大家可能常在奶粉成分表里碰到MCT这个词，心里或许会犯嘀咕：这究竟是什么?今天，咱们就来简单聊聊MCT的那些事儿。

1、什么是中链脂肪？

组成天然脂肪的脂肪酸种类很多，不同脂肪酸组成的脂肪对人体的作用也不同。自然界的脂肪酸几乎都是含双数碳原子的脂肪酸，通常具有2-24个碳原子。根据碳链的长度不同，含2-6个碳原子的为短链脂肪酸、8-12个碳原子的为中链脂肪酸、14-24个碳原子的为长链脂肪酸。中链甘油三酯(MCT)便是指碳原子数目为8-12的中链脂肪酸和甘油结合形成的酯，又称中链脂肪，在自然界中含量较低，通常来自于母乳、牛奶及其制品，棕榈仁油和椰子油等。

2、为什么要添加？

中链甘油三酯是一种功能性油脂，不仅具有普通油脂的用途，如调节食品的质构、口感以及风味等;还包含一系列特殊的用途和功能，MCT是一种代谢效率更高、更直接的能量来源，在体内消化、吸收以及代谢非常快，不需要胰脂肪酶或胆汁盐参与仍然可以被吸收，且可直接通过门静脉血流输送到肝脏被快速代谢，不需要在肠细胞内形成乳糜微粒经淋巴系统再入血液循环，十分适合提供给肾功能不全患者、婴幼儿、体弱者以及肝胆肠疾病患者等人食用。因为释放能量快，不会转化成脂肪累积在人体中，近年来在减肥领域也被广泛使用。所以在特医食品、功能性食品、药品以及保健品中常会见到他的身影。

3、早产宝宝需要中链脂肪

正常来说，孕后期是宝宝快速累积大量脂肪的阶段，早产宝宝往往就错过了这个囤脂肪的好时机，而足月宝宝低体重也往往是由于出生前囤积的脂肪不够，脂肪对宝宝早期的脑部和神经发育有着促进意义，所以脂肪的补充对早产、低重宝宝追赶生长也相当重要，用于追赶生长的奶粉脂肪含量也会比普通奶粉多。

但脂肪相对来说是没那么好消化的营养，尤其是对消化系统发育还不完善的早产、低重宝宝来说，增加脂肪，消化负担也加大了。所以为了对宝宝肠道更友好，早产、低重儿奶粉一般会添加中链甘油三酯(MCT)，能在十二指肠中被快速吸收，作为能量直接使用，还能促进宝宝对矿物质和其他脂肪酸的吸收，减少脂肪代谢时对机体带来的负担。