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喜安智恒悦配方奶粉深度评测 | 这款牛奶粉怎么样?

作者:母婴评测中心

发布时间:2020-10-29

在婴幼儿时期,宝宝的消化系统发育尚不完善,肠胃功能也不健全,因此宝宝摄入营养后“好不好吸收、消化好不好”成为妈妈们关心的焦点问题。而奶粉智库后台留言互动中也发现,“什么奶粉好消化吸收”是妈妈们咨询的热门问题之一。奶粉智库一直致力于解读每一款奶粉,今天就为大家带来喜安智恒悦配方奶粉的深度评测,一起来看看它有何特别~

评测说明:本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行,主要从喜安智恒悦奶粉的品牌背景、奶源与原料、营养配方、感官评测等几个方面来看(以3段产品为例),本次评测仅对该样品负责。

营养配方参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》以及2018年9月发布的《食品安全国家标准 幼儿配方食品(征求意见稿)》。

一:品牌背景

品牌力是我们在选购产品时关注的重要因素之一。一款具有品牌力的奶粉在一定程度上能反映出产品的品质和价值,所以选择一款具有品牌力的奶粉是很有必要的。

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喜安智恒悦婴幼儿配方奶粉是海王集团旗下的产品。海王集团1989年创办于深圳,核心业务覆盖医药健康产品研发、制造、流通、零售、互联网健康管理等全产业链。喜安智是海王集团旗下婴幼儿配方奶粉品牌,海王baby婴幼儿食品是海王集团的支柱产业之一。自1993年海王即开始涉足婴幼儿营养食品的研究和产品开发,作为国内较早生产婴幼儿营养食品的企业之一,经过27年来的发展,现已成长为集研发、生产、销售、服务为一体的婴幼儿食品专业领域内的知名企业。旗下喜安智恒悦、喜安智典悦、喜安智礼悦等系列已通过婴幼儿配方乳粉注册。

二、奶源与原料

喜安智恒悦配方奶粉采用新西兰/欧洲优质奶源。在原料上,喜安智恒悦在蛋白质与脂肪方面均有特色优化:

喜安智恒悦含有双重水解蛋白质,水解乳清蛋白和水解酪蛋白不仅满足宝宝对优质蛋白质的需求,且分子量小,在宝宝的肠道内更易被消化吸收,减少宝宝的胃肠道负担。

喜安智恒悦特别添加了中链甘油三酯(MCT),中链甘油三酯在肠道内容易分解,比普通脂肪分子结构更短,更易被宝宝娇嫩肠道消化吸收。因为中链甘油三酯具有易消化吸收能迅速提供能量的特征,所以还能常常在特殊医学用途配方食品中看到它的身影。

喜安智恒悦还添加了珍稀的乳脂球膜(MFGM),它是磷脂、鞘磷脂(神经节苷脂、神经鞘磷脂、甘油磷脂)、多种蛋白组成的3层膜结构,结构复杂,成分独特,其中含有一百多种蛋白质,只存在于人乳和动物乳汁中。乳脂球膜是促进宝宝大脑发育的重要营养,可帮助宝宝建立完善的大脑网络。

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此外,从喜安智恒悦配方奶粉的配料表中我们也可以看到,这款奶粉未添加蔗糖、麦芽糊精、香精香料等成分。

三、营养与配方

宝宝的奶粉是配方食品,而营养配方是一款奶粉比较重要的方面,直接影响到宝宝摄入营养素的种类与含量,科学的配方能够带给宝宝更加合理的营养,这也是妈妈们在给宝宝选择奶粉时最关心和看重的一个方面。那么喜安智恒悦配方奶粉的配方怎么样呢?下面是它的营养成分表,一起来分析看看吧。

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从喜安智恒悦配方奶粉的营养成分表中可以看到,它的碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质均符合我国国标,我们在此就不多说,我们具体谈谈大家比较关心的可选择成分。    喜安智恒悦配方奶粉3段包括:硒、胆碱、锰、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、ARA、低聚半乳糖、低聚果糖、多聚果糖、OPO、核苷酸、CPP、益生菌等15种可选择营养成分。

