生牛乳是生鲜乳的一种，是刚挤出，没有经过杀菌、均质、过滤等加工的原生奶，保留了牛奶的全部营养成分，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类、维生素及微量元素等对人体健康有益的成分, 尤其是人体所必需的蛋白质和钙。

二十二碳六烯酸有助于促进胎儿大脑发育、促进视力发育、减少产后抑郁。

提高智力、增强视敏度、预防心血管疾病

低聚半乳糖对肠内的益生菌群有较强的增殖作用，有助于促进肠道蠕动，改善肠道功能。

作用：可促进婴幼儿大脑及视觉发育，有助调节免疫功能，改善婴儿睡眠，减少产后抑郁等

缺乏：对大脑和神经系统发育可能产生不良影响

摄取途径：深海鱼类、海藻类、母乳、蛋黄、亚麻籽油、紫苏籽油等

作用：可促进婴幼儿大脑及视觉发育、影响婴幼儿的生长发育，可进行免疫调节，降低儿童哮喘风险

缺乏：对大脑和神经系统发育可能产生不良影响

摄取途径：深海鱼类、海藻类、母乳、蛋黄、亚麻籽油、紫苏籽油等

作用：在保障肠道健康、免疫系统调节、抑制肿瘤细胞生成 、改善人体矿物质吸收、改善心血管疾病等机制方面发挥重要的作用； 还可有效预防龋齿，减少便秘。

过量：易导致短暂的渗透性腹泻

缺乏：肠道功能失调；

摄取途径：天然存在于母乳和水果蔬菜中

作用：促进脑发育和提高记忆能力；促进脂肪、胆固醇的代谢；

过量：神经过度兴奋，肠胃蠕动加强，肠胃括约肌松弛，妨碍正常的生长发育

缺乏：导致肝肾功能损害，记忆功能紊乱，生长发育障碍

摄取途径：蛋类（特别是蛋黄）、动物肝脏、坚果、大豆等。

作用：在中枢神经系统、心血管系统、免疫和内分泌等系统具有极其重要的调节作用；

缺乏：脑神经细胞发育异常、视功能障碍

摄取途径：哺乳动物心脏、海鱼、贝类等

作用：与抗氧化、激素调节、矿质元素代谢等功能密切相关；

过量：硒摄入过量会导致中毒症状或疾病，包括恶心、呕吐、指甲变色或变脆甚至脱落、脱发、疲劳、 烦躁、皮肤或呼吸有大蒜气味；

缺乏：与缺硒相关的疾病包括克山病、大骨节病、白内障、心血管疾病、病毒感染、甲状腺疾病等

摄取途径：水产类、蛋乳类、谷物、畜禽肉类

作用：锰与很多器官的功能有关, 正常免疫功能、血糖和细胞能量调节 、生殖功能、消化功能、骨骼发育都需要锰元素；

过量：锰中毒在临床症状上与原发性帕金森症很相似，会对实验动物和人体造成神经系统的损害；

缺乏：可导致异常发育、骨生成异常、骨骼障碍、生殖障碍、出生缺陷、影响糖代谢；

摄取途径：非精制的谷类食物、坚果、叶菜类、茶叶；