金领冠珍护铂萃

作者:奶粉智库评测中心
2023-10-09

最近新出了一款重新定义配方“新高度”的奶粉——金领冠珍护铂萃,以母乳研究前沿成果铸就宝宝初乳般保护,特含HMOs母乳低聚糖、乳铁蛋白、活性蛋白OPN等“保护力”核心营养,非常难能可贵。奶粉智库致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉,今天我们就来深度评测金领冠珍护铂萃奶粉,看看它到底怎么样!



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评测说明:

本次评测由奶粉智库评测中心组织进行,主要从金领冠珍护铂萃奶粉(以3段为例,以下省略段位,并简称金领冠珍护铂萃)的品牌背景、营养与配方、奶源及原料、感官评测等几个方面评测,仅对该样品负责。营养配方参考我国2023年2月22日实施的新国标GB10767-2021《食品安全国家标准 幼儿配方食品》。



品牌背景


品牌力是我们在选购奶粉时重点关注的因素之一,具有品牌力的产品在一定程度上能体现自身的品质和价值,所以人们在选购奶粉时品牌力也具有一定参考性。


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伊利集团位居全球乳业五强,是中国规模最大、产品品类最全的乳制品企业之一。金领冠是伊利旗下的婴配粉品牌,源于21年中国母乳研究及千万母乳成分研究数据,伊利金领冠获得了5大核心配方发明专利[1],海外14项专利授权认证[2],持续迭代升级“中国专利配方”[3]目前,这些专利发明均已成功应用到金领冠系列产品中。凭借领先的科研优势及强大的产品力,金领冠赢得了亿万妈妈的品质信赖[4],也获得了积极的市场反馈——截止2023年上半年,伊利婴配粉增速持续保持行业第一[5]


另外,伊利金领冠成功揽获3项世界权威品质大奖,离不开其背靠先进的伊利奶粉全球智造标杆基地,运用专利电镜检测技术和专利马尔文粒径检测技术,确保每颗奶粉遇水即溶;采用鹰眼“四联检”技术,可以全链路监测奶粉的生产,确保奶粉“0异物”;独有的百秒瞬时工艺,将受热温度控制在25℃以下,保证益生菌、DHA、ARA等营养素活性,锁住活性好营养。



营养与配方


营养配方是一罐奶粉的灵魂,直接影响宝宝的生长发育健康。因此越来越多的宝爸宝妈在选奶粉的时候会看营养、比配方。


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金领冠珍护铂萃在营养与配方有什么特点可以让新华社点赞,其称之重新定义“配方新高度”?我们一起来看看吧~



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首先,是“自护力新高度”:金领冠珍护铂萃特含HMOs母乳低聚糖[6],搭配乳铁蛋白、活性蛋白OPN[7],汇聚三大核心免疫活性营养,带给宝宝强大自护。


  • 母乳低聚糖是母乳中第一大活性营养[8],在母乳生物活性成分的占比超过50%。《母乳低聚糖(HMOs)的科学共识》中指出,母乳低聚糖对于改善肠道菌群微生态、维持肠屏障、调节免疫、抵抗病原菌感染以及促进神经发育等方面具有重要作用[9]




  • 乳铁蛋白是初乳核心免疫蛋白,万分珍稀,金领冠珍护铂萃添加了50mg/100g的乳铁蛋白。据了解,《乳铁蛋白临床应用中国专家共识》已就乳铁蛋白可降低早产儿感染风险、婴幼儿呼吸道和胃肠道疾病发生率、改善婴幼儿和孕妇的贫血状态等方面达成共识[10]




  • 有研究表明:乳源OPN活性蛋白,又称乳桥蛋或骨桥蛋白,天然蕴含于多种哺乳动物的乳汁中,它是初乳中重要的免疫蛋白。它在宝宝早期免疫系统、肠道、大脑与神经系统等的发育与成熟过程中都发挥着重要作用[11,12,13]




其次也是“吸收力新高度”:金领冠珍护铂萃还添加了优量的超级[14] 三代OPO,达到5克/100克。超级三代OPO的SN-2棕榈酸含量接近源乳,进一步提升营养吸收率。同时,OPO中的脂肪酸不容易和钙结合,生成钙皂,降低便秘发生几率,避免钙和脂肪酸的双重流失,促进钙、铁高效吸收。



更是“肠道保护力新高度”:肠道是身体最大的免疫器官,肠道菌群健康是肠道免疫力的重要体现,金领冠珍护铂萃还添加有双重活性益生菌和双重益生元组合,为宝宝肠道保护添砖加瓦。


