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纽瑞滋佶润奶粉深度评测 | 这款奶粉怎么样?

作者:粉哥

发布时间:2020-04-29

导读:最近在我们奶粉智库的后台留言中有宝妈在咨询一款叫“纽瑞滋佶润”的奶粉,有宝妈也表示这款奶粉还不错,含有OPO和乳铁蛋白。奶粉智库一直致力于解读每一款奶粉,今天我们就来看看这款奶粉怎么样吧。另外,如果你有特别想评测的奶粉品牌可以在文末给我们留言哦~

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评测说明:本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行,主要从纽瑞滋佶润奶粉的品牌背景、奶源与原料、营养与配方、感官评测等几个方面来看(以3段产品为例),本次评测仅对样品负责。
营养配方参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准 较大幼儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》以及2018年9月发布的《食品安全国家标准 幼儿配方食品(征求意见稿)》。

一、品牌背景

品牌力是我们在选购产品时关注的重要因素之一。因为一款具有品牌力的奶粉在一定程度上能反映出产品的品质和价值,所以选择一款具有品牌力的奶粉是很有必要的。 

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据了解,纽瑞滋佶润是纽瑞滋(上海)食品有限公司旗下的奶粉品牌。纽瑞滋(上海)食品有限公司成立于2006年,是一家专注于生产和经营新西兰原装进口食品的公司,产品涵盖婴幼儿奶粉、成人奶粉、母婴营养品等。

2017年,中国牧工商集团战略入股纽瑞滋,成为纽瑞滋第一大股东,助力纽瑞滋在国家新政背景下快速发展,目前纽瑞滋已完成在新西兰的全产业链布局,自有牧场,自有工厂,打造从奶源到生产,从产品到品牌的全产业链平台。此外,新西兰国家橄榄球队全黑队,也将纽瑞滋作为长期战略合作伙伴,为纽瑞滋代言。

纽瑞滋佶润奶粉自上市以来,受到很多宝妈的关注和认可,在一些知名母婴系统也有很好的销售表现。

二、奶源与原料

奶是制作奶粉的主要原料,是奶粉的源头,是影响奶粉品质的重要因素之一。据我们了解,纽瑞滋佶润奶源来自新西兰,地处南纬45度黄金奶源带,拥有高达95%的绿化率,四季温和,降水充沛,为优质奶源的产出创造了得天独厚的优势。    

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从纽瑞滋佶润奶粉配料表来看,主要奶基原料采用的是脱脂牛奶、生牛乳,属于生鲜乳配方,新鲜程度较好,更好的保留了奶粉中的营养元素。配料中含有大豆油、金枪鱼油,在配料表的下方有过敏提示,对于有过敏高风险的宝宝应注意。此外,纽瑞滋佶润奶粉在配料中并未添加白砂糖、麦芽糊精和食用香精等敏感成分。

值得一提的是,纽瑞滋在新西兰拥有MVM,BODCO两大现代化工厂为其提供全方位供应链支持,从原料、生产、包装、检验等方面确保每一罐奶粉的质量和营养精准性。

三、营养配方

宝宝的奶粉是配方食品,而营养配方是一款奶粉比较重要的方面,直接影响到宝宝摄入营养素的种类与含量,科学全面的配方能够带给宝宝更加全面的营养,这也是妈妈们在给宝宝选择奶粉时最关心和看重的一点。那么关于纽瑞滋佶润奶粉配方怎么样呢,我们一起从必需成分和可选择成分两个方面来看看吧。

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从纽瑞滋佶润奶粉的营养成分表中可以看到,它的碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质均符合我国国标,我们在此就不多说,我们具体谈谈大家比较关心的可选择成分。
可选择成分包括常规强化配方和特色强化配方。纽瑞滋佶润奶粉3段添加了胆碱、硒、锰、肌醇、牛磺酸、DHA、ARA、低聚半乳糖、多聚果糖、核苷酸、OPO、乳铁蛋白等12种营养素,种类较多。

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常规强化配方是指在国标中没有硬性规定,但是大多数品牌都会选择添加的营养物质。从营养成分表中可以看出,纽瑞滋佶润奶粉添加了10种常规强化配方,包括:胆碱、硒、锰、肌醇、牛磺酸、DHA、ARA、低聚半乳糖、多聚果糖、核苷酸,其中DHA和益生元的含量较好,DHA占总脂肪酸的0.28%,中国营养学专家组在《中国孕产妇及婴幼儿补充DHA的专家共识》中提到奶粉中DHA含量应为总脂肪酸的0.2%~0.5%,这个范围内的DHA添加量有益于婴幼儿早期神经和视觉功能发育。
此外,益生元的含量也达到了3.6g/100g,充足的益生元能够促进肠道内益生菌生长,有助于宝宝的肠道健康。

