北京环球度假区已于昨日（9.20）正式开园，游客络绎不绝，各个商家生意只能用“火爆”二字形容。而早在9月14日，北京环球度假区蒙牛品牌日当天，蒙牛总裁卢敏放就现身位于环球影城的“城市大道”的蒙牛冰淇淋＆牛奶工坊Cutie Cones参加剪彩活动，同时还提到，试运行期间，位于城市大道的蒙牛冰淇淋工坊单店日销售额超过12万元，已超过哈根达斯在中国的单店最高日销售额。

蒙牛冷饮再次强势出圈

奶粉智库网了解到，蒙牛与北京环球度假区的合作于2017年达成，北京国际度假区有限公司主题公园和度假区管理分公司总裁兼总经理苗乐文曾说过，蒙牛是该度假区在2017年合作的第一家中国品牌。

在环球影城试运营期间，蒙牛冰淇淋＆牛奶工坊Cutie Cones里的“小黄人”冰淇淋广受游客喜爱，40元的定价并没有阻挡大家尝鲜的脚步，店里的顾客或慕名而来或经过时被吸引进来。

据悉，该冰淇淋店所处的“城市大道”是所有游客到园区以及离开园区必经之地，也是每天运营时间最长的场所且是游客们不需要门票就可以到达的地方，优越的地理位置、环球影城日益高涨的热度以及蒙牛自身的品牌力，种种利好因素让蒙牛冷饮再次强势出圈。

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冷饮行业大势所趋

近年来，随着新媒体的崛起以及90后逐渐成为主流消费人群，冷饮行业迎来了高速发展时期，市场呈现出更加多元化的发展方向，网红爆款层出不穷，无糖、脱脂、天然等更是个各品牌争抢的卖点。

过去，我们选择冷饮更多的是为了解暑和口感，会较多的考虑价格；而现在冰淇淋等冷饮逐渐从清凉消暑向休闲零食转变。除了口感以外，消费者们开始更愿意购买一些高端的、有创意的冰淇淋，含糖和热量等方面也进入了大家的考虑范围。

消费者的追求和想法，无疑给各品牌带来了灵感和机会。近年来，茶百道、喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、钟薛高等网红品牌络绎不绝的出现，就是市场向好发展最好的证明。

多家乳企加码冷饮市场

据了解，伊利、蒙牛、光明、三元、雀巢、越秀、等乳企都入局了冷饮市场。其中，作为我国乳业领军者的伊利和蒙牛，早在十多年前就进入了冷饮市场，伊利的“小布丁” “巧乐兹” “冰工厂”，蒙牛的“随便” “绿色心情” “蒂兰圣雪”等更是早就成为了国民度相当高的产品。

资料显示，2016年，三元收购了“八喜”冰淇淋品牌方北京艾莱发喜食品有限公司，疫情前已经成为其最赚钱的业务；2018年12月，光明乳业收购了上海益民食品一厂有限公司，为其冷饮版块的发展助力；2018年11月，伊利收购了泰国本土最大冰淇淋企业Chomthana，且还在“2020年伊利全球合作伙伴大会”上提到，其冷饮版块已经连续27年产销量位居全行业第一，市场份额两倍于行业第二，牢牢占据行业龙头地位；蒙牛先是在2016年与迪士尼合作“帕帕里诺冰淇淋”，随后在今年3月蒙牛又收购了东南亚冰淇淋领先品牌艾雪，如今又与北京环球影城合作，新动作不断，卢敏放说，“我们相信蒙牛一定会在冰淇淋业务上做出与众不同”；2021年5月越秀旗下的辉山乳业和风行乳业也与雀巢曾经的老合作方“粤式冰淇淋‘五羊’”展开合作。

此外，从财报来看，2019年伊利取得了非常不错的成绩，实现营业总收入 902.23 亿元，较上年同期增长 13.41%；净利润 69.51 亿元，较上一年同期增长 7.73%，实现了营收和利润的双增长。而在902亿的营收中，作为伊利重要业务板块之一的冷饮，也做出了不小的贡献。 2019年伊利冷饮业务板块本期实现主营业务收入 56.31 亿元，较上期增加 6.34 亿元，同比增长 12.70%；蒙牛在2019年的成绩也不错，营收790.3亿元，同比增长14.6%；净利润41.05亿元，同比增长34.9%；每股盈利1.049元，同比增长34.7%。其中，冰淇淋实现收入25.614亿元，占蒙牛总收入3.2%；而2018年年底才收购冷饮加工厂，入局冷饮市场的光明乳业，2019年实现营业总收入225.63亿元，同比增加7.52%；实现净利润6.82亿元，同比增加29.60%，其中不免有冷饮板块的功劳；三元方面，其旗下高端冰淇淋品牌八喜的营收长期处于重要的收益板块。从这个趋势来看，冷饮通常是助力其业绩增长的重要板块，未来或许会有更多的乳企入局冷饮市场，让我们一起期待！