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奶粉评测|优博瑞慕、飞鹤星飞帆等15款高端奶粉深度评测

作者:方圆

发布时间:2019-06-15

最近后台收到要求出评测文章的留言越来越多,因为涉及的品牌实在太多,不能一篇全部写完,只能分类型分批次来写,如果在这一篇里没有写到你想了解的品牌,还请见谅,请持续关注,可能会在下一篇评测里出现。今天先说在留言里出现频次较高的奶粉,它们分别是:优博瑞慕飞鹤星飞帆伊利珍护、海普诺凯1897荷致、澳优能立多、惠氏启赋、美赞臣蓝臻、皇家美素佳儿、贝特佳(羊)、爱他美卓萃、麦蔻乐享、贝因美绿爱、合生元派星、A2至初、喜宝倍喜。

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从去年到今年,我们在后台经常接到有家长说,XX奶粉又涨价了,我们在走访终端门店时也得到一些导购员的证实,从去年到今年确实有一些奶粉进行了涨价,每听涨20-50元不等。市面上奶粉很多,价格差异也比较大,笔者认为,市面上奶粉价格差异与其市场定位有关。像今天评测的这15款奶粉他们的价格都在(290-390元/kg)以上,那他们的配方到底怎么样,价格和其品质相符吗? 废话不多说,AV8D,跟着笔者一起来看看~

评测说明

此次参与评测的奶粉均已通过配方注册,其中除了贝特佳是羊奶粉之外,其余14款均为牛奶粉。

此次参加评测产品均以3段为例,营养配方参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》以及2018年9月发布的《食品安全国家标准 幼儿配方食品(征求意见稿)》。

1.奶源&奶基原料比较

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嘉婴团队整理

小结::

①、南北纬40~50度被公认为是全球黄金奶源带分布地,其中包括:法国诺曼底、荷兰、爱尔兰、中国北部、美国明尼苏达州、德国北部、澳大利亚南部、新西兰、阿根廷潘帕斯草原等。优博瑞慕、飞鹤星飞帆、澳优能立多、皇家美素佳儿、蓝臻、海普诺凯1897荷致、金领冠珍护、贝因美绿爱、A2至初、爱他美卓萃的奶源均来自黄金奶源带,但值得注意的是金领冠珍护、贝特佳(羊)虽使用的是新西兰奶源,但产品是在国内加工生产,涉及到2次加工。

②、在奶基原料方面,飞鹤星飞帆、澳优能立多、皇家美素佳儿、合生元派星、爱他美卓萃、麦蔻乐享、A2至初、喜宝倍喜使用的是生鲜乳(生牛乳/脱脂牛乳);美赞臣蓝臻、惠氏启赋、海普诺凯1897荷致、贝因美绿爱使用的是脱脂乳粉、全脂奶粉。在奶源的新鲜度上,脱脂乳粉/全脂乳粉会略低于生鲜乳。

2.配料情况比较

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 嘉婴团队整理

 小结:

①、澳优能立多、海普诺凯1897荷致、飞鹤星飞帆、金领冠珍护、合生元派星、贝因美绿爱、贝特佳(羊)、麦蔻乐享均不含有白砂糖、香兰素、食用香精;

②、美赞臣蓝臻3段添加了白砂糖和食用香精,虽然在目前的国标中,3段奶粉没有明确禁止添加使用白砂糖和食用香精,但从营养角度来说,白砂糖不如乳糖,且白砂糖、食用香精可能会加重宝宝口味,造成挑食偏食的情况;

③、皇家美素佳儿、惠氏启赋3段有添加香兰素、乙基香兰素;

④、喜宝倍喜3段有添加香荚兰豆浸膏(提取物),柠檬酸;

⑤、优博瑞慕、金领冠珍护、飞鹤星飞帆、爱他美卓萃、合生元派星3段均添加了稀奶油或无水奶油,稀奶油、无水奶油是天然乳脂的主要来源,在婴幼儿配方奶粉中,无水奶油可以调剂脂肪含量,改善奶粉风味,富含不饱和脂肪酸,可以促进钙的吸收、软化大便、降低便秘的几率,属于加分项。

3.营养配方

笔者曾说过,营养配方是一罐奶粉的灵魂,直接影响宝宝的生长发育,科学全面的配方能给宝宝更全面的营养,这也是妈妈们在给宝宝选择奶粉时最为关心和看重的一个方面,也是选择奶粉时最为纠结和迷茫的一个点,那么今天我们主要从必需营养成分和可选择性营养成分两个大的方面来看每一款的奶粉的营养配方。

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 嘉婴团队整理

1.在必需营养成分方面,15款奶粉的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质含量均符合我国现执行国标;

