粉哥导读：近期天气转凉，不少妈妈都来咨询粉哥“宝宝一遇到换季总是感冒咳嗽是为什么?”“宝宝经常拉肚子、发烧，时不时就住院怎么办？”……这一方面与天气变化快有关，另一方面其实也与宝宝自身免疫力差有一定关系。如果宝宝体质较弱，具有保护力营养成分的奶粉就成了很多宝爸宝妈的选择。根据奶粉智库小程序往期平台用户使用“一键选奶”功能的数据，70%以上的用户在选择奶粉营养偏向时都关注保护力相关营养。
在保护力相关营养成分中，乳铁蛋白、免疫球蛋白、骨桥蛋白等成分一直备受宝爸宝妈们的青睐。但其实具有保护力作用的免疫物质往往十分脆弱，在生产过程中活性极易损失，从而影响其实际效果。
粉哥发现优博瑞霂—乳清蛋白含量高达90%[1]，达到初乳配比，且来源于生鲜乳清，更好地保留了骨桥蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白、α-乳白蛋白等多种天然活性免疫物质，对宝宝的免疫力及肠道健康具有重要作用[2]。奶粉智库致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉，今天我们就来深度评测优博瑞霂，看看这款奶粉到底怎么样？
评测说明：
本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行，主要从优博瑞霂（以3段为例，以下省略段位）的营养与成分、奶源及原料、品牌背景、感官评测等几个方面评测，仅对该样品负责。营养配方参考我国2023年2月22日实施的GB10767-2021《食品安全国家标准 幼儿配方食品》。
营养与成分
营养成分是一罐奶粉的灵魂，成分全面均衡的配方奶粉能够带给宝宝更优的营养。越来越多的宝爸宝妈在选奶粉的时候会看营养、比成分。
从优博瑞霂的营养成分表可以看到，它的营养成分添加种类比较齐全，除了蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质等必需营养素之外，还特别添加了硒、锰、胆碱、牛磺酸、DHA、ARA、多聚果糖、叶黄素、核苷酸等多种可选择成分。并且依托90%高乳清蛋白所提供的α-乳白蛋白、骨桥蛋白、免疫球蛋白等多种天然活性免疫物质，共同为宝宝自护力、消化吸收、脑视力方面提供营养支持。一起来看看吧~
在自护力相关营养上：
优博瑞霂凭借着其国家发明专利的90:10乳清蛋白与酪蛋白初乳配方，将乳清蛋白原料天然富含的免疫球蛋白、珍稀骨桥蛋白及α-乳白蛋白等多种活性免疫物质，更大程度地保留于奶粉中。免疫球蛋白作为特异性免疫的关键物质，对预防和治疗新生儿感染有重要作用。骨桥蛋白可显著降低促炎性细胞因子浓度，协同乳铁蛋白发挥免疫作用[3]。α-乳白蛋白的消化产物能抑制致病菌增殖、促进益生菌生长，对宝宝早期肠道免疫及胃肠道发育非常重要[4]。
经检测，优博瑞霂中这些关键免疫成分的含量接近初乳水平[5]，共同构建成一个强大的“活性免疫矩阵”，这些免疫成分不仅能有效增强宝宝的免疫力与抗感染能力，还能为宝宝消化道与呼吸道健康提供双重守护。
在此基础上，优博瑞霂还科学复配了5种核苷酸，以及动物双歧杆菌乳亚种HN019与Bi-07，协同助力宝宝构建免疫屏障[6]。
在消化吸收相关营养上：
优博瑞霂的乳清蛋白含量占总蛋白质的90%，乳清蛋白不仅分子量小且可溶性较强，更易被宝宝消化吸收[7]，能极大减轻宝宝的肠胃和肾脏负担，让营养获取事半功倍。优博瑞霂还添加了3.7g/100g益生元（多聚果糖），丰富的益生元+双益生菌组合搭配，有助于宝宝肠道益生菌的增殖，促进肠道蠕动及消化吸收[8]。
此外，优博瑞霂奶粉中还含有天然OPO结构脂[9]，其不仅有助于脂肪酸和钙的吸收，减少钙皂生成，还有助于肠道菌群的生长[10]。
在脑视力相关营养上：
优博瑞霂添加了DHA、ARA、5大脑磷脂、叶黄素、牛磺酸、胆碱等17大黄金脑营养[11]。其中DHA含量为50mg/100g，ARA含量为60mg/100g，DHA和ARA在婴儿期对宝宝大脑和视网膜的发育起着关键作用[12]。脑磷脂是构成大脑神经细胞膜和视网膜的关键结构成分，对于宝宝的学习、记忆和认知反应能力至关重要。叶黄素则是构成人眼视网膜黄斑区的主要色素，有助于宝宝视力神经发育[13]。
奶源及原料
奶源和原料是奶粉的根基，在一定程度上决定了奶粉的营养与质量，所以奶粉的奶源和原料也是大家关注的重点。
