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旗帜、雅士利、雅培、贝因美、澳优等8款奶粉深度评测,选奶粉要关注哪些点?

作者:母婴评测中心

发布时间:2020-08-28

在选择奶粉时,妈妈们往往会同时中意两款奶粉甚至更多,这时候就让人头疼了,选择奶粉要关注哪些点呢?奶粉智库致力于为大家解读每一款奶粉,因此本期选择了旗帜帜亲、雅士利、澳优等8款奶粉进行,从品牌背景、奶源、原料、营养配方、价格等方面进行深度评测,为您对比和分析不同奶粉的特点。

本次评测的8款奶粉包括:旗帜帜亲、雅士利、澳优澳滋、雅培双贝吸、贝因美优睿、多美滋致粹、欧恩贝、欧能多启辉。

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评测说明:本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行, 本次评测不涉及感官评测,参加评测产品均以3段为例,下面均省略段位。营养配方参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准 较大幼儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》以及2018年9月发布的《食品安全国家标准 幼儿配方食品(征求意见稿)》。

一、品牌背景

下面是8款奶粉的品牌背景信息。

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品牌背景体现了乳企的综合实力,本次评测的8款奶粉,均具有较强大的品牌力,在研发、养殖、生产、营销、售后等方面有各自的优势。

二、奶源与原料

下面是8款奶粉的产品名、版本、产地、奶源、奶基原料等基础信息。

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奶源、国别总结:

①旗帜帜亲奶源和产地均为河北,属于国产奶粉。澳优澳滋奶源和产地均为澳大利亚,属于澳大利亚原装进口奶粉。

②雅士利奶源来自新西兰,欧恩贝奶源来自丹麦,产地均为中国,都属于国产奶粉。

③雅培双贝吸奶源来自欧盟;贝因美优睿奶源来自北纬45°;多美滋致粹奶源来自荷兰、芬兰、新西兰等地。这3款奶粉产地均为中国,都属于国产奶粉。欧能多启辉奶源来自欧洲,产地为韩国,属于韩国原装进口奶粉。

南北纬40~50度被公认为是全球黄金奶源带分布地,其中包括:北欧、法国、爱尔兰、中国黑龙江、德国北部、英国、美国的威斯康星州、加拿大阿尔伯达、瑞士阿尔卑斯山脉、澳大利亚南部、新西兰、阿根廷潘帕斯草原等地。除了黄金奶源地,自控牧场也是优质奶源的产出条件之一。如果不具备良好的奶源条件,也可选择采购优质奶源地的原料来保证奶粉的品质。

原料总结:

①旗帜帜亲、澳优澳滋、贝因美优睿3款奶粉主要奶基原料为生牛乳/脱脂牛奶、脱盐乳清粉。

②其余5款奶粉主要奶基原料有脱脂/全脂乳粉、脱盐乳清粉。

在原料上,相比乳粉(全脂、脱脂乳粉等),生鲜乳(生牛乳、脱脂牛奶乳等)的新鲜程度更好一些。但还需结合其奶源地、产地来看,如果工厂与奶源地相隔较远,那么相比自控牧场而言,原料到工厂就需要经过更长时间的运输及检验等过程。此外,如果配料表中的奶基原料种类较多,消费者可通过查看配料表中原料的排名顺序来判断其占比情况。

三、配料

在配料方面,我们主要点出比较敏感的成分、特色成分及其他项。敏感成分包括:香精香料、糖浆固体、蔗糖、麦芽糊精、白砂糖等。下面我们一起看下这8款奶粉的配料情况~

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敏感成分:

①雅培双贝吸添加了白砂糖和食用香料。

②欧能多启辉添加了麦芽糖粉。

③其余6款奶粉未添加敏感成分。

白砂糖、麦芽糖粉属于碳水化合物,加入奶粉中后,降低了乳糖的含量。从营养价值来讲,白砂糖、麦芽糊精、麦芽糖粉、葡萄糖浆固体等不如乳糖,主要是提供能量,且价格比较便宜。但部分特医食品中,这类碳水化合物的添加相对较常见,在缓解乳糖不耐受等方面,起到了积极的意义。

香精香料,不提供能量,无营养价值,主要是改善奶粉的感官性质。

特色成分:

雅培双贝吸添加了β-胡萝卜素,β-胡萝卜素是维生素A的前体物质,在体内可转化为维生素A。

其他:

旗帜帜亲添加了酶水解蛋白,来自于脱盐乳清粉。澳优澳滋的部分乳清蛋白采用适度水解工艺。

四、营养配方

由于婴幼儿配方奶粉属于配方食品,科学全面的配方能给宝宝带来更全面或者针对性的营养,这也是妈妈们在选择奶粉时比较关心和看重的一个方面,也是比较纠结和迷茫的一个点。那么,这8款奶粉配方怎么样呢?下面我们将来为大家分析~

可选择成分

奶粉中的可选择性成分包括常规强化配方和特色强化配方,在国标中没有硬性规定,但是大多数品牌都会选择添加常规强化配方,且一部分品牌会选择添加特色强化配方。

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上述的产品可选择成分种类都较多,其中雅士利的种类最多,达到14种。多美滋致粹的种类较少。

不过选择奶粉时,营养素种类是一方面,但营养素含量也同样值得关注。下面我们具体看下8款奶粉的营养素含量,如下:

