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蓝河绵羊奶、蓝钻启赋、可贝思、卓萃、可瑞康、蓝臻等8款奶粉深度评测,哪款更值得买?

作者:母婴评测中心

发布时间:2020-10-27

选奶粉一直是宝妈十分困惑与纠结的事,品牌多、品类多、产品更多,近些年羊奶凭借分子小、易吸收的特点深受宝妈关注,到底是羊奶粉还是牛奶粉呢?羊奶粉又被分为绵羊和山羊,究竟应该怎么选呢?对此,今天奶粉智库母婴评测中心选了4款知名羊奶粉+4款知名牛奶粉进行深度评测,下面我们一起来看看吧~

本次参与评测的产品包括:蓝河绵羊奶、爱他美卓萃、可瑞康绵羊奶、倍恩喜、惠氏蓝钻启赋、合生元可贝思、美赞臣蓝臻、雅培菁挚纯净。

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评测说明:本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行,不涉及感官评测,参加评测产品均以3段为例,下面均省略段位。

营养配方参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》以及2018年9月发布的《食品安全国家标准 幼儿配方食品(征求意见稿)》。

一:基础信息

下面是8款进口高端奶粉的产品名、版本、产地等基础信息。 

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基础信息总结:①可瑞康绵羊奶、倍恩喜的奶源来自新西兰,属于新西兰原装进口,其中可瑞康绵羊奶暂未通过中国的婴幼儿配方奶粉配方注册,需要跨境购买;②爱他美卓萃、美赞臣蓝臻的奶源来自荷兰,属于荷兰原装进口;③蓝钻启赋、雅培菁挚纯净的奶源来自爱尔兰,属于爱尔兰原装进口;④合生元可贝思的奶源来自澳大利亚,属于澳大利亚原装进口;⑤蓝河绵羊奶的奶源来自于意大利和新西兰,属于新西兰原装进口。

南北纬40~50度被公认为是全球黄金奶源带分布地。此外,全球的羊养殖基地主要集中在荷兰、澳新、意大利、西班牙和中国等地区。相对来说,这8款进口高端奶粉的奶源都比较有优势。 

二:奶基原料

下面是8款进口高端奶粉的奶基原料信息。

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奶基原料总结:①蓝河绵羊奶、可瑞康绵羊奶采用绵羊奶为奶基原料;②倍恩喜、合生元可贝思采用山羊奶为奶基原料;③爱他美卓萃、美赞臣蓝臻、雅培菁挚纯净、蓝钻启赋采用牛奶为奶基原料。 我们可以看到这8款进口高端奶粉分别来源于山羊、绵羊和奶牛。据资料显示:在脂肪球颗粒方面,绵羊奶的脂肪球颗粒平均直径为3.30μm、山羊奶为3.49μm、牛奶为4.55μm,脂肪球颗粒直径越小,相对更有利于宝宝消化和吸收,而且绵羊奶的中链脂肪酸占比更高[2]。

此外,绵羊奶中的天然乳钙含量是牛奶的1.5倍,山羊奶的1.4倍;且天然乳铁蛋白含量是牛奶的8倍;叶酸和维生素B12含量是山羊奶的5倍和11倍[2,3]。 

三:配料

在配料方面,我们主要总结了几个妈妈们都会比较敏感的成分,包括:香精香料、糖浆固体、蔗糖、麦芽糊精、白砂糖等。下面我们一起看下这8款进口高端奶粉的情况~

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配料总结:①倍恩喜、美赞臣蓝臻添加了玉米糖浆固体;②蓝钻启赋、美赞臣蓝臻、雅培菁挚纯净添加了香精香料;③美赞臣蓝臻、雅培菁挚纯净添加了白砂糖;④蓝钻启赋添加了麦芽糊精;⑤蓝河绵羊奶、可瑞康绵羊奶、合生元可贝思、爱他美卓萃等4款奶粉未加入敏感成分。 白砂糖、麦芽糊精、糖浆固体等属于碳水化合物,加入奶粉中后,会降低乳糖的含量。从营养价值来讲,白砂糖、麦芽糊精、麦芽糖粉、葡萄糖浆固体等不如乳糖,主要是提供能量,且价格比较便宜。但部分特医食品中,这类碳水化合物的添加相对较常见,在缓解乳糖不耐受等方面,起到了积极的意义。 配料表中出现香兰素、乙基香兰素、食用香精等均添加了香精香料,香精香料不提供能量和营养,主要用于改善奶粉的感官性质。  

