在新生儿出生率下降，婴配粉市场竞争激烈的环境下，越来越多的乳企开始聚焦儿童奶粉，儿童奶粉也迎来了快速发展的阶段。对于儿童奶粉的消费者来说，儿童奶粉品类不断增加，但营养与配方还是消费者关心的重点，这其中又有哪些是关注度较高的营养素呢？
儿童粉发展趋势
有数据显示，中国0-3岁的婴幼儿约有4700万，而3-12岁的儿童约有1.4亿，数量大概是婴幼儿的3倍。
在这样一个庞大基数的背景下，儿童奶粉却在之前没有太大的反响，其主要原因是在我国居民乳制品消费的意识不强，国内对儿童奶粉消费者的教育也相对较弱，因此更多的3岁以上儿童是直接喝液态奶而不是奶粉。
尽管由于这些因素的存在，乳制品的普及教育推进缓慢，但随着经济水平的上升，以及突如其来的疫情让人们认识到了免疫力的重要性，儿童奶粉也进入快速发展的阶段。
相比于越来越难的婴配粉市场，当下儿童奶粉市场容量大约为50-70亿之间，且有专家预测未来的市场将超过100亿，增量空间巨大。目前，市面上的儿童奶粉超过300余种，产品众多，但具有一定知名度的还比较少。而在后疫情时代加速市场洗牌下，乳企入局儿童奶粉的趋势愈加明显，一些实力乳企如飞鹤、伊利、蒙牛、君乐宝、圣元、澳优、宜品等也已布局儿童粉。
儿童粉中的热点营养素
儿童奶粉的发展很快，但目前仍处于起步阶段，品牌要打好基础，其产品自然是以消费者的需求为核心。对于3岁以上儿童这个特殊群体来说，此时正处于身体和智力高速发展的阶段，智力发育、免疫力、身高、视力发育、等无疑是家长们在选择儿童奶粉时比较注重的点。
1、智力发育—PS（磷脂酰丝氨酸）、燕窝酸
父母都不想“孩子输在起跑线上”，除了上学，各种兴趣班、补习班让孩子应接不暇。对于3-6岁这个阶段的孩子来说，脑部发育逐渐接近成人水平，期间不仅需要科学、正确的培养，更需要营养的支持。在儿童奶粉的选择上，很多妈妈都比较在乎关于智力发育的营养素。
大部分儿童奶粉都会添加胆碱、牛磺酸、DHA、ARA等营养素，这类营养素在婴幼儿配方奶粉中比较常见，其中DHA是大脑中含量高达20%的益智类营养素。此外，儿童奶粉还添加了部分区别于婴幼儿配方奶粉的益智类营养素如PS（磷脂酰丝氨酸）、燕窝酸。
其中PS（磷脂酰丝氨酸）是磷脂酸与丝氨酸形成的磷脂，是脑组织和红血球中的重要类脂物之一，主要作用是改善神经细胞功能，调节神经脉冲的传导，增进大脑记忆功能。目前添加有PS的儿童奶粉品牌有：君乐宝小小鲁班系列、君乐宝至臻、乐铂K2、朵恩儿童高钙高锌、育博睛赋、倍恩喜睛睿等。
燕窝酸（N-乙酰神经氨酸）也被称之为唾液酸，燕窝酸通过与大脑细胞膜及突触的相互作用，提高大脑神经细胞突触的反应速度，从而促进记忆和智力的发育，同时可以抵抗病毒或细菌感提高免疫力，特别是儿童。目前添加有燕窝酸的儿童奶粉品牌有：君乐宝小旗才、小小鲁班诠维爱、欧士达、羊滋滋小羊高高、育博睛赋、蓓康僖启铂、米慕羊状元郎、羊滋滋长高高、米慕羊星眸等。
2、免疫力—乳铁蛋白
2020年，“增强免疫力”已然成为了全民的共识和需求，国家层面也对平衡膳食以及加强乳制品的摄入做出大力推动。疫情期间，国家卫健委建议普通型或康复型患者的营养膳食需能量充足：“尽量保证每天一个鸡蛋，300克的奶及奶制品”。
而学龄前儿童开始进入幼儿园，生活环境发生改变、内分泌功能不稳定、适应性较弱等因素导致免疫力较低，是感冒和呼吸道感染的易发人群。因此，在这个阶段增强免疫力就显得尤为重要。其中乳铁蛋白是消费者关注点比较高的一个营养素。
乳铁蛋白是一种非血红素铁结合蛋白，具有广谱抗菌、抗病毒、增强免疫力、促进益生菌增殖、促进铁的吸收等作用。目前添加有乳铁蛋白的儿童奶粉品牌有：伊利QQ星、金领冠塞纳牧、飞鹤茁然、优博儿童、朵恩儿童高钙高锌、a2至初、优博剖蓓舒等。
3、身高—水解蛋黄粉
儿童阶段的身高发育受多方面影响，如遗传、母孕状况、疾病、生活环境、运动、营养等。身高受先天的遗传因素影响很大，但后天的营养仍不可忽视，尤其是乳制品提供的优质蛋白质和钙。而奶粉中除了基础的蛋白质、钙、维生素D等，在一些儿童奶粉中还额外添加有水解蛋黄粉。
水解蛋黄粉是从鸡蛋黄中萃取出来的。具有增加成骨细胞数量，促进骨骼和牙齿生成；激活骨骼自身的原动力、促进骨骼的伸长；促进骨骼的钙质沉结，强化骨骼的韧性；抑制破骨细胞生长，维持骨骼成分的平衡等作用。目前添加有水解蛋黄粉的儿童奶粉品牌有：星飞帆、爱高乐蓓宜、米慕臻高、羊滋滋小羊高高、育博英儿高、育博偏膳佳等。
4、视力发育—玉米黄质
科技与互联网的迅猛发展给我们生活带来了许多便利，无论是娱乐、工作还是教育，电子产品都与我们的生活息息相关。但与此同时，孩子过早和频繁地接触电视、手机、电脑、平板等电子产品，加上当下儿童面临着一定的学习压力，家长也开始担忧孩子的视力发育。一些品牌了解到家长们的需求所向，纷纷推出与视力发育相关营养素为卖点的儿童奶粉。
许多儿童奶粉会添加叶黄素、β-胡萝卜素等营养素，这类营养素在婴幼儿配方奶粉中比较常见，此外，儿童奶粉还添加了部分区别于婴幼儿配方奶粉的视力发育类营养素，如玉米黄质。
玉米黄质是一种是含氧的类胡萝卜素，人体和动物无法自身合成玉米黄质，必须通过食物或补充剂获得；在人体眼睛中，玉米黄质主要集中在视网膜的黄斑区中心，用于视网膜的形成和保护。目前添加有玉米黄质的儿童奶粉品牌有：君乐宝小小鲁班诠力爱、君乐宝小小鲁班多维爱、育博睛赋等。
结语
在如今的“大健康”教育环境下，儿童奶粉发展呈上升的趋势，也具有很好的市场前景。但除了品牌的影响力以外，从营养素方面来看许多品牌的配方差异并没有特别明显，对于消费者来说，较为看重的主要有益智、免疫、身高、视力等方面相关的一些营养素，其中儿童奶粉中的一些营养素，如PS（磷脂酰丝氨酸）、燕窝酸、玉米黄质、水解蛋黄粉、乳铁蛋白等更受关注。
