在宝宝的生长发育过程中，总有妈妈给我们反馈，宝宝吃XX奶粉不长肉，个子也矮，该换什么奶粉？！其实很多妈妈都忽略了奶粉中的这3的营养——蛋白质、脂肪、碳水化合物。对于吃配方奶粉的宝宝来说，更是应该重点关注奶粉三大必需营养的构成。
3大必需营养
保证宝宝的基础生长发育
蛋白质是机体细胞、组织和器官的重要组成成分，也是一切生命的表现形式。对于宝宝而言，缺乏蛋白质可能会引起以下症状：
脂肪是体内重要的储能和供能物质。对于小月龄宝宝而言，缺乏脂肪可能会引起以下2类症状：
1：热能供应不足，短期内表现为体重不增或增长缓慢，长期则营养不良；
2：脂溶性维生素补充不足，进而引起脂溶性维生素缺乏症，比如缺乏维生素A，造成夜盲症；
3：长期缺乏必需脂肪酸可导致喂养儿生长发育迟缓、生殖障碍，还会引起严重的皮肤损伤（皮疹）、肝脏、肾 脏、神经和视觉等多种疾病。
碳水化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。对于宝宝而言，长期缺乏碳水化合物可能会因为长期能量供给不足会导致儿童出现消瘦、体重不增或下降、生长迟缓等。
所以宝宝长不长肉，骨骼发育好不好，妈妈更应该关注这些营养素。但看着奶粉罐里上的配料表，你能分清提供蛋白质、碳水化合物以及脂肪的营养物质有哪些吗？
蛋白质+脂肪+碳水化合物
原来“藏”在这里
仅从婴配粉罐体，我们就可以获取非常多的信息，比如产品名称、段位、规格、注册号、配料表、营养成分表、冲调说明、喂哺表、贮存条件、生产日期（底部）等。尤其是配料表，一大段的文字，很多宝妈看得晕晕乎乎，下面我们就一起来找找3大营养物质分别“藏”在哪里！
奶基原料是蛋白质的主要来源
对于婴幼儿而言，蛋白质是新生代谢和机体各器官、组织和细胞合成的原材料，所以蛋白质的质和量都非常重要。
事实上，奶粉中的奶基原料是蛋白质的主要来源，包括生鲜乳和乳粉两大类，具体如下图所示。蛋白质分为乳清蛋白和酪蛋白，相比于酪蛋白，乳清蛋白更容易被宝宝消化吸收，因此国标规定1段奶粉要求乳清蛋白占比≥60%
此外，额外添加的牛磺酸、核苷酸、乳铁蛋白、酪蛋白磷酸肽等也属于蛋白质的范畴。无论是基础蛋白质，还是生物活性蛋白，对满足婴幼儿的生长发育都很重要。
植物油是脂肪的主要来源
为了满足宝宝成长发育需要，不仅母乳中含有脂肪（4％-4.5％），我国关于婴儿配方奶粉的国家标准中也规定了明确的脂肪含量标准。母乳或婴儿配方奶粉喂养婴儿的能量约50%来自脂肪。
而且，母乳中不饱和脂肪酸含量高并且结构合理，更容易被宝宝消化吸收。因此，婴幼儿配方奶粉常常通过混合各种类型植物油来调和油脂，使奶粉脂肪中脂肪酸的组成和结构更加合理。奶粉中常会添加多种类型的植物油，常见的有：椰子油、大豆油、葵花籽油、玉米油、核桃油、棕榈油、棕榈仁油，还有一些红花油、低芥酸菜籽油、高油酸葵花籽油和稻米油等。
α-亚麻酸和亚油酸为人体必需脂肪酸，是DHA的前体物质，可在人体内转化为DHA，所以间接给人体补充了DHA，DHA在视觉功能及大脑发育方面的重要性已经不言而喻。
此外，无水奶油、稀奶油等是天然乳脂的来源，其棕榈酸位于SN-2位，这样的结构更有利于消化吸收！磷脂则是组成生物膜的主要成分，人体神经细胞和大脑细胞是由磷脂所构成的细胞薄膜包覆，磷脂不足会导致薄膜受损，造成智力减退，精神紧张。
乳糖是碳水化合物的主要来源
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。乳糖作为婴幼儿配方奶粉中最佳碳水化合物来源，在奶粉中的含量也是最高的，乳糖不仅能提供能量，营养价值也非常丰富，有助于神经系统的发育、矿物质的吸收以及调节宝宝肠道健康。但是部分产品会添加白砂糖等替代部分乳糖，从营养价值来讲，白砂糖、糖浆固体、麦芽糊精等不如乳糖。
此外，人们从促进肠道双歧杆菌生长考虑，还会添加低聚果糖、低聚半乳糖、多聚果糖等营养素。
3大基础营养很重要
国标均有严格规定
看完3大营养物质的构成，相信宝妈们都看到了配比一罐奶粉的不易！蛋白质、脂肪和碳水化合物对婴幼儿来说是最重要的供能物质，配方奶粉在生产过程中，不仅要考虑营养成分的种类和含量，营养物质的比例也是有讲究的，国标对此有严格规定：
还要特别提醒宝爸宝妈们，婴幼儿时期的营养问题可能会导致儿童不可逆转的生长和认知发育迟缓，因此，家长们一定要重视孩子的营养摄入，保证奶量，为宝宝的健康成长助力！
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