优博瑞霂精选黄金奶源带奶源—北纬48°的法国布列塔尼天然优质自有牧场，这里拥有PACS指数长年优异的自然环境，充沛的阳光与洁净空气孕育出天然牧草，为奶牛提供了理想生长条件。优博瑞霂坚持法式家族传承的饲养理念，实施分区轮牧与低密度放牧，不仅保护草场生态，更显著提升牛奶乳脂率与乳蛋白含量。依托草饲优先主义，优博瑞霂的原奶富含omega-3脂肪酸、CLA共轭亚油酸及维生素E等天然活性成分，营养指标远超普通谷饲奶源。
优博瑞霂采用高油脱盐乳清粉等优质奶基原料，将乳清蛋白含量强化至总蛋白质的90%，达到初乳配比（乳清蛋白:酪蛋白=90:10），这项突破性工艺不仅更贴近宝宝的天然需求，更获得了国家发明专利的权威认证。优博瑞霂的核心乳基原料均源自于生鲜乳清，实证保留了其中的免疫球蛋白、骨桥蛋白、α-乳白蛋白等多种天然活性营养成分。在工艺上，优博瑞霂实现从生鲜乳清开始的一次成粉，法国本土原罐进口，省去跨境大包粉与多次高温加工环节，最大程度锁住乳源活性营养。每一罐奶粉均可全程追溯，真正做到从牧场到罐装，层层把控，以鲜活营养守护宝宝健康成长。
品牌背景
品牌力是我们在选购奶粉时重点关注的因素之一，具有品牌力的产品在一定程度上能体现自身的品质和价值。
优博瑞霂是圣元旗下核心婴配粉品牌。圣元1998年成立于青岛，致力于配方奶粉、婴幼儿辅食等营养食品的研发、生产、销售、咨询和售后服务。圣元20年来致力于整合全球优势资源，优化和改善母婴营养方案，为千万中国家庭提供优质的母婴营养食品及相关服务。
圣元优博自2000年起，于全国百城随机选中千位新生宝妈，自此开启了对中国母乳的全面的研究，2004年“优博仿生配方”横空出世。长期以来，优博瑞霂始终致力于突破性的配方升级，其创新模拟初乳乳清蛋白与酪蛋白达90:10的黄金配比，并获得国家发明专利，希望不仅为中国宝宝提供更多的营养选择，更能灵活适应宝宝的多种吸收难题。
值得一提的是，优博瑞霂还成立了中法初乳营养研究中心，其将携手法国科研机构深化初乳研究，搭建更高维度的研究平台，持续引领“初乳营养”研究向更科学、更纵深、更精细的方向迈进。
感官评测
奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一，奶粉智库母婴评测中心对优博瑞霂进行了开罐评测，包括包装、外观、气味、冲调性和口感等评测。
1、优博瑞霂包装评测
优博瑞霂为铁罐高盖设计，罐身以紫色为主色调，主画面是一片舒展的叶片托起一滴饱满莹润的乳汁，象征着自然与成长，构成一幅自然孕育与生命滋养的唯美图景，隐喻着奶粉滴滴珍贵的天然营养。
罐体左侧上方为产品名称“优博瑞霂”，右下方标注了产品国食注字号，正下方标注有产品的段位、食用年龄等信息。
打开罐子后，可以看到优博瑞霂的铝箔封膜完整密封，奶粉勺置于盖内卡槽中，做到勺粉分离，保证取粉健康卫生。
勺子以金色为主色调，勺子底部有一个小圆孔，有利于平衡内外气压，实现精准舀粉和倒粉。
2、优博瑞霂外观评测
外观评测包括：组织状态、色泽与光泽。奶粉智库查阅的相关资料显示，一款优质奶粉的组织状态应该是颗粒均匀、大小适中、松散、流动性好，且色泽均一、有光泽，呈乳黄色或乳白色。
优博瑞霂奶粉呈淡淡的乳黄色，有光泽，且颗粒粗细均匀、蓬松，没有出现结块等情况。将奶粉撒在碟子中，可见粉质流动性较好。
3、优博瑞霂气味评测
正常奶香味和没有香精味等对于宝宝来说都是非常重要的，在评测优博瑞霂时，我们用手轻轻扇闻，可以闻到奶香味自然。
4、优博瑞霂冲调性评测
冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点、有无团块和有无泡沫现象，用于评定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中扩散性较好。
在开始冲调之前，我们先查看了优博瑞霂罐体的冲调方法说明，其冲调水温建议40-50℃，冲调比例建议为每30mL温开水加1平勺奶粉，1平勺奶粉克重约为4.3g。按照该冲调建议，我们采用了奶粉智库专属的“仿真冲调标准”进行评测：先取150mL开水冷却至适宜温度，再取5平勺优博瑞霂奶粉。
在第一勺奶粉加入后，可见奶粉迅速下沉并扩散。5勺奶粉加完，静置数秒后，再将奶液轻轻搅拌后倒入玻璃杯，可以看到奶粉溶解性较好，无明显挂壁和沉淀。
5、优博瑞霂口感评测
奶粉的口感一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。奶粉智库母婴评测中心对优博瑞霂进行品鉴与评测，综合评价显示：优博瑞霂奶液奶香味自然，口味清淡。
综上，我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库评测中心感官评测评级标准，对优博瑞霂的包装、外观、冲调性、气味和口感等进行评测评级，优博瑞霂感官评测属于好评品级。