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一款好的奶粉,离不开优秀的营养成分,而不同的奶粉营养配方有不同的侧重点。

★在宝爸宝妈特别关心的与宝宝消化吸收相关营养素方面,大家可以关注OPO、CPP、益生元、益生菌等,除此之外,蛋白质的结构与分子量大小也与消化吸收密切相关,比如前面提到喜安智恒悦添加的水解蛋白就是一个加分项。

从喜安智恒悦配方奶粉的营养成分表中可以看到,它添加了OPO、CPP、益生元、益生菌。

OPO方面:喜安智恒悦的OPO 含量较为丰富,达到了 2.64g / 100 g,OPO属于一种结构脂,有助于矿物质和脂肪的吸收,能有效降低钙皂产生可能,减少“钙皂”形成便秘几率。

CPP方面:喜安智恒悦的CPP的含量丰富,达到100mg/100g,CPP能够促进钙、铁、锌等二价矿物质的吸收。

益生元方面:喜安智恒悦含有“低聚半乳糖(GOS)+低聚果糖(FOS)+多聚果糖(POS)”三重益生元组合,益生元的含量充足,达到3.0g/100g,三重益生元均是优良的水溶性膳食纤维,具有增殖双歧杆菌的作用,有助于肠道消化吸收。

益生菌方面:喜安智恒悦的配料中还添加了益生菌——动物双歧杆菌Bb12,益生菌有助于更好维护肠道菌落平衡,促进肠道健康,在帮助宝宝肠道消化吸收以及免疫防护方面均有积极意义。

★还有宝爸宝妈特别关心的与宝宝脑部发育相关营养素方面,大家可以关注胆碱、牛磺酸、DHA、ARA等营养成分,除此之外,比如前面提到喜安智恒悦添加的乳脂球膜(MFGM)也是一个加分项。

从喜安智恒悦配方奶粉的营养成分表中可以看到,它添加了胆碱、牛磺酸、DHA、ARA,与乳脂球膜(MFGM)一起为宝宝脑部发育提供营养支持。

四、感官评测

奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一。由于奶粉的配方成分及组织状态均比较复杂,感官特性特殊,而人的感觉器官非常灵敏,可以通过味觉、嗅觉、触觉等感知并表征出来。所以我们对喜安智恒悦配方奶粉进行了感官评测,包括:外观评测、气味评测、冲调性评测和口感评测。

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4.1奶粉包装

在进行感官评测之前,我们先来说说喜安智恒悦配方奶粉的外包装吧。喜安智恒悦奶粉罐体匀称,整体以温馨淡雅的浅黄为主要色调,主页面有一个心形的线条图案,设计充满“心意”~

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接下来进行开罐环节,一起看看包装设计的实用性与便利性:喜安智恒悦配方奶粉属于定制高盖,盖子上有一个一次性密封条,可以保证奶粉罐的密封完整性。

撕掉密封条后,打开奶粉罐可以看到勺子有专门的卡槽位,还有一层锡箔纸隔离,做到了勺粉分离,在源头上降低了打开奶粉之后被污染的几率。

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喜安智恒悦配方奶粉的勺子是铲状,从使用体验上来说,这样的贴心设计便于舀粉时轻松铲粉,倒粉时只需要将勺子倾斜,勺内奶粉就会自然流畅地滑出,使得奶粉与水面的接触面积增大,更好溶解。

勺子的设计关乎着宝宝奶液的精确调配,下方是1段、2段、3段喜安智恒悦婴幼儿配方奶粉勺子的实拍图:虽然它们看着大小差别不大,但其实喜安智恒悦婴幼儿配方奶粉的勺子是经过精心设计的:

1段奶粉勺子的每勺粉净重5.2克,2、3段奶粉勺子的每勺粉净重为5.6克。为了便于大家使用时区分,1段奶粉勺子底部还标注了“H”字样,2段、3段奶粉勺子底部标注的是“F”字样。

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奶粉与水的用量讲究精确搭配,奶粉太多或太少会引起营养及水分的摄入,喜安智恒悦婴幼儿配方奶粉为不同阶段宝宝配备的专门勺子不仅设计科学合理而且独特又实用,便于不同阶段的宝宝适当调整喂哺量,奶液的精确调配关乎到宝宝摄入营养更加精细、科学、安全。

