8组“精准”关键词,洞见奶粉新生态!最后一个太深刻

作者:刘磊
2023-05-06

2022年我们推出《奶粉新生态》专题聚焦行业现状,穿透认知迷雾,探讨行业未来。今天,结合新国标正式实施,奶粉行业正在发生更为深刻的变化。在首届中国奶粉品牌节上,奶粉圈&奶粉智库创始人刘磊用几个高度精准的关键词带大家洞见了奶粉行业新生态。对此奶粉圈整理全文,供大家阅读。


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第一,分水岭。我们把2023年定义为新5年的元年,其实它是一个分水岭,这个分水岭意味着行业过去可能能熬,但是未来不一定能熬;意味着今天没有想好要做下去,要去做得更好的,也许你就退出去了,而今天你想好了,也许在过程中有更好的机会往前发展。那么对于奶粉品牌而言,目前的新国标注册制仍然是分水岭,是品牌化和非品牌化之间的分水岭,是未来品牌集中化和品牌整个大小之间的分水岭。在分水岭之下,2023年后行业一定会发生更加深刻的变化。

第二,持续内卷和市场修复。刚才提到的变化也包括行业的持续内卷,今天市场内卷不会消失,它会一直持续。但是在持续过程中能看到新的可能,就是实现市场修复。举个例子,过去奶粉企业对市场的期望很高,在生产量等各个维度都做得非常高,于是出现了很多货品的积压,最终要用压货等方式解决,导致价格下行、窜货横行……在新国标注册之后,奶粉企业可能会更加理性,对市场的理解会更加深刻,因此也会逐步实现市场的修复和动态平衡。

第三,产业、品类都在实行一个新的模式,即精耕的模式,包括品牌、产品、渠道和用户都将进入一个新的精耕,可以理解为专业化、数字化升级,这些是我们需要去做的,未来的生意将聚焦到真正以用户为核心,提供更加专业的手段、方式、产品以及服务综合。

刚才提到的是宏观层面的一些关键词,从微观层面来看则有另外一些维度。

一,品牌化精准定位。不管今天的奶粉品牌也好,还是零售品牌也好,其实是要做好自己的精准定位。门店方面,可以是大规模连锁、区域性连锁、中小门店、专业精品店,也可以是一个整合扩张的体系。消费者方面,要去抢占高端消费者,或中端以及其他类型的消费者。今天的品牌化定位,给用户的感知,一定要清晰。

二,精修内功和降本增效。降本增效是个热门话题,2022年很多连锁真正实现了门店缩减、人员缩减、产品优化等动作。虽然说门店和人员好像少了,但是2022年过完的时候,发现可能盈利了,且盈利能力比以前强了。有些时候当断不断,反受其乱,在降本增效这个点,门店可能真正要去做得更扎实。

三,数字化的升级。数字化升级包括精准赋能、效能提升以及社群的私域运营等维度,在数字化升级版块也可以联合部分第三公司做一些联动。数字化升级是为了对渠道商、母婴店在发展过程中提供一些更科学有效的帮助。

四,产品结构机会。如今商品仍然是母婴店的核心,商品的盈利能力是门店利润增长的关键,母婴店的发展要牢牢抓住产品结构机会,实现商品及品牌的平衡组合。

五,将供应链变成共赢链。供应链在一定程度上是品牌和渠道的博弈链,在未来则是一个共赢链,是真正在社会中实现比较协调、和谐,共同推进的链条。零售发展有三种类型,第一个是规模化的店,那么是产品品类结构的大而全,商品的丰富性;第二个是专业化,是好而专,比如精品店、专业乳品店、营养品店和中老年健康店等,这些是未来在中小型母婴店的一种新机会和可能的业态;第三个是便利化,是低而联,比如社区店,满足购买商品的便利性。

难是常态,但我们始终相信奶粉依然是一个好品类,是人们离不开的一个品类,母婴仍然是一个好行业。我希望我们能真正的聚合力促发展,共同去精耕新5年。



来自:奶粉圈
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