评测总结
本次评测主要从优博瑞霂的营养与成分、奶源及原料、品牌背景、感官评测等几个方面进行，总结如下：
营养与成分：优博瑞霂在自护力营养方面，依托国家专利的90%乳清蛋白初乳配方，构建接近初乳水平的“活性免疫矩阵”，协同5种核苷酸与双益生菌，全面支持宝宝自护力。消化吸收相关营养方面，90%高含量乳清蛋白配方更易消化吸收，添加3.7g/100g益生元与双益生菌组合，实证含有天然OPO结构脂；在脑视力营养方面，添加了DHA、ARA、脑磷脂群、叶黄素、牛磺酸、胆碱等17大脑营养。
奶源与原料：优博瑞霂源自法国北纬48°布列塔尼纯净牧场，依托草饲放牧获得天然富营养原奶。产品采用生鲜乳清一次成粉工艺，锁留免疫球蛋白、骨桥蛋白等多种活性免疫物质，实现从奶源至罐装的全链鲜活与可追溯。
产品亮点：优博瑞霂不仅创新模拟初乳乳清蛋白与酪蛋白达90:10的黄金配比，构建天然“活性免疫矩阵”，还通过科学配比强化了多重关键营养素，实现自护力、消化吸收与脑视力营养的全面支持，给予宝宝全面均衡的营养守护，助力宝宝健康成长。
感官评定：优博瑞霂奶粉呈淡淡的乳黄色，颗粒蓬松；冲调后，溶解性较好，无明显挂壁和沉淀；奶液奶香味自然，且口感清淡，属于一款好评评级的奶粉。
最后要特别说明的是：母乳是婴儿最好的食物，建议母乳喂养，当母乳不足或无法母乳喂养时，才建议选择配方奶粉。宝妈最终选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定，适合宝宝的才是最好的。
今天的文章到这里就结束啦！如果大家还想了解更多“奶粉评测”的相关内容，欢迎在文末给我们评论留言哦~
注释：
[1]乳清蛋白含量90%:指乳清蛋白占产品总蛋白的90%，数据来源于第三方检测机构.
[2]张红梅, 赖建强. 乳清蛋白对婴幼儿生长发育影响的研究进展[J]. 中国食物与营养, 2011, 17(09): 67-71.
[3]张娟,陈曦,李玉婷,等.乳骨桥蛋白消化吸收及营养功能研究进展[J].食品科学,2025,46(17):345-357.
[4]张萱,高亚男,杨雪,等.α-乳白蛋白对婴幼儿生长发育的影响研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(07):1-7.DOI:10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2023.07.003.
[5]优博瑞霂奶粉中的α-乳白蛋白、免疫球蛋白（IgM）、骨桥蛋白OPN、乳铁蛋白分别为3.5g/ L、1.56g/ L、80.75mg/ L、11.29mg/ L，接近初乳中的含量。数据来源于检测机构.
[6]黄坤,张菊,王会霞.基于通过式固相萃取净化的高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中5种核苷酸的含量[J/OL].食品与发酵工业:1-7[2024-01-31].https://doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037481.
[7].孙海岚,许红霞,蒋宝泉. 乳清蛋白与水解乳清蛋白的研究进展与临床应用现状 [J]. 检验医学与临床, 2014, 11 (23): 3364-3366.
[8]刘羽飞,王朝霞,皮壮,孔文文,陈同辛.双歧杆菌BB-12治疗婴幼儿腹泻临床疗效对照研究[J].中国实用儿科杂志,2017,32(07):539-542.
[9]每100g优博瑞霂奶粉中含有2.8gOPO，数据来源于第三方检测机构。
[10]郭婉晴,王敏,郑江歌,等.母乳中的sn-2棕榈酸酯—OPO和OPL的营养功效研究进展[J].中国食品添加剂,2025,36(07):108-114.
[11]指DHA、ARA、亚油酸、α-亚麻酸、牛磺酸、胆碱、HMO3’-SL、HMO6’-SL、HMO3’-GL、乳脂球膜、鞘磷脂（SM）、磷脂酰胆碱（PC）、磷脂酰乙醇胺（PE）、磷脂酰肌醇（PI）、丝氨酸磷脂（PS），16大脑力营养素为大脑提供营养。
[12]王芳敏,周雪贞,叶兴旺等.我国母乳多不饱和脂肪酸组成特点与满足婴儿膳食营养素摄入量[J/OL].中国油脂:1-16[2023-09-14].
[13]高丹,马晓雯,刘卫.叶黄素的眼保健及辅助治疗作用研究进展[J].中国合理用药探索,2024,21(10):36-42.
