乳铁蛋白这么贵,为什么还是有很多宝妈愿意买?

作者:叶天天
2020-01-06

最近几年,乳铁蛋白凭借其优秀的本质在妈妈圈、母婴店迅速走红,奶粉智库也收到了很多关于乳铁蛋白的提问,据2019年奶粉智库大数据中显示:乳铁蛋白是妈妈们最关心的营养素,但是笔者在走访门店时发现乳铁蛋白营养品的价格却让人望而止步,克单价达到了9.0元/g以上,价格如此贵,为什么还是那么多妈妈会选择给宝宝买呢?今天我们就来看看吧~

据笔者了解到,某款新西兰进口乳铁蛋白在线下价格为568元/60g,而笔者在电商平台上看到的乳铁蛋白营养品价格基本都在500元以上,那么意味着含有乳铁蛋白的营养品将在9.0元/g以上,而市面上的超高端奶粉价格在0.55元/g左右,这足以可见乳铁蛋白是真的贵。

可是乳铁蛋白为什么这么贵呢?

下面我们就来看看吧!

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原因一:乳铁蛋白是母乳中重要的营养物质。

乳铁蛋白是一种铁结合蛋白,属于转铁蛋白家族,与转铁蛋白一起参与血清铁的转运。乳铁蛋白的多种生物学功能对婴儿建立抗病原微生物屏障非常重要,特别是早产儿。据相关动物实验表明,新生鼠在诱导肠道感染前喂服重组人乳铁蛋白,可减少小肠感染,抑制病原菌进人肝脏和血液。这种作用可降低早产儿发生新生儿坏死性小肠结肠炎的风险,改善早产儿的存活率。临床研究显示:极低出生体重儿喂服重组乳铁蛋白,可减少晚发型败血症的发生率。母乳喂养的早产儿晚发型败血症和NEC的发生率较低,与乳铁蛋白的作用密不可分,特别是采用初乳喂养。从这些资料中我们都可以看出:乳铁蛋白对于宝宝而言,的确发挥着至关重要的作用。

原因二:乳铁蛋白非常珍稀。

据有关资料显示:Montagne等研究人员对法国哺乳期产妇的360个母乳样本进行检测,发现初乳中乳铁蛋白含量为5.8mg/mL,过渡乳3.1 mg/mL,成熟乳2.2mg/ mL;而据温州医学院硕士论文中显示:乳铁蛋白在初乳组中为2.38g/L,过渡乳组为1.74g/L、成熟乳组为1.32g/L。

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而对于市面上购买的乳铁蛋白,大部分都是从牛初乳中提取,而牛初乳中的乳铁蛋白最高仅达1.00g/L,而牛初乳指乳牛产犊后24~36 h分泌的乳汁,时间非常短暂,量也比较少,在普通的牛乳中,乳铁蛋白的量仅为牛初乳中的10分之一到100分之一,从原料上来讲乳铁蛋白的原料非常少,成本也比较高,所以老话说的“物以稀为贵”还是有一定道理的。

原因三:提取成本高、工艺较难。

由于从牛乳中直接分离出来的蛋白不只有乳铁蛋白,还有乳清蛋白和酪蛋白等杂蛋白,所以从牛乳中提取乳铁蛋白得先去除杂蛋白,实现彻底分离。可分为3个步骤:一是奶油分离机脱脂得到脱脂牛乳;二是酸沉淀除去酪蛋白乳清;三是乳清经超滤浓缩除去大部分的水和其它分子量的蛋白质、乳糖等。目前的提取纯化方法包括:吸附色谱法、离子交换色谱法、亲和色谱法、固定化单克隆抗体法、超滤法、盐析和有机溶剂沉淀法结合、金属螫合色谱法等等,其中目前比较好的方法包括超滤法和盐析和有机溶剂沉淀法结合法,但提取较难,成本较高,而且根据2017年6月实施的食品安全国家新标准《食品营养强化剂乳铁蛋白》,规定乳铁蛋白的纯度要求从90%提升至95%,导致加大了提纯的难度。

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以上原因导致的结果就是2018年,乳铁蛋白的原料价格开始上涨,6月乳铁蛋白的价格已经达到13000元/千克,年底乳铁蛋白售价就已涨至近30000元/千克,价格涨幅超过10倍,到2019年年底,乳铁蛋白价格才稍有下滑,目前为10000/千克。虽然价格有所下滑,但仍处于一个较高水平的价格。

在如此高昂的价格之下,为什么还有很多消费者愿意选择乳铁蛋白?