纵观整个婴配粉市场,不得不承认,HMOs母乳低聚糖、乳铁蛋白和活性蛋白OPN三大核心免疫活性营养同时汇集在一款奶粉中的超凡乳源配方,非常难能可贵。金领冠珍护铂萃此次汇集了三大核心免疫活性营养,再加超级[14] 三代OPO、双重活性益生菌和双重益生元组合,以如此亮眼的保护力营养,无疑是重新定义配方“新高度”。



奶源及原料


奶源是奶粉的基石,也是影响奶粉品质的重要因素之一,所以在选购奶粉时,奶源也是具有一定的导向因素。


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金领冠珍护铂萃依托伊利集团黄金奶源地优势,优选0.1%[15] 伊利专属牧场鲜活A2型生牛乳[16] 入料,一次成粉,保留更多鲜活营养。


A2型生牛乳中富含A2β-酪蛋白,临床研究证实,相比普通牛奶,A2型生牛乳因为富含A2β-酪蛋白,与母乳中的结构和消化特征更为接近,更亲和宝宝胃肠道,易于吸收。



感官评测


奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一。奶粉智库对金领冠珍护铂萃进行了开罐评测,包括包装、外观、气味、冲调性和口感等评测。



1.金领冠珍护铂萃包装评测


金领冠珍护铂萃采用定制高盖设计,兼具紧密性和美观性;罐体主画面由系列盾牌组成,象征着给宝宝带来强大的保护力;从罐体上我们还能直观地看到品牌名称、配方注册号。


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单手轻掀奶粉盖,瞬间将罐盖开启,开盖后可以看到金领冠珍护铂萃的奶粉勺、铝箔封膜,通过勺粉分离从源头上降低奶粉开罐后被污染的几率。


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金领冠珍护铂萃沿用了金领冠独特的可折叠伸缩的长柄勺设计,便利取粉;同时勺子为开孔款,有助于平衡内外气压,使奶粉更容易从勺中倒出;勺子与手柄连接处为镂空设计,有利于精准取粉;勺子折叠后可放置在专门的卡槽上,干净卫生。


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2.金领冠珍护铂萃外观评测


外观评测包括:组织状态、色泽与光泽。奶粉智库查阅的相关资料显示,一款优质奶粉的组织状态应该是颗粒均匀、大小适中、松散、流动性好,且色泽均一、有光泽,呈乳黄色或乳白色。


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撕开铝箔后,可见罐内奶粉颜色为淡淡的乳黄色、有光泽;粉质均匀较分散、无结块。再将奶粉洒在碟中时,发现其粗细较均匀、流动性较好。


3.金领冠珍护铂萃气味评测


正常奶香味和没有香精味等对于宝宝来说都是非常重要的,对于金领冠珍护铂萃,我们用手轻轻扇闻,可以闻到一股自然的奶香味。


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4.金领冠珍护铂萃冲调性评测


冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点、有无团块和有无泡沫现象,用于评定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现:一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中扩散性较好。


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冲调奶粉前,我们先查看金领冠珍护铂萃罐体标注的建议冲调水温(50℃以下)与冲调比例(每30毫升温开水加1平勺)。然后严格按照奶粉建议冲调说明(以1-3岁宝宝适合的比例为例),采用奶粉智库专属的“仿真冲调标准”进行评测:先取240mL开水冷却至47℃,再取8平勺金领冠珍护铂萃奶粉。


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在第一勺粉加入后,奶粉均匀下沉且溶解速度较快。8勺奶粉加完,静置数秒后倒出,溶解性不错,奶液呈均匀乳白色。据了解,金领冠珍护铂萃奶粉在生产过程中运用了“GEA干燥塔DDD均风器工艺”及专利电镜检测技术、专利马尔文粒径检测两大专利检测技术,确保每一个奶粉颗粒大而蓬松,遇水即溶。


5.金领冠珍护铂萃口感评测


奶粉的口感如何在一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。为了客观反映金领冠珍护铂萃的口感,奶粉智库评测中心对其进行品鉴与评测,综合评价显示:金领冠珍护铂萃散发淡淡的奶香,且口感清淡,有天然乳香味。


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综上,我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库评测中心感官评测评级标准,对金领冠珍护铂萃的包装、外观、冲调性、气味和口感等进行评测评级,金领冠珍护铂萃感官评测属于好评品级。



评测总结


本次评测主要从金领冠珍护铂萃的品牌背景、营养与配方、奶源及原料、感官评测等几个方面进行,总结如下:


营养配方上:伊利金领冠珍护铂萃以核心初乳保护营养群打造中国专利配方[3]是难得同时含有HMOs母乳低聚糖[6]、乳铁蛋白和活性蛋白OPN[7]三大核心免疫活性营养的奶粉,并添加优量超级[14]三代OPO,双重活性益生菌和双重益生元组合,在自护力、吸收力、肠道保护力方面重新定义配方“新高度”。


