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探访Mille麦蔻丹麦工厂:童话王国的优质奶粉是如何炼成的

发布时间:2019-10-28

丹麦,不仅仅是童话王国,而且被誉为世界上幸福指数最高的国家。

作为我国“一带一路”倡议在北欧地区的重要驿站,丹麦与我国的经贸关系有着友好而牢固的合作基础。

2013年底,诞生于丹麦、向着“北欧第一奶粉品牌”之称进发的Mille麦蔻成功登陆中国市场,因其高品质和高性价比获得了无数中国消费者的喜爱。

2019年的金秋,中国财经媒体团受邀参观Mille麦蔻丹麦工厂,探究童话王国的优质奶粉是如何炼成的。

北欧“金字塔尖”的食品安全标准

2018年1月1日,《婴幼儿配方奶粉产品配方注册管理办法》正式实施,此举也被称为“最严奶粉新政”。不论是国产还是进口婴幼儿配方奶粉,要想继续生产并在中国销售,其加工工厂不仅要获得中国监管部门的注册,同时还必须获得配方注册证书。

特别值得一提的是来自丹麦的Mille Food A/S工厂,一口气拿下三个品牌9个配方注册,分别是麦蔻乐冠、麦蔻乐享、蜜儿乐儿,令外界都十分钦佩和好奇。

Mille自有工厂地处丹麦小镇Hundested,总占地面积30000平米,拥有13000平方米的厂房以及欧洲顶级的生产设备,其前身是丹麦原马士基集团旗下Unomedical工厂,就是在这里,Mille被中国消费者们熟悉的奶粉经过生产和封装出口到中国市场。

众所周知,北欧的食品安全标准在全球范围内都处于"金字塔尖"。

丹麦作为北欧的农牧业最发达的国家,品标准被称为欧洲最严。而Mille标准则更在其之上严上加严:它的食品安全体系需同时满足中国国家标准、丹麦国家标准及欧盟标准。不仅如此,旗下自有工厂获得全球食品安全倡议(GFSI)的FSSC食品安全体系认证、丹麦及欧盟有机认证。最重要的是,它能从原奶品质到生产的各个环节实现自查自控。

工厂负责人Christian Dehlholm对媒体表示:“Mille工厂对生产环境要求非常高,人员进入洁净车间要通过指纹锁控制,非当班人员无法进入。我们车间及仓库为数字温控,每一分钟都会自动调节空气流通。而且有20道以上人工及系统检查,24小时都有质量管控专员对产线进行抽查,确保每一罐产品的质量如一。我们制定了80余项必须遵守的生产规章制度,确保每次生产记录都有迹可循。”

记者们参观时发现,Mille Food A/S工厂的设备均来自以优异产品质量著称的德国和瑞士,是目前最先进的工业产品:德国立式双链条混合机和瑞士双工位填充封装一体机,混合均匀快速并确保每罐无菌无污染,同时建立了国际化质量保证体系,确保从原材料的采购到消费者拿到产品的每一个环节均无漏洞,一罐一码,真正实现全程可追溯。

获得丹麦国家成长基金青睐 联手世界大学学术前10强

不仅仅是拥有好奶源、制药级生产车间,以自己更严苛的“Mille标准”,Mille产品能够走到世界各地都是安全无忧是其强大的研发和创新能力。

2017年7月,专注于丹麦本土企业的创新发展以择优投资的丹麦国家成长基金Vækstfonden向Mille自有工厂投资3000万丹麦克朗,成为Mille工厂持续发展的坚强后盾;同时,属于丹麦国家所有的丹麦国家出口担保公司EKF联合丹麦最大银行Danske Bank,向Mille工厂提供流动资金及出口信贷担保。

据悉,丹麦国家成长基金只在丹麦本土企业中择优选择,进行注资,由此可见该基金对于Mille的看好。

除了充裕的资金,牵手世界大学学术前10强为Mille提供了强有力的科技支持。

哥本哈根大学位于丹麦首都,拥有500多年建校历史,是北欧最古老、规模最大、最有声望的综合大学之一,同时也是集教育与科研于一身、多项科技成果领先世界的著名公立大学。

根据《2017世界大学学术排名》,哥本哈根大学排名欧洲第六,在食品科学与技术的相关学科排名中,名列第十。

尤其哥本哈根大学食品系的重点研究领域之一就是成分和乳品科技。2017年8月,Mille Food公司与哥本哈根大学食品系正式签署了战略合作框架协议。

Mille本身并不缺乏科研方面的积累,公司由业内资深食品科学家担任要职,负责新产品研发,专注于优化婴幼儿配方奶粉生产工艺和奶粉生产技术升级、工艺优化,具有丰富的奶粉配方研发和工艺改进经验。

牵手哥大后,双方在成分开发和乳品科学技术的各个方面进行基础和应用研究,为Mille提供更加安全、专业、科学的专业乳品建议,保证Mille三大系列婴幼儿奶粉配方引领配方前瞻性和科学性,助力Mille在产品研发方面提升到一个新的产品高度。

令人惊艳的有机奶粉

随着人们在健康消费需求上的觉醒,天然产品越来越受到市场青睐。有机奶粉成为近年在全球乳品消费市场上兴起的一股新潮流。从消费端来看,中国已经成为全球最大的有机奶粉消费市场,也是增长最快的有机奶粉消费市场。

而丹麦在有机领域,有其独特天然的优势。

1982年丹麦超市卖出了第一根有机胡萝卜;1987年丹麦正式立法管理有机食品生产;1989年,首个有机食品国家认证标志在丹麦诞生。

因此,丹麦发展有机农业已超过20年,在2017年发布的《全球食品安全指数报告》中,丹麦的食品安全指数达到了第九名,同时自然资源及恢复力更是达到了第一名。可以说,在丹麦这个国家,“有机”、“天然”与“食品原材料的可持续发展与恢复”已经融入到了民族的文化之中。

2018年11月14日,作为丹麦优秀的乳品企业,Mille携其新品——MØKO(麦蔻)有机配方婴幼儿奶粉参加了2018年瑞典天然有机食品及配料展,令业界惊艳。

有机食品本就位于食品安全金字塔的顶端,而婴幼儿配方奶粉又是品质与安全级别最高的食品类别。比如,有机奶粉要求原料来自于有机奶牛,奶牛需要用有机饲料进行喂养,遵循自然的生养环境,而奶粉后续的加工过程也要满足有机规范,配备专门的加工设备,产品中添加的主要配料和营养素也要是有机的,最终产品的有机含量须达到95%以上。


MØKO(麦蔻)有机配方婴幼儿奶粉无疑是将“天然”和“安全”发挥到极致。真正做到了“从奶源到产品”的全链有机,并在整个生产过程中严格遵循有机食品的加工、包装、储藏、运输标准,实现了全程有机可追溯。

MØKO是首款在配方中添加了“当红益生菌”BB-12的有机婴儿配方奶粉,确保天然安全的同时,还能调节宝宝肠道菌群平衡,增强免疫力,有力回击了此前市面上流传的“有机奶粉配方平庸”的论调。

目前,这款产品已于今年5月初在丹麦面市,登陆渠道均为丹麦顶级有机健康生活超市、机场的高端生活方式精品超市,并迅速成为货架上的宠儿,也成为很多中国消费者在丹麦购物的清单首选。

正如Mille董事长Axel Castenschiold所说的那样:“丹麦以高标准的食品安全而闻名于世,并且多次被评为全球最幸福的国家。我们希望将丹麦品质的精髓带给中国的消费者,Mille的产品也正是建立在这些价值基础上的。”


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来自: 凤凰网

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