除了勺子设计可以保证舀粉取量更精准科学,撕开锡箔纸可以发现在奶粉罐口处有一个内置刮片,内置刮片可以方便舀粉时把奶粉刮平,保证每一平勺奶粉取量精确。

4.2外观评测

外观评测包括:组织状态、色泽与光泽。我们查阅资料时发现一款优质的奶粉组织状态应该是颗粒均匀、适中、松散、流动性好,而且色泽均一、呈乳黄色、乳白色、有光泽。舀取一勺喜安智恒悦配方奶粉可以发现,它的粉质外观颜色呈现出均匀的乳黄色,具有微微光泽感。

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舀取奶粉洒在碟子里时,可以发现洒出的奶粉流动性好,粉质松散干燥,捏取少量奶粉在指尖摩擦感受,可以发现奶粉颗粒均匀、蓬松。

4.3气味评测

对于婴幼儿来说,奶粉口感清淡、有奶香味和没有香精味等是非常重要的,所以妈妈选择奶粉时可别忽视了奶粉口感问题哦。对于喜安智恒悦配方奶粉,我们用手轻扇碟子中的奶粉时,可以闻到让人自然舒服的乳香味。

4.4冲调性评测

冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点现象、有无团块现象和有无泡沫现象。冲调性的测定是用于测定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现:一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中应表现很好的扩散性。  

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喜安智恒悦配方奶粉在罐体上的建议冲调水温是45℃左右,我们采用专属的“仿真冲调标准”进行评测,先取210ml冷却至46.6℃的温开水后,再舀取6平勺奶粉进行冲调。

从整个冲调过程来看,喜安智恒悦配方奶粉的每一勺奶粉倒入水中后都较快地均匀下沉散开,冲调后在静止状态下,奶瓶底部有少许糊状物质,用手握住奶瓶三分之一处,利用手腕力量顺时针摇晃奶瓶一段时间后,底部糊状物质已经基本完全溶解。

将冲调好的奶液倒入玻璃杯,可以看到充分溶解的奶液呈现均匀的乳白色。

4.5口感评测

婴幼儿配方奶粉的口感非常重要,在一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。我们查阅资料时发现一款甜味适中、无腥味、无异味的产品更适合宝宝的口感。我们在记录完冲调性后品尝了奶粉,发现喜安智恒悦配方奶粉属于清淡口感类型。  为保证感官评测的准确性,我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库母婴评测感官评测评级标准对喜安智恒悦配方奶粉进行了感官评测,喜安智恒悦配方奶粉3段感官评测最终评级属于好评品级。

五、总结

本次评测主要从品牌背景、奶源及原料、营养配方、冲调溶解性、口感评测等几个维度进行。经综合分析发现,喜安智恒悦配方奶粉在营养配方与原料方面具有以下特点:

★在宝爸宝妈特别关心的与宝宝消化吸收相关营养素方面,喜安智恒悦配方奶粉的OPO 含量较为丰富,达到 2.64g / 100 g;CPP的含量丰富,达到100mg/100g;拥有三重益生元,含量达到3.0g/100g;还添加动物双歧杆菌Bb12;除此之外,配料中还特别添加双重水解蛋白质,水解乳清蛋白和水解酪蛋白在宝宝的肠道内更易被消化吸收;添加中链甘油三酯(MCT),中链甘油三酯具有易消化吸收能迅速提供能量的特征。

★在宝爸宝妈特别关心的与宝宝脑部发育相关营养素方面,喜安智恒悦配方奶粉添加了胆碱、牛磺酸、DHA、ARA,与珍稀的乳脂球膜(MFGM)一起为宝宝脑部发育提供营养支持。

★感官与冲调方面,喜安智恒悦配方奶粉口感清淡,有自然乳香味,溶解性较好,感官方面属于好评品级。

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最后要特别说明的是:母乳是宝宝最好的食物,母乳充足的话,建议最好还是母乳喂养。此次评测结果供大家参考,选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定,毕竟,适合才是最好的。

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