粉哥导读
近两年在婴幼儿配方奶粉的“成分江湖”中，HMOs火热出圈，含有HMOs的奶粉逐渐受到宝妈宝爸的青睐。作为母乳中最丰富的营养成分之一[1]，为什么这么火?它到底有什么作用?粉哥查阅了近40篇文献后，今天就带大家来一探究竟，为什么HMOs奶粉值得选?
妈妈们首先要清楚一点，HMOs不是一种物质，而是复杂的一大类，是母乳中仅次于脂肪和乳糖的第三大固体成分[2]。它的全称为母乳低聚糖，由5种主要糖单元通过糖苷键连接而成，连接形式的多样性也促成了功能的多样性[3]。目前，母乳中已被鉴定有超过200种HMOs，其种类和含量远超牛乳和羊乳中的[4]，因此HMOs被誉为“母乳黄金成分”。
(图片来源于参考文献[4])
自从2023年10月国家卫健委批准两款HMO(2'-岩藻糖基乳糖(2'-LF)和乳糖-N-新四糖(LNnT))，作为营养强化剂添加至婴幼儿配方食品中，相关领域对HMOs研究的不断深入，它越来越多的作用已被证实。
为什么HMOs被誉为“母乳黄金成分”?在粉哥研读的近40篇文献中，有超过一半都表明，HMOs核心价值在于它构建了宝宝健康的“三重防护体系”，也是妈妈们比较熟知的3大核心作用：
HMOs作为天然的益生元，具备“智能识别能力”——在精准促进宝宝肠道中双歧杆菌和乳酸杆菌等有益菌生长的同时，抑制大肠杆菌、产毒艰难梭菌和消化链球菌等有害菌的繁殖[5-7]，这种选择性的促进机制，有助于宝宝快速建立健康的肠道菌群环境。并且HMOs难以被胃酸破坏和消化酶分解，因此能够以较高的浓度进入婴儿肠道，从而影响肠道菌群的组成和维持肠道为微生态的稳定[8]。
多项临床研究证实，添加HMOs的配方奶粉喂养的婴儿，其肠道菌群组成更接近母乳喂养儿，为宝宝的消化吸收功能奠定坚实基础[9,10]。
宝宝的肠道屏障如同“城墙”，而HMOs是加固城墙的关键材料。它能促进肠道上皮细胞间的紧密连接，加速肠道屏障成熟。大量文献表明，HMOs独特的分子结构还具备“诱捕”能力：通过模拟病原体喜欢的结合位点，充当“分子诱饵”吸附带走肠道中的致病菌[2,11,12] 。
在一项“体外肠屏障及其炎症损伤模型”实验中[13]，研究人员证实HMOs能恢复肠屏障完整性，并且其保护肠屏障的效果好于低聚半乳糖(GOS)和低聚果糖(FOS)。
注：跨膜电阻值(TEER值)越高，表明细胞间的紧密连接完整性更好
HMOs对免疫系统的调节堪称“生物导师”，它能够进入血液循环，系统性调节免疫细胞功能，形成超越肠道的全身性保护网络[8]。
研究结果显示[14]，HMOs能够有效调节免疫球蛋白IgG、IgM和IgA的含量，且其免疫增强能力优于乳脂球膜(MFGM)和益生菌。
注：Con代表对照组，HM代表HMOs干预组，MF代表MFGM(乳脂球膜)干预组，BL代表益生菌干预组
除了以上说到的三大核心作用，粉哥在查阅文献时发现越来越多的研究证实了HMOs还有不少“技能”值得关注。
HMOs与神经发育的关联是近年的突破性发现，其被证明可以增强婴儿的学习和记忆能力[15]。另外有文献证实，HMOs还能提高宝宝运动、感知能力的发育水平[16]。这种对大脑发育的多维度促进作用，使HMOs成为“脑营养”的重要成员。
HMOs可为过敏体质宝宝提供天然防护。多数HMOs可以被肠道细菌发酵和利用，产生短链脂肪酸(SCFA)来影响免疫发育[17,33];同时通过选择性刺激有益菌的生长，而这些菌可调节免疫系统，进而降低过敏性疾病风险[10]。
一项动物喂养实验证实[18]，HMOs的浓度还与宝宝骨骼发育之间存在正相关。因为HMOs作为益生元之一，通过维持健康的肠道微生物群间接促进骨骼发育，进而增强对钙和维生素D等关键营养素的吸收[19]。
另外，还有研究证明，添加HMOs的配方奶粉在流感高发期有助于宝宝建立对外界的防护，这是由于HMOs会充当“诱饵受体”与病原体竞争结合位点，包覆病原体使其不能黏附在肠道上皮细胞上，降低宝宝患病的风险[1,20]。
近几年有文献表明，HMOs对婴幼儿代谢健康具有长远影响。幼鼠喂养研究表明，2′-FL有抗肥胖作用，可以诱导能量消耗，它的补充能够减少高脂饮食引起的肥胖，改善血脂水平[21,22]。
(图片来源于参考文献[22])
注：ND代表正常饮食组，HFD代表高脂饮食组，2′-FL代表用HFD喂养并以2′-FL干预组
上文提到，母乳中的HMOs有200多种不同结构，但目前婴幼儿配方奶粉中应用的主要是经过临床验证的几种核心结构，那这些“明星HMO”有什么不同作用呢?粉哥根据大量文献给大家进行了梳理~
(以上作用均来自于相关研究文献[10-38])
总的来说，HMOs对于宝宝的肠道微生态建立、免疫调节、大脑及骨骼发育等方面具有重要意义，其作用及安全性也已得到大量权威研究文献、国际权威机构的支持。你家宝宝喝的奶粉含HMOs吗?
好啦~相信大家看完这篇文章后，对于HMOs的了解更深一步了。粉哥也想提醒大家，母乳中富含多种类似于HMOs这样的高价值营养物质，所以如果条件允许的话，还是建议母乳喂养宝宝哟~但当妈妈们母乳不足母乳喂养无法实现时，选择含有HMOs的配方奶粉也是一个不错的选择。如果大家还有其他关于HMOs的相关疑问，欢迎留言或私信，我们将为大家答疑解惑~
注释：
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文章编辑 | 明月
