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宝宝吃土鸡蛋比饲养鸡蛋好?添加鸡蛋,妈妈还得懂这些

发布时间:2020-01-23

鸡蛋是日常生活中最不可或缺的食物,它营养丰富,并且做法多样,可以蒸,可以煮,可以炒,可以煎,并且能和其他食材一起搭配,成为极富营养又美味的的菜肴。蛋黄细腻,营养丰富,常作为宝宝早期的辅食添加。

美国杂志称鸡蛋为“世界上最营养的早餐”,不仅优质蛋白质含量丰富,而且还含有人体所需的维生素和矿物质及其他营养成分,是成长发育中的宝宝最好的营养来源之一。

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一、鸡蛋的营养价值

1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被称作“理想的营养库”。

2.鸡蛋中含有的营养素对人而言,仅次于母乳。它拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

3. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

4. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

5. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。


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二、不同月龄,宝宝怎么吃鸡蛋?

①6个月的宝宝:1/4蛋黄(煮鸡蛋),单独吃,刚添加也可以从1/8个开始,建议早上吃。

②8个月的宝宝:1/2蛋黄(煮鸡蛋)。可添加到米粉里,作为一顿早餐。

③10个月的宝宝:整个蛋黄。可煮,可蒸。可添加到米粉、面条、拌汤里。

④1岁以上:全蛋,可蒸可煮可煎可炒。

宝宝肠胃的消化吸收功能随着生长发育,越来越完善,鸡蛋也是由少到多的添加。一岁以内的宝宝是不建议添加全蛋的,这是因为蛋清相对蛋黄来说,分子较大,不好消化吸收,容易过敏。

三、给宝宝吃鸡蛋,你还可能遇到这些疑问

Q1:我家宝宝现在1岁半了,每天早上吃两个煮鸡蛋,会不会有点多?

A:只要不过敏,一岁半的宝宝喜欢吃鸡蛋不是坏事。鸡蛋可以提供优质蛋白质。宝宝的胃容量小,吃两个鸡蛋后,可以适当减少其他高蛋白的摄入,适当吃些水果蔬菜,保证营养均衡,但是宝宝若消化不良,需减少量,就算宝宝喜欢也不能多吃。

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Q2:很多人说土鸡蛋比超市卖的饲养鸡蛋营养价值高,是不是真的?

A:不是真的。已经有科学研究表明:土鸡蛋和饲养鸡蛋的营养价值相差并不大,不必刻意给宝宝吃土鸡蛋。需要注意的一点是:土鸡往往因为散养,患病的几率更高,土鸡蛋的质量并不是很稳定。

Q3:我家宝宝喝的是水解蛋白奶粉,对蛋白质过敏,是不是也不能吃鸡蛋呀?

A:牛奶蛋白和鸡蛋蛋白都属于优质蛋白,但是它们的分子结构不一样,所以对牛奶蛋白过敏不一定对鸡蛋蛋白也过敏。在给宝宝吃鸡蛋时,可以先吃一点点蛋黄,观察一个小时内,孩子嘴角、身上有没有起红点、发痒等过敏现象,如果没有,就可以放心给孩子吃。

需要注意的是,蛋清要在宝宝1周岁以后,开始尝试着吃。

Q4:我家宝宝不喜欢吃蛋清,总爱吃蛋黄,这是为什么呢?

A:这可能是鸡蛋煮的时间有点长了,蛋清质地紧密,不容易嚼烂。再加上蛋黄相对蛋清来说,更容易消化。孩子不爱吃蛋清也正常。建议在煮鸡蛋的时候,控制一下时间,大概煮8-10分钟左右,蛋黄和蛋清刚刚凝固就好,比较嫩,也好入口,或者蒸鸡蛋羹吃也可以。


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来自: 奶粉智库

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