导读：由于羊奶知识的普及，羊奶粉的社会认知也越来越高，一些家长在选择奶粉时，也会根据宝宝的情况，将目光转向于羊奶粉。最近在我们奶粉智库的后台留言中有宝妈在咨询一款叫“优博圣特拉慕”的羊奶粉，有宝妈也表示这款羊奶粉还不错，宝宝吃得挺好。奶粉智库一直致力于解读每一款奶粉，今天我们就来看看这款羊奶粉怎么样吧。另外，如果你有特别想评测的奶粉品牌可以在文末给我们留言哦~

评测说明：

本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行，主要从优博圣特拉慕羊奶粉的品牌背景、奶源与原料、营养与配方、感官评测等几个方面来看（以3段产品为例），本次评测仅对样品负责。
营养配方参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》以及2018年9月发布的《食品安全国家标准 幼儿配方食品（征求意见稿）》。

一、品牌背景

品牌力是我们在选购产品时关注的重要因素之一。因为一款具有品牌力的奶粉在一定程度上能反映出产品的品质和价值，所以选择一款具有品牌力的奶粉是很有必要的。

据了解，优博圣特拉慕是圣元国际集团旗下的奶粉品牌。圣元国际集团创建于1998年，目前已发展成为集婴幼儿配方奶粉、婴幼儿辅食等营养食品的研发、生产、销售、咨询和服务一体的综合型乳企。
2014年圣特拉慕的前身优博羊诞生，2017年优博羊产品正式升级为“圣特拉慕”，并成为国内首个通过配方注册制的羊奶粉品牌。优博圣特拉慕羊奶粉自上市以来，受到了很多妈妈们的关注和认可，具有良好的品牌认知度。

二、奶源与原料

奶是制作奶粉的主要原料，是奶粉的源头，是影响奶粉品质的重要因素之一。据我们了解，优博圣特拉慕奶源来自欧洲的荷兰和法国，都属于优质奶源地。

从优博圣特拉慕羊奶粉配料表来看，主要奶基原料采用的是高油羊乳清粉、全脂羊奶粉，是一款羊乳蛋白配方的婴幼儿配方羊奶粉，而且由脱盐羊乳清粉提供羊乳糖，没有额外添加乳糖。高油羊乳清粉是采用先进工艺制成，其油脂将脱盐乳清包裹后有助于解决营养释放和降低营养流失等问题。此外，优博圣特拉慕羊奶粉配料中并未添加白砂糖、麦芽糊精和食用香精等敏感成分。

三、营养配方

宝宝的奶粉是配方食品，而营养配方是一款奶粉比较重要的方面，直接影响到宝宝摄入营养素的种类与含量，科学全面的配方能够带给宝宝更加全面的营养，这也是妈妈们在给宝宝选择奶粉时最关心和看重的一点。那么关于优博圣特拉慕羊奶粉配方怎么样呢，我们一起从必需成分和可选择成分两个方面来看看吧。

从优博圣特拉慕羊奶粉的营养成分表中可以看到，它的碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质均符合我国国标，我们在此就不多说，我们具体谈谈大家比较关心的可选择成分。
可选择成分包括常规强化配方和特色强化配方。优博圣特拉慕羊奶粉3段添加了胆碱、硒、锰、肌醇、左旋肉碱、DHA、ARA、多聚果糖、核苷酸、叶黄素等10种营养素，种类较多。

常规强化配方是指在国标中没有硬性规定，但是大多数品牌都会选择添加的营养物质。从营养成分表中可以看出，优博圣特拉慕羊奶粉添加了9种常规强化配方，包括：胆碱、硒、锰、肌醇、左旋肉碱、DHA、ARA、多聚果糖、核苷酸，其中益生元的含量还不错，达到3.1g/100g，充足的益生元能够促进肠道内益生菌生长，有助于宝宝的肠道健康。此外，核苷酸的添加量也比较高，达到49mg/100g，有助于增强宝宝免疫力。

至于特色强化配方是指在国标中没有硬性规定，但是一部分品牌会特别添加的重要营养物质。从营养成分表中可见，优博圣特拉慕羊奶粉添加了叶黄素，叶黄素是构成人眼视网膜黄斑区的主要色素，有助于宝宝视力发育。