新品亮点上:依托伊利全球黄金奶源地优势,金领冠珍护铂萃优选0.1%[15] 伊利专属牧场鲜活A2生牛乳[16] 入料,一次成粉,保留更多鲜活营养;同时,凭借HMOs母乳低聚糖[6]、乳铁蛋白、活性蛋白OPN[7]、超级[14]三代OPO、双重益生元、双重益生菌等重新定义配方“新高度”,带给宝宝强大自护。


感官评测上,金领冠珍护铂萃粉质均匀、色泽均一、冲调性好、口感清淡、有淡淡乳香味,属于一款好评品级超高端奶粉。


选择高品质奶粉是宝爸宝妈的选奶共识。作为母乳研究前沿成果转化落地的“重磅新品”,金领冠珍护铂萃以更贴近乳源的珍稀奶源加持超凡乳源配方,带给宝宝超强保护!重新定义了配方“新高度”!确实是一款高品质的好奶粉~


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最后要特别说明的是:母乳是婴儿最好的食物,母乳充足的话,建议最好还是母乳喂养。宝妈最终选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定,适合宝宝的才是最好的。


今天的文章到这里就结束啦!如果大家还想了解更多“新国标奶粉评测”的相关内容,欢迎在文末给我们评论留言哦~



参考资料:

[1] 5项中国发明专利:

专利号:ZL201680013841.3、

专利号:ZL201510291739.7、

专利号:ZL200810241156.3、

专利号:ZL201510300587.2、

专利号:ZL201510290842.X。

[2]欧洲(10国)发明专利,专利号:EP3266310;澳大利亚发明专利,专利号:AU2016228670;新西兰发明专利,专利号:NZ735399;印度尼西亚发明专利,专利号:IDP000069361;马来西亚发明专利,专利号:MY186145.

[3]中国专利配方指金领冠珍护系列产品获得的中国发明专利,专利号:ZL201680013841.3 发明名称:核苷酸组合物及其在食品中的应用。

[4]数据来源:尚普咨询集团;数据统计时间:2012年1月6日-2022年12月7日;通过调研统计金领冠天猫、京东、抖音等平台兴趣用户数和金领冠爱儿俱乐部注册会员数,并对上述人数中妈妈群体占比进行调研统计,计算得到:信赖金领冠的妈妈群体数量超过1亿;由此可以得出金领冠得到亿万妈妈品质信赖;于2022年12月完成调研。

[5]伊利股份2023年中报。

[6] HMOs(母乳低聚糖)指珍护铂萃3段产品中含有的3‘-唾液酸乳糖、6’-唾液酸乳糖、3‘-半乳糖基乳糖、6’-半乳糖基乳糖、3-岩藻糖基乳糖5种营养成分,根据相关研究,母乳低聚糖中包含了上述成分,参考文献:荫士安.人乳成分——存在形式、含量、功能、检测方法.2021.7;David S Newburg et al. J Nutr. 2016 Feb.

[7]牛乳自然含有OPN活性蛋白和乳铁蛋白。

[8]源乳第一大活性营养:基于部分已发表的文献报道中人乳活性成分的含量估算,母乳低聚糖在人乳生物活性营养中含量排名第1,约占超50%, 1. Moreno-Vilares, J. M, & Galiano-Segovia, M. J. Bioactive Food as Dietary lnterventions for Diabetes,2013.555-570; 2.荫士安,人乳成分一存在形式、含量、功能、检测方法; 3.Giuffida F, et al.Nutrients,2016, 8(11): 715; 4. Affolter M, et al.Nutrients. 2016.8: 504; 5. Liao Y , et al. Journal of Proteome Research. 2017.16:4113-4121: 6.Lindahl l E l,et al.Nutrents, 2019. 11:222).

[9]《母乳低聚糖(HMOs)的科学共识》

[10]《乳铁蛋白临床应用中国专家共识》

[11]李娜.乳源性骨桥蛋白安全性及生理功能研究进展[J]. 中国乳品工业,2021,1001-2230(2021)07-0038-04.

[12] Donovan S M, Monaco M H, Drnevich J, et al. Bovine osteopontin modifies the intestinal transcriptome of formula-fed infant rhesus monkeys to be more similar to those that were breastfed[J]. J NUTR, 2014,144(12):1910-1919.

[13] Jiang R, Prell C, Lonnerdal B. Milk osteopontin promotes brain development by up-regulating osteopontin in the brain in early life[J]. FASEB J, 2019,33(2):1681-1694.

[14] 对比金领冠其他产品配方。

[15] 0.1%指金领冠产品的用奶量占伊利集团用奶量的0.1%。

[16] 指产品配料表中的生牛乳均为A2型奶牛奶源。


来自:奶粉智库
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微信用户
能检测奶粉重金属含量吗
2023-11-06
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就没有一个缺点?
2023-10-13
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