四:营养与配方

01.必需成分

母乳是婴幼儿最好的食物,能够为婴幼儿发育早期提供所需的营养,所以婴幼儿配方奶粉的制作必须以母乳为“标准”。在我国婴幼儿配方奶粉国标中对必需营养素成分有明确的规定,那这8款进口高端奶粉在必需成分上表现如何呢?下面我们一起来看看吧~ 

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五大必需成分总结:①可瑞康绵羊奶缺乏亚油酸、泛酸、维生素K、钾、铜、氯等营养素;②其余7款进口高端奶粉的必需成分均符合我国国标。 在必需成分上,我国婴幼儿配方奶粉标准中明确提到,通过注册的进口奶粉的营养配方需适合本土居民。

02.可选择成分

如果说必需成分是每款奶粉都应该具备的,那么可选择成分就是宝妈在选择奶粉时重点关注对象。科学全面的配方能够带给宝宝更加全面的营养,这也是妈妈们在给宝宝选择奶粉时最关心和看重的一个方面。每款奶粉添加的可选择成分的含量均有所差异,下面我们一起来看看8款进口高端奶粉的配方吧~

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可选择成分总结:①蓝河绵羊奶添加种类最多,达到12种;其次合生元可贝思和蓝钻启赋,为11种;②爱他美卓萃、倍恩喜、美赞臣蓝臻、雅培菁挚纯净的种类比较一般,分别为8种、9种、8种和9种;③可瑞康绵羊奶的种类最少,只有3种。 下面我们再从宝妈在选奶粉时比较关注的与消化吸收、脑部、视力发育和免疫相关的营养素来分析吧~

与消化吸收相关营养素: 

消化吸收不好是婴幼儿常见的问题了。在消化吸收相关营养素方面,我们可以关注这8款进口高端奶粉里面的益生元、结构脂等。 

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1)益生元总结:①蓝钻启赋、雅培菁挚纯净含有一种益生元;②蓝河绵羊奶、可瑞康绵羊奶、合生元可贝思、倍恩喜、爱他美卓萃含有双益生元组合;③美赞臣蓝臻含有3种益生元。

2)结构脂总结:①爱他美卓萃含有天然乳脂;②合生元可贝思、蓝钻启赋、雅培菁挚纯净含有OPO,含量为雅培菁挚纯净(3.12g/100g)>蓝钻启赋(3.0g/100g)>合生元可贝思(2.60g/100g)。 与脑部、视力发育相关营养素: 

脑部、视力发育的最关键的阶段就是胎儿期及婴幼儿期,并且两者都离不开营养的支持。在脑部、视力发育相关营养素方面,我们可以关注胆碱、牛磺酸、DHA、ARA、叶黄素等营养素的含量。下面我们来看看8款进口高端奶粉怎么样吧~

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总结:①可瑞康绵羊奶只添加了DHA;②合生元可贝思同时含有胆碱+牛磺酸+DHA+ARA,但缺乏叶黄素;③爱他美卓萃缺乏胆碱、ARA和叶黄素;④美赞臣蓝臻缺乏ARA和叶黄素;⑤倍恩喜缺乏胆碱;⑥蓝河绵羊奶、蓝钻启赋、雅培菁挚纯净同时含有5类与脑部、视力发育相关的营养素——胆碱+牛磺酸+DHA+ARA+叶黄素。

