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坚守品质坚持高质量发展 三元打造“新鲜高品质”金字招牌

作者:何小唐 杨 希

发布时间:2019-10-25

作为拥有70年历史的民族乳企,三元食品专注乳业品质,不断积淀与创新,丰富产品品类,提升产品品质,承担起为国人提供更具营养价值奶品的重任。在不断地发展过程中,始终将食品安全置于企业发展战略高度,以“零事故零差评”的良好口碑,成为了民族乳业品牌的“品质名片”。

质量立市70年“零事故”践行国企担当

品质坚守是三元食品一以贯之的态度,这与其“良心、爱心、责任心”为核心的企业文化密不可分。三元食品的前身是成立于1956年的北京市牛奶总站,成立之初就为首都的儿童、老人、病人等特殊人群和外国使节提供牛奶、补充营养。特殊的历史使命促使三元食品始终把产品质量放在第一位。

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三元食品依托首农食品集团全产业链优势,形成种、养、加一体的模式,并专门构建了全球范围内的食品安全风险监测系统。在国家标准规定的检测项目基础上,积极探索新方法,开展了近5000项风险监测的评估与预防。充分利用产业链数据,进行分析,确定关键控制点,结合快检方法,严控食品安全。在生产设备升级换代的同时,更是始终坚持生产过程把握关键控制点,坚持生产现场监督和检查,坚持工艺员跟踪生产以及一线操作员严格按照规程及各项制度操作,坚持产品留样制,坚持生产产品品尝制,即“奶源-半成品-成品”品尝三道关,通过多维度、多方面、多层次的保障,全面加强食品安全管控,为消费者提供安全、营养、健康的产品。70年来,三元食品持续提升乳制品生产的质量安全控制水平,实现了“零事故零差评”的良好口碑。

秉承“好种奶牛好奶”的理念,三元食品自控牧场实行统一饲养、统一防疫、统一配种、统一管理、统一挤奶等5个统一的现代化管理模式。选择优秀的奶牛遗传种质配备科学的奶牛繁育体系,通过科学规范的管理和运营保证生产出安全高质量的牛奶;改善奶牛饲养条件和环境,建立科学的奶牛保健控制体系。

为了保障中国宝宝“舌尖的安全”,三元食品不断完善牧场,提升研究能力,在源头、生产、销售的各个环节严把质量关,全力打造国产婴幼儿配方奶粉优质品牌。三元奶粉采用的是自控牧场奶源,确保每滴牛奶源于健康奶牛,生乳品质高于国家标准与欧盟标准;在生产工艺上采用当前先进的湿法加工工艺,坚持用生乳做原料,最大程度上保证奶粉新鲜、安全、营养与健康。同时,三元食品积极响应国家京津冀协同发展战略,落实党中央、国务院关于振兴国产婴幼儿配方乳粉的重要指示精神,投资16亿元的河北三元工业园已正式投产。据悉,该工业园可年产25万吨液态奶、4万吨奶粉,无论是单体生产规模,还是新生产技术应用、生产设备投入等,都堪称国际一流、国内领先。

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三元食品坚持“质量立市、诚信为本”的经营理念和“预防为主、持续改进”的质量管理思路,立足全产业链、全程标准化和信息化,逐渐实现从优质向卓越的跨越。如今“新鲜高品质”已成为三元最闪亮的金字招牌。

坚持用科技创新打造民族乳业品牌

三元食品用一杯杯牛奶承载了对乳品行业的探索、创新和蝶变。从中国第一杯工业化生产的酸奶、第一包早餐奶、第一款通过临床喂养验证的爱力优婴幼儿奶粉、三元极致A2β-酪蛋白纯牛奶,到重磅推出的衡安堂166优效复合益生菌风味发酵乳,三元食品不断提升产品科技含量,持续为消费者提供安全、营养、健康的乳制品。

三元食品为了打造更适合中国宝宝体质和更贴近母乳的婴幼儿配方奶粉,多年来一直致力于中国母乳的研究。2014年,三元食品在国家科学技术部和北京市科委的支持下,筹建了“国家母婴乳品健康工程技术研究中心”,从此开启了中国母乳研究新篇章,取样试验点横跨6省,共计2000万组测评数据。2016年,发布了迄今为止更为完善的中国母乳数据库,为中国母乳营养数据奠定了坚实的基础,为细分化和功能化婴幼儿配方产品提供了科学依据。2018年8月,国家母婴乳品健康工程技术研究中心正式通过验收。

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基于中国母乳研究成果,三元科研团队研发升级了三元爱力优婴幼儿配方奶粉,并率先通过国家配方注册审批,同时“三元爱力优母乳模拟与临床喂养验证项目”也通过了北京市科委验收,成为行业内首批通过母乳研究与临床验证的企业。该项目验证了奶粉营养成分及喂养效果更接近母乳,配方设计能够更好地满足婴幼儿健康生长发育所需要的营养,全面提升宝宝消化力、吸收力、认知力和成长力。三元爱力优也成为首款经过临床验证的高品质奶粉。

2018年,三元食品重点推出的衡安堂166优效复合益生菌风味发酵乳既是对人类肠道研究的重大突破,也是发挥全产业链协同创新的结果,具有一定的示范和引领作用。通过均衡的营养摄入,完善肠道功能活性,有利于提高人体自身免疫力,增强国民身体素质。衡安堂166酸奶采用“1+6+6”复合配方,除了生牛乳、益生菌、益生元、膳食纤维外,无任何添加剂等其他成分,全新研发的复合益生菌配方,能够以高存活率通过胃液、定殖肠道,配合定制膳食纤维,令人类肠道环境焕然一新。

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国家母婴乳品健康工程技术研究中心

三元食品作为与新中国乳业共同成长的乳企,见证了中国乳业从无到有、从小到大、从弱到强,再到如今迈入高质量发展阶段:产品种类不断丰富,先进科技不断涌现,不断满足国民需求。未来三元将立足自身优势,不忘初心,坚守品质,坚持创新,为国人提供更高品质的乳制品。


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来自: 中国质量报

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