四、感官评测

奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一。由于奶粉的配方成分及组织状态均比较复杂，感官特性特殊，而人的感觉器官非常灵敏，可以通过味觉、嗅觉、触觉等感知并表征出来。所以我们对优博圣特拉慕羊奶粉进行了感官评测，包括：外观评测、气味评测、冲调性评测和口感评测。

4.1 奶粉包装

在进行感官评测之前，我们先来说说优博圣特拉慕羊奶粉的外包装吧。其整体背景色调为白色和紫色 ，主页面采用卡通羊的形象。

我们再来看看包装设计的实用性吧。首先，优博圣特拉慕羊奶粉属于铁罐高盖，盖子上有个一次性的安全封口。

打开盖子后可以看到有一层锡箔纸，上面有一个固定的奶粉勺，勺子背面无小孔，取下勺子后可以放置在奶粉盖，做到了勺粉分离，在源头上降低了打开奶粉之后被污染的几率。

用一只手将奶粉罐按住，另一只手提起拉片，完全撕开锡箔纸后，可以看到在奶粉罐口处有一个内置刮片，内置刮片可以把奶粉刮平，保证每勺奶粉重量相等。

4.2 外观评测

外观评测包括：组织状态、色泽与光泽。我们查阅资料时发现一款优质的奶粉组织状态应该是颗粒均匀、适中、松散、流动性好，而且色泽均一、呈乳黄色、乳白色、有光泽。对于优博圣特拉慕羊奶粉，我们从外观来看，它的颜色呈现均一的乳黄色，有光泽。

将奶粉洒在碟子里时，流动性呈现效果一般。用指尖捏取时，颗粒感较强。

4.3 气味评测

对于婴幼儿的味觉，口感清淡、奶香味和没有香精味等都是非常重要的，很多妈妈选择奶粉时过度关注品牌，而忽视了奶粉味道问题。对于优博圣特拉慕羊奶粉，我们用手轻扇碟子中的奶粉时，可以感觉到有一股淡淡的奶香味。

4.4 冲调性评测

冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点现象、有无团块现象和有无泡沫现象。冲调性的测定是用于测定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中应表现很好的扩散性。

对于优博圣特拉慕羊奶粉，按照奶粉冲调说明（罐体建议水温40-50℃左右），我们采用专属的“仿真冲调标准”进行评测，我们按照奶粉冲调说明，先取235ml冷却至45.6℃的开水后再取9平勺优博圣特拉慕羊奶粉。

从整个冲调过程来看，优博圣特拉慕羊奶粉下沉较快，冲调后在静止状态下，奶瓶底部会有一些糊状沉淀，用双手来回搓动一段时间之后，底部溶解较好。

将冲调好的奶液倒入玻璃杯时，可以看到奶粉溶解较好，溶液均匀，呈现乳白色。

4.5 口感评测

婴幼儿配方奶粉的口感很重要，在一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。我们查阅资料时发现一款甜味适中、无腥味、无异味的产品更适合宝宝的口感。我们在记录完冲调性后品尝了奶粉，发现这款奶粉甜味适中，无羊膻味，整体口感较好。 为保证感官评测的准确性，我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库母婴评测感官评测评级标准，对优博圣特拉慕羊奶粉进行了感官评测，优博圣特拉慕羊奶粉3段感官评测最终评级属于好评品级。

五、总结

本次评测主要从品牌背景 、奶源及原料、营养配方、冲调溶解性、口感评测等几个方面进行。综合来看，优博圣特拉慕羊奶粉的奶源来自欧洲，属于优质奶源。主要奶基原料采用高油羊乳清粉、全脂羊奶粉，营养配方种类较多，其中益生元含量还不错，充足的益生元能够促进肠道内益生菌生长，有助于宝宝的肠道健康。核苷酸含量也较高，有助于增强宝宝免疫力。感官方面，优博圣特拉慕羊奶粉甜味适中，无羊膻味，整体口感较好，感官评测属于好评品级。