01.

A2奶源的奶粉

为什么比普通奶粉贵？好在哪里？

近年来，A2奶源成为了配方奶粉品类里一枚耀眼的新星，A2奶源的营养优势来自于其中含有的A2-β酪蛋白。牛奶中的蛋白质主要有乳清蛋白和酪蛋白两种，其中β-酪蛋白又分为A1和A2型。研究表明，牛奶中的A1蛋白在消化过程中会产生β-酪啡肽-7（BCM-7），较易引起肠胃不适的症状。绝大部分哺乳动物的乳汁，包括人类母乳在内，酪蛋白均为A2型β-酪蛋白，在消化过程中不会产生BCM-7[1]，更亲和宝宝肠胃，易于消化吸收。

目前市面上的一些产品既有A2奶源版本，也有普通奶源版本，定价略有不同（以3段为例）。如君乐宝恬适的普通版克单价为0.348元，A2版的克单价为0.386元；美赞臣铂睿的普通版克单价为0.306元，A2版的克单价为0.328元；纽贝滋培臻的普通版克单价为0.348元，A2版为0.360元。对比可知，同系列的A2奶源奶粉价格比普通奶源奶粉略高，主要原因是：

1.奶源稀有：现有的奶牛只有约30%是纯正的A2奶牛，所产的牛奶只含纯净的A2 β-酪蛋白，所以A2 β-酪蛋白的奶源非常稀有。

2.技术要求高：甄选基因纯正的A2奶牛、确保生产出合格的A2牛奶，需要高标准的生产技艺和专业的质量检测系统。

不过要注意的是，奶粉的价格与品牌、奶源、原料、配方、服务等多方面挂钩，建议家长们以奶粉品质为主，结合宝宝实际体质情况进行选择，适合宝宝的才是最好的~

02.

喝益生菌后拉肚子严重了？

人体肠道内生存着数目庞大的肠道菌群——有益菌、中性菌以及有害菌，三者之间保持平衡是人体健康的保证。一旦有害菌大量繁殖，将导致肠道菌群失衡，影响人体免疫系统功能，引起便秘、腹泻、过敏、感冒等健康问题。补充益生菌可以增加有益菌数量，抑制有害菌的生长繁殖，从而恢复肠道微生态平衡。

益生菌进入肠道后，会经历竞争期、优势期、巩固期和稳定期四个阶段。临床试验表明，80%以上的人在服用益生菌后不会有什么感觉，最多是有些胀气或放屁。但对于肠胃功能发育不完全的宝宝，在补充益生菌的1-4周内，会出现便秘或腹泻等原有症状加重的情况，这是由于肠道菌群正在适应，有害菌死亡时会释放大量毒素和其它代谢产物，抑制益生菌生长[2]，对人体造成不适，导致宝宝产生好像“病症加重”的情况，这些症状恰恰说明益生菌正在发挥改善疾病的作用，这就是“赫氏消亡反应”，也被叫做“调节反应”。

宝宝出现调节反应后，家长一般无须担心，也不必进行干预，但如果不适症状持续了两周还是没有改善，就应当调整益生菌的摄入量。或注意区分调节反应和过敏反应，要确认宝宝是否有牛奶蛋白过敏的可能；若有，则要避开配料里添加有乳粉等成分的益生菌产品[3]。

03.

奶粉中的“糖”有啥不一样？

同样是“糖”，但乳糖和白砂糖、蔗糖等有着明显区别。白砂糖、葡萄糖浆、玉米糖浆等属于精制糖，甜度较高，它们分解后成为游离糖，宝宝食用过多容易造成蛀牙、龋齿、挑食、偏食和肥胖等问题。

而乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的成分，它是母乳中直接的供能物质，也是宝宝最好的碳水化合物。母乳中乳糖含量约7%，牛乳中乳糖的含量一般为4.5-5.0%[4]。乳糖口感清淡、营养价值高，对婴幼儿新陈代谢、神经系统发育、肠道健康、营养吸收等都非常重要。

为了更好地满足宝宝的生长发育需要，奶粉新国标也对乳糖标准做了进一步调整升级：

但部分宝宝乳糖酶分泌不足或活性较低，对乳糖消化能力有限，饮食中需要避开乳糖，这时候就可以食用“无乳糖奶粉”，又称腹泻奶粉，来改善乳糖不耐受。所以，宝爸宝妈们不必闻“糖”色变，奶粉中的乳糖不仅可以供给能量，也是重要的功能性物质哦~

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参考文献：

[1]高彩雯,罗龙龙,任卫合等.牛乳中A_2β-酪蛋白功效特点及其检测方法研究进展[J].黑龙江畜牧兽医,2022(03):19-24.

[2]唐曼玉等.益生菌与肠道菌群、免疫调节的相互作用与机制研究进展[J].食品工业科技.

[3]程斌,秦晰,王锡青等.常见益生菌对婴幼儿健康影响的研究进展[J].食品安全导刊,2021(34):150-154.

[4]施茜. 母乳成分含量及其影响因素[D].苏州大学,2018.

（责任编辑：利佳洵）