我们开篇也讲到了乳铁蛋白的营养品克单价达到9.0元/g以上,而目前市面上乳铁蛋白含量在100mg/100g以上的奶粉仅有6款,非常稀少,价格也是居高不下,如皇家美素佳儿,目前3段价格在376元/800g,克单价达到0.47元/g,优博剖蓓舒,目前3段价格在398元/900g,克单价达到0.44元/g,都是位于超高端奶粉之列,虽然价格很贵,但是很多消费者仍然愿意购买。

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为此,笔者采访了一位选择含有乳铁蛋白奶粉的宝妈,她如此表示:“一直听说乳铁蛋白很好,能增强免疫力,母乳中也有,所以在选择奶粉时就选择了一款含有乳铁蛋白的,现在宝宝吃的挺好,贵不贵这个问题暂时还没有考虑。”听到这里,笔者不禁汗颜,看来,这位妈妈还是不惜一切只为给宝宝更好的呀~

除此之外,笔者也采访一位销售乳铁蛋白营养品的导购员,她对笔者表示:“我们的乳铁蛋白都是放在奶粉中卖的,很多消费者来买奶粉时就会购买乳铁蛋白,她们虽然认为比较贵,但是架不住乳铁蛋白这款营养品真的很不错。”

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其实,我们从宝妈和店员的口中都可以得知,消费者选择乳铁蛋白的确是因为其本身的优质,毕竟乳铁蛋白的确能够有助于增加和调节免疫力、促进铁吸收以及抑制病毒和细菌繁殖和具广谱抗菌性。

总结

我们发现乳铁蛋白之所以这么贵也是有一定道理的。其实买or不买乳铁蛋白也要看各人的家庭情况以及宝宝的身体情况来判定,但是笔者在这儿提醒一下,以下宝宝最好能够多摄入乳铁蛋白:

1、免疫力低下的宝宝;

2、没有母乳吃的宝宝和早产儿;

3、体弱多病的儿童。

除此之外,手术或疾病恢复期的病人、身体不好的老人、备孕期或孕期的准妈妈也可以食用乳铁蛋白营养品,增加抵抗力。

最后,笔者需要提醒的是:乳铁蛋白补充很重要,但是如何选择乳铁蛋白更重要,如果您想选择一款含乳铁蛋白的奶粉,您可以点击《12款乳铁蛋白奶粉深度评测,价格差不多,含量差太多,选哪款最划算?》查看详细信息,如果您想选择一款乳铁蛋白的营养品,你可以点击这24款乳铁蛋白产品,仅看配料表就有80%不敢推荐!查看详细信息。

今天的文章到此就结束了,其实母乳中含有的乳铁蛋白是比较高的,尤其是初乳,所以能母乳喂养就最好啦,如果实在因为各种原因,无法母乳喂养,爸爸妈妈们也可以酌情为宝宝选择乳铁蛋白,毕竟乳铁蛋白真的还不错哦~如果您还有任何问题可以在文章末尾给我们留言或关注我们公众号给我们发消息,我们将尽量为您解决~

参考文献:

[1]乳铁蛋白在母乳中的含量测定及其生物学作用的初步研究 [学位论文]  单炯, 2010 - 温州医学院:儿科学.

[2]乳铁蛋白提取工艺研究及应用 [期刊论文]  李楠楠 - 《品牌与标准化》2012年14期.

[3]牛初乳中提取乳铁蛋白工艺的研究 [期刊论文]  傅维琦, 吴绵斌, 陶银英, FU Wei-qi, WU Mian-bin, TAO Yin-ying - 《浙江大学学报(工学版)》2006年1期.


来自: 奶粉智库
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