太子乐挚恩评测说明
太子乐挚恩评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行，主要从太子乐挚恩的品牌背景、奶源及生产工厂、营养配方、感官评测、用户口碑几个方面来看（以3段产品为例）。
本次评测营养配方参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》以及2018年9月发布的《食品安全国家标准幼儿配方食品（征求意见稿）》。
产品信息来源于奶粉智库网（www.naifenzhiku.com）
一、品牌背景
认识奶粉要先从品牌入手，哈尔滨太子乐乳业集团有限公司成立于2001年，位于哈尔滨市呼兰境内，奶源毗邻工厂，这一地理优势奠定了太子乐的新鲜原料基础。2017年，太子乐推出其首款高端产品——太子乐挚恩系列奶粉，2017年11月太子乐挚恩便顺利通过国家配方注册。
（产品实拍）
二、奶源与生产工厂
奶源和生产工厂是确保一款奶粉品质最重要的两个因素之一，奶源的优劣很大程度上直接决定了奶粉的品质。 官方资料显示，太子乐挚恩的奶源来自于中国北纬46°黄金奶源带区域，这里草原广袤、土壤肥沃、草质优良，有得天独厚的自然环境和资源。此外，太子乐牧场选择优质荷斯坦奶牛，遵循美国NRC奶牛饲养标准，健康奶牛产安心奶，确保提供高品质鲜牛奶资源。
（太子乐牧场）
同时，我们也从官网查询到，太子乐奶粉生乳采集地采用先进的榨乳设备，生乳直接通过管线进入制冷罐，再由保温车直接拉到厂房，保证了生乳的新鲜及安全品质。采集的生乳必须在24小时内加工完成，利用干湿复合工艺，结合微胶囊包埋技术，在无菌化车间，通过专业奶粉加工设备的全自动生产线，经过多道科学生产工序，保障奶粉生产品质。
三、营养配方
宝宝的奶粉是配方食品，在给宝宝挑选奶粉时，除了要考虑品牌、奶源、生产工厂及工艺之外，那么重要的就是奶粉的配方了，科学全面的配方能给宝宝更全面的营养。这也是妈妈们在看奶粉时最为纠结和迷茫的一个点，那么今天我们主要从必需营养成分和可选择性营养成分两个大的方面来看这款奶粉的营养配方。
产品信息来源于奶粉智库网（www.naifenzhiku.com）
从其营养成分表中可以看到，太子乐挚恩的碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素含量均符合我国国标；在可选择成分方面，添加了：胆碱、DHA、ARA/AA、低聚半乳糖、低聚果糖、核苷酸等6种营养元素。
产品信息来源于奶粉智库网（www.naifenzhiku.com）
从其配料表来看，第一原料采用生牛乳，不仅新鲜程度较好，保留了天然的生牛乳风味，而且生牛乳脂肪中的sn-2棕榈酸有利于脂肪酸和钙的吸收。
要说明的是，从配料表可见：太子乐挚恩特别添加了益生菌——发酵乳杆菌CECT5716。发酵乳杆菌CECT5716是通过欧洲EFSA和美国FDA GRAS双重认证的益生菌。据资料显示，这种益生菌能够很好的附着在肠道粘膜细胞，具有免疫调节、肠道定植、抑菌、减少婴儿胃肠和上呼吸道感染作用，帮助宝宝营造一个舒适健康的肠道。
除了益生菌外，在可选择成分方面，太子乐挚恩添加了有利于促进益生菌的生长与繁殖的益生元组合——低聚果糖(FOS)和低聚半乳糖(GOS)；有利于DHA、ARA合成的亚油酸和a-亚麻酸；以及有利于宝宝大脑发育的ARA、DHA、胆碱。
四、感官评测
奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一。由于奶粉的配方成分及组织状态均比较复杂，感官特性特殊，而人的感觉器官非常灵敏，可以通过味觉、嗅觉、触觉等感知并表征出来。所以我们对太子乐挚恩进行了感官评测，包括：外观评测、气味评测、冲调性评测和口感评测。
（产品实拍）
4.1奶粉包装
（产品实拍）
包装是消费者最先直观感受到产品地方。在密封性方面，挚恩选择高盖加卡槽的开关设计，方便于妈妈在取完奶粉后能把盖子密封得很好。
（产品实拍）
打开盖子后，里面还有一层铝箔膜，保证奶粉的新鲜口感和安全。挚恩的勺子由透明包装袋密封着摆放在铝箔膜上，勺粉分离，取拿方便，奶粉的卫生有保障。
4.2外观评测
（产品实拍）
外观评测包括：组织状态、色泽与光泽。我们查阅资料时发现一款优质的奶粉组织状态应该是颗粒均匀、适中、松散、流动性好，而且色泽均一、呈乳黄色、乳白色，有光泽。对于太子乐挚恩奶粉，我们从外观来看，奶粉颗粒细小且均一，罐内无结块，用量勺放奶粉时，流动性较好；颜色为乳黄色，有光泽。奶粉取出后用指尖捏取时，粉质细腻，放于舌尖品尝，没有过甜或咸味，无结晶感。
4.3气味评测
对于婴幼儿的味觉，口感清淡、奶香味和没有香精味等都是非常重要的，很多妈妈选择奶粉时过度关注品牌，而忽视了奶粉口感问题。对于太子乐挚恩，我们用手轻扇碟子中的奶粉时，有自然奶香味，无香精味。
4.4冲调性评测
冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点现象、有无团块现象和有无泡沫现象。冲调性的测定是用于测定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。 我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中应表现很好的扩散性，即奶粉应该能快速在水中溶解。
（产品实拍）
对于太子乐挚恩奶粉，我们采用专属的“仿真冲调标准”进行评测，我们按照奶粉冲调说明，先取210ml冷却至47℃的开水后再取7平勺太子乐挚恩奶粉。从整个冲调过程来看，太子乐挚恩奶粉下沉的速度较平和；冲调后在静止状态下，溶液均匀，表面无气泡，奶瓶底部会有些许团块未完全溶解，但在轻微摇晃之后，底部溶解较好。
4.5口感评测
婴幼儿配方奶粉的口感非常重要，宝宝喜不喜欢喝关键在口感。我们查阅资料时发现一款甜味适中、无腥味、无异味的产品更适合宝宝的口感。我们在记录完冲调性后品尝了奶粉，口感比较清淡顺滑，有奶香味。
五、价格
价格是大多数消费者比较关心的一个版块，据粉哥了解：太子乐挚恩各段官方建议价格为：398元/800g，克单价约为：0.498元/g。可能对有些消费者来说，看上去这款奶粉价格比较高，但其实厂家经常做促销活动，多关注线上线下，门店也会出比如买赠活动、满减活动或直接降价促销，这样算下来，价格相对会划算一些。
六、用户口碑
我们在写这篇文章之前查看了部分线上购买这款奶粉的消费者评价和用户的反馈。其中有消费者留言说：因为宝宝一直吃得这款奶粉，便便都很正常，没让家长操太多心，会持续回购哒。还有一位线上消费者这样表示：宝宝从满月开始吃，挺喜欢的这款奶粉的口感，各方面挺均匀的。
综上，本次评测主要从品牌背景、奶源及生产工厂、营养配方、感官评测、冲调溶解性、价格、用户口碑等几个方面进行。秋冬季节交替正是肠胃疾病多发之际，太子乐挚恩奶粉的“生牛乳+益生菌”特色配方，是比较合适的搭配哦！