3. 在可选选择性营养成分方面,主要从DHA含量、常规强化配方、特色强化配方3个维度来考虑。

01、DHA

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  嘉婴团队整理

①、DHA在我国目前的国标里属于可选择性营养成分,不强制添加,但笔者在之前DHA系列评测文章中曾提到过,“中国营养学专家组在《中国孕产妇及婴幼儿补充DHA的专家共识》中提出在无法母乳喂养或母乳不足的情况下,可应用含DHA的配方粉,其中DHA含量应为总脂肪酸的0.2%-0.5%。而EFSA专家委员会指出,配方奶粉添加不少于总脂肪酸含量0.3%的DHA,有助于提高婴儿的视觉功能发育水平”。所以奶粉中DHA含量在0.3%---0.5%(占总脂肪酸)的,笔者会额外加分;

②、美赞臣蓝臻、爱他美卓萃、A2至初、惠氏启赋奶粉DHA含量都≥0.3%(占总脂肪酸),得到加分。其余奶粉的DHA含量都在0.3%(占总脂肪酸)以下,喜宝倍喜不含DHA。虽说吃3段奶粉的宝宝配方奶已经不再是他的主食了,平常可吃的食物种类和数量也已经慢慢增加,但奶粉中DHA含量高一些还是更有优势一点。DHA含量在0.2%(占总脂肪酸)以下的,笔者会酌情减分。如果宝宝选择了DHA含量较低的奶粉,那么则要注意从日常膳食中摄入足量DHA。

02、强化配方

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  嘉婴团队整理

小结:

①、强化配方虽然在目前我国执行的国标中不是必需成分,但这些营养元素对宝宝生长发育有利,而对奶粉品牌商来说,科学添加这些营养元素也有有利于增加奶粉本身的优势、提升品牌的市场竞争力;

②、这12款奶粉的强化配方含量均符合我国国标;

③、在常规强化配方方面,优博瑞慕全部含有且在含量的添加上也很丰富,至于特色强化配方上,添加了叶黄素和益生菌。这些配方在宝宝肠道、免疫力、便秘等方面有积极作用。

澳优能立多、海普诺凯1897荷致也均含有8个常规强化配方,且含量较为丰富;

贝特佳羊奶粉的硒、牛磺酸、左旋肉碱、膳食纤维含量丰富;

喜宝倍喜在可选择性营养成分的添加上是比较少的,除了含有益生元组合和硒、锰之外,其他强化配方均不含有;

④、在特色强化配方方面,有飞鹤星飞帆、金领冠珍护、澳优能立多、海普诺凯1897荷致、惠氏启赋、合生元派星、贝因美绿爱、麦蔻乐享8款奶粉含有OPO,且都含量丰富,其中合生元派星OPO含量最高。opo结构脂能有效减少钙皂,降低宝宝便秘的几率,提高钙的吸收率,促进乳酸杆菌、双歧杆菌生长,帮助调节肠道。

皇家美素佳儿、美赞臣蓝臻、澳优能立多、麦蔻乐享、A2至初含有乳铁蛋白,其中皇家美素佳儿和蓝臻含量丰富;乳铁蛋白在帮助宝宝提升免疫力方面有积极作用。

有7款奶粉添加了叶黄素、7款奶粉添加了益生菌。叶黄素有助于保护视力,益生菌在一定程度上可以帮助宝宝调节肠道菌群,促进肠道菌群平衡。

其中值得一提的是,笔者在整理这些奶粉的相关资料时,发现优博瑞慕蛋白质中的乳清蛋白和酪蛋白比例达到9:1,和母乳初乳的蛋白比例很接近,比市面上其他奶粉的6:4高出不少,这个比例利于宝宝对蛋白质的吸收、消化,一定程度上降低了蛋白质消化不良的几率。

最后需要说明一点的是,关于皇家美素佳儿其宣传的天然含有OPO的问题,笔者在整理其3段配料表和营养成分表时发现除了一个全脂牛奶里可能含有一点OPO之外,再没有其他天然OPO的来源,更不知其具体含量,所以不做额外加分,但在其1段和2段的配料表中是有添加稀奶油的。

4.总评分

此次评分,笔者给每一款奶粉都设置了基础分和加分项,占比分别为60%和40%,只要产品符合我国目前执行的国标,即可得到60分的基础分,加分项分别为奶粉的奶源地、奶基原料、配料和强化配方几个方面。笔者综合了以上几点对今天这15款奶粉进行了评分(满分100分):

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总结:美赞臣蓝臻3段是此次评测产品中综合得分最高的一款,其次是皇家美素佳儿、惠氏启赋、海普诺凯1897、澳优能立多;

除此之外,飞鹤星飞帆、优博瑞慕、爱他美卓萃、贝因美绿爱、麦蔻乐享、A2至初、贝特佳(羊)综合来看也很OK;

此次评测结果供大家参考,评分最高不代表就最好最适合每个宝宝,选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定,总之,适合才是最好的。


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