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至于特色强化配方是指在国标中没有硬性规定,但是一部分品牌会特别添加的重要营养物质。从营养成分表中可见,纽瑞滋佶润奶粉添加了OPO和乳铁蛋白。其中,OPO的含量为2.8g/100g,OPO是一种结构脂,有助于软化宝宝大便,使大便通畅,而且有助于能量和钙的吸收。乳铁蛋白的含量较高,达到72mg/100g,乳铁蛋白是母乳中的一种活性蛋白,具有广谱抗菌、抗病毒等作用,有助于提升宝宝的免疫力。据了解,纽瑞滋佶润是新西兰进口奶粉中少有的同时含有OPO、乳铁蛋白、益生元的奶粉之一。

四、感官评测

奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一。由于奶粉的配方成分及组织状态均比较复杂,感官特性特殊,而人的感觉器官非常灵敏,可以通过味觉、嗅觉、触觉等感知并表征出来。所以我们对纽瑞滋佶润奶粉进行了感官评测,包括:外观评测、气味评测、冲调性评测和口感评测。

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4.1 纽瑞滋佶润奶粉包装

在进行感官评测之前,我们先来说说纽瑞滋佶润奶粉的外包装吧。其整体罐体匀称,具有金属质感。

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我们再来看看包装设计的实用性吧。首先,纽瑞滋佶润奶粉属于铁罐高盖,盖子上有个一次性的安全封口。

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打开盖子后可以看到有一层锡箔纸,上面有一个带有包装的奶粉勺,做到了勺粉分离,在源头上降低了打开奶粉之后被污染的几率。拆开包装,可以看到勺子背面有3个小孔,能平衡勺子中的气压,起到排气的作用, 使勺子中的奶粉倒的更干净。

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用一只手将奶粉罐按住,另一只手提起拉环,完全撕开锡箔纸后,可以看到在奶粉罐口处有一个内置刮片,内置刮片可以把奶粉刮平,保证每勺奶粉重量相等。

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4.2 纽瑞滋佶润奶粉外观评测 

外观评测包括:组织状态、色泽与光泽。我们查阅资料时发现一款优质的奶粉组织状态应该是颗粒均匀、适中、松散、流动性好,而且色泽均一、呈乳黄色、乳白色、有光泽。对于纽瑞滋佶润奶粉,我们从外观来看,它的颜色呈现均一的乳黄色,有光泽。

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将奶粉洒在碟子里时,呈现较好的流动性。用指尖捏取时,粉质有些湿润,颗粒均匀,比较细腻。

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4.3 纽瑞滋佶润奶粉气味评测 

对于婴幼儿的味觉,口感清淡、奶香味和没有香精味等都是非常重要的,很多妈妈选择奶粉时过度关注品牌,而忽视了奶粉味道问题。对于纽瑞滋佶润奶粉,我们用手轻扇碟子中的奶粉时,可以感觉到有一股淡淡的奶香味。 

4.4 纽瑞滋佶润奶粉冲调性评测 

冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点现象、有无团块现象和有无泡沫现象。冲调性的测定是用于测定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现:一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中应表现很好的扩散性。   

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对于纽瑞滋佶润奶粉,按照奶粉冲调说明(罐体建议水温40-50℃左右),我们采用专属的“仿真冲调标准”进行评测,我们按照奶粉冲调说明,先取200ml冷却至49.4℃的开水后再取8平勺纽瑞滋佶润奶粉。

从整个冲调过程来看,纽瑞滋佶润奶粉下沉速度尚可,冲调后在静止状态下,奶瓶底部会有一些糊状沉淀,用双手来回搓动一段时间之后,底部沉淀减少。

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将冲调好的奶液倒入玻璃杯时,可以看到溶液较为均匀,呈现乳白色。 

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4.5 纽瑞滋佶润奶粉口感评测 

婴幼儿配方奶粉的口感很重要,在一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。我们查阅资料时发现一款甜味适中、无腥味、无异味的产品更适合宝宝的口感。我们在记录完冲调性后品尝了奶粉,发现这款奶粉甜味适中,有淡淡奶香味。 为保证感官评测的准确性,我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库母婴评测感官评测评级标准,对纽瑞滋佶润奶粉进行了感官评测,纽瑞滋佶润奶粉3段感官评测最终评级属于好评品级。

五、总结

本次评测主要从品牌背景 、奶源及原料、营养配方、冲调溶解性、口感评测等几个方面进行。综合来看,纽瑞滋佶润奶粉的奶源来自新西兰,属于优质奶源。主要奶基原料采用脱脂牛奶和生牛乳,营养配方种类较多,其中DHA、益生元、OPO、乳铁蛋白等营养元素含量较好,OPO有助于减少宝宝上火便秘的几率和促进脂肪酸和钙质的吸收,乳铁蛋白有助于提升宝宝的免疫力。感官方面,纽瑞滋佶润奶粉甜味适中,有淡淡奶香味,整体口感较好,感官评测属于好评品级。

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来自: 奶粉智库

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游客Y96906368

终于等到了佶润的测评!爱了爱了

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