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许多奶粉都有自己的侧重点,因此,关于营养素的含量,我们也从几个关注比较高的方面来说,比如与脑部及视力发育、消化、免疫相关的营养素含量。

与脑部、视力发育相关营养素

脑部、视力发育的最关键的阶段就是胎儿期及婴幼儿期,并且两者都离不开营养的支持。

在脑部、视力发育相关营养素方面,我们可以关注胆碱、牛磺酸、DHA、ARA、叶黄素等营养素的含量。当然,目前这些营养素也是奶粉中添加较为普遍的。

从营养成分表可以发现:这8款奶粉基本都含有胆碱、牛磺酸,含量差别不是特别大。

(1)DHA:

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多美滋致粹、澳优澳滋、欧能多启辉3款奶粉的DHA含量还不错。其中多美滋致粹的DHA含量占总脂肪酸0.33%,较为突出,但没有添加ARA。

中国营养学专家组在《中国孕产妇及婴幼儿补充DHA的专家共识》中提出在无法母乳喂养或母乳不足的情况下,可以选择含DHA的配方奶粉,其中DHA含量应为总脂肪酸的0.2%-0.5%。奶粉中DHA含量较低的话,应注重辅食安排,摄入富含DHA的鱼类,也可通过额外的DHA补充剂补充。

(2)叶黄素:旗帜帜亲、雅士利、澳优澳滋的叶黄素含量较好,均在200μg/100g以上。

小结:与脑部、视力发育相关营养素含量方面,综合比较“澳优澳滋”相对较好。

与消化吸收相关营养素

消化吸收不好是婴幼儿常见的问题了,与消化吸收相关营养素方面我们可以关注益生元、OPO、CPP、益生菌等,除此之外,蛋白质的组成也与消化吸收密切相关,可关注水解蛋白的添加、乳清蛋白含量等,作为加分项。

(1)益生元:

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经过对比我们可以发现,多美滋致粹、欧能多启辉、雅士利、欧恩贝4款奶粉的益生元含量比较不错,都在3g/100g以上。

(2)OPO:本次评测的8款奶粉中有4款奶粉添加有OPO,其中,旗帜帜亲、澳优澳滋含量比较不错,都在3g/100g及以上。含量排行:澳优澳滋(3.1g/100g)>旗帜帜亲(3g/100g)>雅培双贝吸(2.8g/100g)>多美滋致粹(2.5g/100g)。

(3)益生菌:益生菌的含量我们可通过配料表查看,本次评测的8款奶粉中有3款奶粉添加有益生菌,菌种均为动物双歧杆菌Bb-12,具体含量情况如下。

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益生菌的效果因与添加量、包埋工艺、活菌数、保质期内活菌数、冲调等多种因素相关,所以在选择时,要看产品包装上标示活菌的数量,或者选择添加量数字相对较大的产品。

(4)蛋白质:旗帜帜亲添加酶水解蛋白,来自于脱盐乳清粉;澳优澳滋的部分乳清蛋白采用适度水解工艺。

小结:消化吸收方面,旗帜帜亲、澳优澳滋都比较不错。综合比较,“旗帜帜亲”相对较好。

与免疫相关营养素

宝宝的免疫力也是家长非常关心的,尤其是换季时节,以及之后气温会逐渐下降,免疫差的宝宝会更易生病。保证营养是提升免疫的方法之一,奶粉中与免疫相关营养素主要有乳铁蛋白、核苷酸、益生菌等。

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小结:免疫方面,综合比较“雅士利”相对不错。

五、价格参考

在养娃的日常开销上,奶粉占据着一个重要的部分,一般来说家长都想选一款性价比高的奶粉,所以奶粉的价格是值得对比的,下面我们来对比下这8款奶粉的价格:

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以上统计数据主要来源于各品牌京东/天猫官方旗舰店/官方授权店等渠道,属于实时价格,购买单价应以实际到手为准,当然,买多送少或者附带赠品的额外价值也是可以考虑进去的。

由于各品牌奶粉本身有不同的规格,计算奶粉的克单价能较为直观地比较各奶粉的价格情况。

小结:从上述8款奶粉的克单价来看,多数在0.3~0.4元/g的区间。澳优澳滋、欧能多启辉价格相对较高,克单价在0.4元/g以上。

六、评测总结

本次评测从奶源、原料、敏感成分、配方、价格等方面为大家分析比较了8款奶粉,在选择奶粉时,消费者也可以结合这几点来比较。比如在这8款奶粉中,我们从与脑部及视力发育营养素、消化吸收、免疫方面来看,相对较好的分别为“澳优澳滋、旗帜帜亲、雅士利”。

(注:评测结果仅供参考,购买时可结合宝宝适应情况、商家优惠、购买渠道便利性、奶源、性价比等方面来选择。)
最后要特别说明的是:母乳是宝宝最好的食物,母乳充足的话,建议最好还是母乳喂养。奶粉最终选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定,宝宝适合就是好的。

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来自: 奶粉智库

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CC

选择奶粉一般都有注意奶粉的配方,奶源,渠道,价钱等各方面,我家是在国际妈咪上直邮的荷兰牛栏,荷兰本土的,吸收消化一直都很不错。如果想给孩子吃国外奶粉的话,可以去国际妈咪这个平台做一下功课,上面的奶粉品牌都是国外的一线品牌,没有什么假洋鬼子这类的,就算是闭着眼都不会给孩子选错的。

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