近期走访母婴店，很多导购和消费者都在询问乳源OPN：“究竟是什么？和乳铁蛋白有什么不同？”今天我们就具体来说说！
1万公斤生牛乳就含有1公斤乳铁蛋白，而5万公斤生牛乳中才含有1公斤乳源OPN。乳源OPN竟然比乳铁蛋白珍稀4倍！“乳源OPN”到底是啥？有什么作用？
（图片来源于网络）
乳源OPN是天然乳源活性免疫蛋白。它是一种免疫激活与调节因子，能帮助宝宝双向完善免疫系统；又是一个多功能蛋白，同时增加蛋白质营养，进而提升身体免疫力，助力健康发育。
有研究表明：乳源OPN，即乳源OPN活性蛋白，又称乳桥蛋白LPN、LPN乳清蛋白或LPN免疫因子。它是人乳汁中婴儿营养的关键成分，在宝宝早期免疫系统、肠道、大脑与神经系统等的发育与成熟过程中都发挥着重要作用[1,2] 。
通过奶粉专业平台奶粉智库我们可以了解到，惠氏启赋蕴淳率先婴配粉和儿童粉中创新性添加了OPN活性蛋白，即乳源OPN；合生元派星率先在婴配粉和儿童粉中创新性添加了乳桥蛋白LPN，即乳源OPN。另外，在奶粉智库上我们也可看到，启赋蕴淳和合生元派星3段都添加有β-胡萝卜素、OPO；启赋蕴淳还添加有gsMo、叶黄素。
那专家们对于在婴幼儿配方奶粉中添加的乳源OPN有什么科学研究呢？我们一起来看看吧！
研究人员为了解普通奶粉喂养儿与OPN强化奶粉喂养儿之间的差别，进行了随机临床试验。研究对照结果表明：
① 相比于未添加乳源OPN的配方组，乳源OPN配方组宝宝体内的免疫T细胞含量增加，促炎性细胞因子TNF-α的水平更低[7,8]。免疫反应、氨基酸代谢和生长发育情况与母乳喂养儿无显著差异[9]。这提示配方粉中富含的乳源OPN，能帮助婴幼儿调节生命早期免疫功能系统，更接近母乳喂养儿。
② 乳源OPN配方组喂养的婴儿相较于普通配方组，宝宝发热的情况减少[8,9]，与母乳喂养更接近。这提示配方粉中富含的乳源OPN活性蛋白，能帮助减少发热，更接近母乳喂养效果。
（图片来源于网络）
可是，比乳铁蛋白还要珍稀4倍的乳源OPN究竟是怎么来的呢？
乳源OPN是一个分子量介于44-到75-kDa之间，且保留RDG序列的分泌型磷酸化糖蛋白，是在人体由4号染色体编码的多等位基因[3,4]。它以不同的形式存在于不同组织，如酶切形式、磷酸化和糖基化形式等；其不同的存在形式可能对应特定的细胞功能，如：在矿物化的组织中是细胞外基质蛋白，而在细胞信号传导中是活跃的细胞因子。
优秀！乳源OPN的“来历”
乳源OPN天然蕴含于多种哺乳动物的乳汁中，如：人乳和牛奶。以Senger为首的科学家们在1979年首次报道一种转化特异性磷酸化糖蛋白与肿瘤的关系；随后Franzen等从骨组织中分离出一种与之相似的磷酸蛋白, 被命名为骨桥蛋白（OPN）[5]；后又突破性发现，母乳中高含量表达和分泌有一种免疫激活与调节因子：乳源OPN，即：OPN活性蛋白、乳桥蛋白LPN。同时，现有相关研究指出其在初乳含量更高，且中国母乳含量更高[6]，可达266.2 mg/L（高于丹麦、日本、韩国，约为均值的1.7倍）。
乳源OPN是母乳中天然存在的重要免疫活性蛋白。在婴幼儿配方奶粉中添加的OPN活性蛋白、乳桥蛋白，如同给予了宝宝一把神力钥匙，去解锁母爱密码，开启免疫大门，完善安保系统，从而助力自身发育，激发身体保护力！
（图片来源于奶粉智库）
[1] Donovan S M, Monaco M H, Drnevich J, et al. Bovine osteopontin modifies the intestinal transcriptome of formula-fed infant rhesus monkeys to be more similar to those that were breastfed[J]. J NUTR, 2014,144(12):1910-1919.[2] Jiang R, Prell C, Lonnerdal B. Milk osteopontin promotes brain development by up-regulating osteopontin in the brain in early life[J]. FASEB J, 2019,33(2):1681-1694.[3] Jiang R, Lonnerdal B. Osteopontin in human milk and infant formula affects infant plasma osteopontin concentrations[J]. PEDIATR RES, 2019,85(4):502-505.
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[6] Bruun S, Jacobsen L N, Ze X, et al. Osteopontin Levels in Human Milk Vary Across Countries and Within Lactation Period: Data From a Multicenter Study[J]. J Pediatr Gastroenterol Nutr, 2018,67(2):250-256.[7] Da S A, Pollett A, Rittling S R, et al. Exacerbated tissue destruction in DSS-induced acute colitis of OPN-null mice is associated with downregulation of TNF-alpha expression and non-programmed cell death[J]. J CELL PHYSIOL, 2006,208(3):629-639.[8] Rollo E E, Hempson S J, Bansal A, et al. The cytokine osteopontin modulates the severity of rotavirus diarrhea[J]. J VIROL, 2005,79(6):3509-3516.[9] Lonnerdal B, Kvistgaard A S, Peerson J M, et al. Growth, Nutrition, and Cytokine Response of Breast-fed Infants and Infants Fed Formula With Added Bovine Osteopontin[J]. J VIROL, 2005,79(6):3509-3516.
