


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▶酪蛋白:酪蛋白是一种大分子蛋白质,不易被宝宝直接消化吸收,因而对于一些消化功能比较弱的宝宝,容易引起消化不良的反应,但是可以增强饱腹感,也是优质蛋白之一,不可缺少。母乳中的酪蛋白主要以β-酪蛋白为主,β-酪蛋白主要表现为两种:A1 型和 A2 型。


A1β-酪蛋白orA2β-酪蛋白:研究表明 BCM-7 与各种不良的生理作用相关,A1β-酪蛋白消化后可产生 BCM-7,而 A2β-酪蛋白却不会产生或者极少产生 BCM-7。A2蛋白质具有更亲和人体的酪蛋白结构,与消化系统更匹配。此外,研究表明,只含A2蛋白质的牛奶可减轻中国学龄前儿童牛奶不耐受相关的胃肠道症状,并且可以相应地改善其认知表现。


所以,A2β-酪蛋白GET!


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脂肪


对于宝宝们来说,脂肪是供给成长发育必不可少的能量之一。脂肪除了给宝宝供给能量之外,更重要的是还给宝宝提供必需的脂肪酸,是促进宝宝大脑发育、神经和免疫系统的重要组成部分,不可缺少。


婴幼儿配方奶粉中的脂肪来源主要有奶基原料、植物油以及天然乳脂(无水奶油、稀奶油等)。


奶基原料


▶羊奶脂肪or牛奶脂肪:一方面,羊奶中脂肪球颗粒直径小于牛奶中的脂肪球颗粒,其中小于5μm的颗粒占80%,而牛奶中仅60%。脂肪球颗粒直径越小,可能会更有利于消化和吸收。另一方面,羊奶天然含有更高水平的中链脂肪酸 (MCFA),约占脂肪的28%,是牛奶的两倍。与长链脂肪酸相比,MCFA更易吸收,而且吸收速度快,在体内可以被快速氧化供能。


所以,羊奶脂肪GET!✔


植物油脂


宝宝对饱和脂肪酸的需求比较少,对不饱和脂肪酸需求量比较多。而动物乳汁中饱和脂肪酸含量相对较高,母乳中不饱和脂肪酸含量高并且结构合理,更容易被宝宝消化吸收。


因此,婴幼儿配方奶粉常常通过混合各种类型植物油来调和油脂,使奶粉脂肪中脂肪酸的组成和结构更加合理。常见的有椰子油、大豆油、葵花籽油、玉米油、核桃油、棕榈油、棕榈仁油等。具体可参考下图:


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加分项:天然乳脂


奶粉中的天然乳脂主要是指无水奶油、稀奶油,即鲜乳在加工成脱脂乳粉时脱去的乳脂。天然乳脂被称为“天然OPO”,其棕榈酸主要在Sn-2位上,与OPO结构类似,富含饱和脂肪酸,有助于营养吸收、减少钙皂、降低便秘几率。


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特殊配料


✔加分成分:


▶HMO:母乳低聚糖(HMO)是母乳中第三大营养物质,具有调节宝宝免疫力、帮助大脑发育及调节肠道菌群等功能,对婴幼儿成长发育起到重要作用。


▶乳脂球膜:乳脂球膜(MFGM)含有蛋白质、磷脂、酶及矿物质等多种生物活性成分,可参与宝宝神经发育,帮助宝宝快速、完整地传递神经信号,建立完善的大脑网络。另外,乳脂球膜对免疫系统发育、改善肠道菌群有积极作用。


▶gsMO:gsMO (神经节苷脂)是母乳中一种非常重要的乳源活性因子,可以作为“诱饵”吸附并带走婴幼儿肠道中的病原体,发挥直接抗病原体黏附功效,从而支持婴幼儿免疫力,增加保护力。


▶燕窝酸:燕窝酸的作用主要体现在促进婴幼儿大脑发育和提高免疫力两方面:通过参与大脑神经细胞的生成,进而促进宝宝大脑神经的发育,提高认知和记忆力。而与某些细胞表面结合时,燕窝酸则可以提前占位,减少病原体在体内附着,改善宝宝自身保护力。


✘减分成分:


▶香精香料:常见的香精香料包括香兰素、乙基香兰素还有香荚兰豆浸膏。过量食用香精,容易使宝宝产生味觉辨识障碍,对天然的食物失去兴趣,引起偏食。婴幼儿肾脏适应性较差,长期大量食用香精香料,会对肾脏造成损伤。


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今天的文章到这里就结束啦!相信经过今天小库的讲解,各位家长对于奶粉配料的选择有了更加全面的了解。总之,每个宝宝的体质、生长发育情况都不一样,选择适合宝宝的奶粉,才是最好的哦!

来自:奶粉智库
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