下面我们来看看宝妈比较关注的DHA和叶黄素含量。 1)DHA:DHA全称二十二碳六烯酸,在大脑皮层中含量高达20%,在眼睛的视网膜中所占比例最大,约占50%。研究表明DHA对于促进婴儿早期神经系统和视觉功能的发育有重要作用。中国营养学专家组在《中国孕产妇及婴幼儿补充DHA的专家共识》中提出在无法母乳喂养或母乳不足的情况下,可以选择含DHA的配方奶粉,其中DHA含量应为总脂肪酸的0.2%-0.5%。 目前这8款高端进口奶粉里面,除雅培菁挚纯净的DHA低于0.2%,其余均在0.2%以上。如果奶粉中DHA含量较低的话,应注重辅食安排,摄入富含DHA的鱼类,也可通过额外的DHA补充剂补充。

2)叶黄素叶黄素又名类胡萝卜素是一种重要的抗氧化剂,是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素,有助于促进宝宝视力神经发育,保护视网膜和眼睛的发育。 这8款奶粉里面只有蓝河绵羊奶、倍恩喜、蓝钻启赋、雅培菁挚纯净添加了叶黄素,其余奶粉均未添加。其中含量高低为:倍恩喜(200μg/100g)>蓝河绵羊奶(190μg/100g)>蓝钻启赋(162μg/100g)>雅培菁挚纯净(135μg/100g)。

与免疫相关营养素: 

宝宝的免疫力关系着很多方面,宝宝能不能抵抗外界细菌、病毒,已经成为了头等大事,在这8款进口高端奶粉里面可以关注核苷酸和乳铁蛋白。

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免疫营养素总结:①可瑞康绵羊奶、合生元可贝思、倍恩喜、爱他美卓萃、雅培菁挚纯净均未添加核苷酸和乳铁蛋白;②美赞臣蓝臻添加了乳铁蛋白,且含量较高;③蓝河绵羊奶和蓝钻启赋添加了核苷酸。

此外,虽然蓝河绵羊奶和可瑞康绵羊奶并未添加乳铁蛋白,但据资料显示:天然绵羊奶中含有天然乳铁蛋白,且比山羊奶、牛奶高8倍左右。

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数据来源参考文献[2]

五:评测总结

经过以上比较,想必大家都比较清楚这8款进口高端奶粉各自的特点了。综合来看,以上8款奶粉都比较优秀,每款奶粉都有独自的特点。

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比如奶基原料上,蓝河绵羊奶和可瑞康绵羊奶均采用绵羊奶;合生元可贝思和倍恩喜采用山羊奶。在原奶上,绵羊奶的脂肪球颗粒、中链脂肪酸、乳铁蛋白等方面均表现不错; 在配料上,蓝河绵羊奶、可瑞康绵羊奶、合生元可贝思、爱他美卓萃等4款奶粉未加入敏感成分; 在营养配方上,我们可以从两个方面来看——必需成分和可选择成分。在必需成分上,除可瑞康绵羊奶缺乏部分营养素,其余均符合我国标准。在可选择成分上,蓝河绵羊奶数量最多,其次是合生元可贝思和蓝钻启赋。蓝河绵羊奶在脑部、视力发育相关营养素方面比较突出,合生元可贝思和蓝钻启赋在消化吸收方面比较突出,美赞臣蓝臻在免疫营养素方面比较突出。

在经过奶基原料、配料、营养配方等多个维度进行深度分析之后,我们不难发现,这8款进口高端奶粉中,蓝河绵羊奶比较突出。好啦,对于8款进口高端奶粉的全维度分析到此就结束了,你选择的是哪款奶粉呢?欢迎大家可以在文末留言哦~

参考文献:

[1]高佳媛,邵玉宇,王毕妮,张富新.羊奶及其制品的研究进展[J].中国乳品工业.2017,01.[2]新西兰皇家农科院(Ag Research) 绵羊奶营养成分与营养价值专题研究.[3]舒国伟,陈合 ,吕嘉枥, 张 璐.绵羊奶和山羊奶理化性质的比较[J].食品工业科技.2008,11.

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