日前，苏州重磅出台的支持中小企业共渡难关的十条政策为一些企业带来了希望的曙光，但总体来看，依然是哀声一片。反观婴幼儿食品行业，虽然是刚需，但市场上依然少了以往热火朝天的销售景象。疫情黑天鹅来袭，对当下奶粉行业的发展也造成了不小的困扰。

疫情下的奶粉行业，上下游恐受掣肘

最近，餐饮业、旅游业、快消品等行业纷纷表示快撑不住了，其中很多中小企业更是被重创，身处现金流运转紧张、供应链受考验、运营成本激增、产品销量骤减的境地。而对于同为食品行业的婴配粉企业而言，也遇到了相似的困难。

受疫情影响，短期看乳企的销售会造成一定影响，有奶粉出不去，运营成本和库存压力加大；远了看，如果上游受创，奶源和原料的供应将会受限，牵一发而动全身，下游的产品供应也无法保障。因此，有代理商认为这次受影响最大的还是上游，预算全部打乱了。如果长期下去，按照供应链逻辑，原材料供应减少加之需求同步增加，像乳铁蛋白等或许会涨价。

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“对乳企来说，销售份额第1季度内会有影响，估计有10一20%的不同程度下降，是暂时的。另外，由于国内疫情还在蔓延，对国内物流，特别是公路物流影响较大；企业生产开工会延迟，招工难，生产量会有所下降；各个企业的开工成本会比较高，工人不好招，付出工资比原来高，防疫消毒，体温测试，健康跟踪等都会增加企业生产成本。”成都众汇城商贸有限公司总经理汤小松分享了他的看法。

此外，独立乳业分析师宋亮也表示：“当下，对于很多中小乳企，特别是上游养殖企业受到影响较大，他的运输出问题原奶弄不出去。在突发事件的应对上，很多中小乳企很难应对。另一方面，我们可以看到需求也在下降，疫情暂时不会对原料价格造成上涨。”

封路封村封镇，实力乳企各显神通

笔者和一些品牌方和渠道商聊了聊，奶粉销售情况因区域不同情况也有差异，但大部分地方因疫情影响，由于封路封村封镇，货品的运输是一大难题。河南某母婴连锁向笔者反馈：“河南戒严很严重，村庄、乡镇都封了，这几天省道一类的也都封了。自己因为距离仓库较近，没有缺货。但很多交通不畅的门店都不够销售了，根本没有办法保障消费者的需求。”

面对宝宝断粮、有货出不去的突发情况，有的乳企一方面积极捐款捐物承担社会责任，另一方面组建自己的物流队，甚至不惜高成本发顺丰到消费者手中，有品牌方讲到平时发物流一件奶粉8元，但为了宝宝不断粮，发快递一件120元，两者相差十多倍。

诸如，飞鹤成立了自己的物流运输团队，伊利金领冠的营养顾问送货上门，蓝河、惠氏、a2等奶粉顺丰包邮到家，圣元优博、飞鹤、海普诺凯1897、悠蓝、合生元等奶粉品牌为了缓解消费者的焦虑和恐慌情绪，携手母婴大咖和医学专家推出线上咨询等服务。

有业内人士认为，在非常时期能为终端和消费者推出多维服务的更多还是有实力的大乳企，他们有团队、有资金，抗风险能力更强，一些中小乳企内外交困，只能有心无力。

考验乳企应变能力，行业洗牌将加剧

其实最让奶粉品牌担心的除了货出不去，还有母婴店的转牌。随着疫情的蔓延，有的消费者因物流问题或过于恐慌，疯狂囤货，但总有奶粉品牌应对措施不及时，导致部分门店货品出现紧缺，一些消费者就直接换了奶粉，这对奶粉品牌的销售更是祸不单行，一些中小品牌客户流失更为严重，某品牌方说他们不像那些巨无霸乳企实力雄厚和拥有特别支持，中小乳企只有自己默默承受。

这种情况下，成都致尚聚合商贸有限公司总经理戴岗认为：“如何提供安全和有效的供货机制很重要。疫情对中小型乳企反过来说可能是一次提升量的机会，关键就看他们的应急预案是什么，特别是合理处理物流配送，以及服务配合。”海南南国宝宝总经理刘江文也分享到：“疫情的关键时期，现在就是一场战役，更是中小乳企的生死存亡之战。尤其是第三产业。考验的是团队的应变能力、执行力、眼光、魄力，以及危难时刻企业真正的企业文化和内涵。”

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从目前市场上反馈的这些情况来看，疫情之下，奶粉行业洗牌或将加剧。中国食品产业分析师朱丹蓬对笔者表示：“疫情对于头部企业的发展是一个加速器，是绝对的利好。对于中小型婴配粉企业来说，应该是雪上加霜。头部企业的全产业链模式、品牌力、渠道话语权、终端市场渗透率及消费端的认知力，都不是一般的中小企业可以在短时间复制的。中小型企业奶源的不确定性、牧场的规模、奶牛的存栏量和工厂布局等一般会受到疫情的影响。”

强者恒强，弱者恒弱。在笔者看来，2020年的奶粉行业，活着依然是主旋律。疫情终将过去，春暖花开总会到来，奶粉品牌们做好充足的准备，迎接新挑战吧！