粉哥导读：说到俗称“脑黄金”的DHA，妈妈们都知晓它对宝宝脑部发育很重要，但究竟有多重要呢？如果宝宝食用不含有DHA的奶粉，需要额外补充吗？怎么补充DHA？相信宝妈们一定会有这样的疑惑，今天我们就一起聊一聊这些话题吧~
一、DHA对宝宝有多重要? （图片来源于网络） 什么是DHA？ 所谓DHA，即为二十二碳六烯酸, 是构成脑部的皮质层及眼睛视网膜的主要成分，但人体不能自身合成，需要从外界获取。脑部中脂肪酸占60%，其中 25% 是 DHA。DHA 可刺激脑神经细胞纤维的延伸，增加脑容量，所以对于宝宝的脑部发育极为重要[1]。此外，适当摄取DHA也有助于心血管系统的健康。 ＤＨＡ属于多不饱和脂肪酸。多不饱和脂肪酸（PUFA）对维护细胞膜正常结构功能、参与细胞代谢调控、维持机体正常功能具有重要作用[2]。多不饱和脂肪酸根据双键的位置不同，可分为ω-3和ω-6两种类型，DHA属于ω-3型。多不饱和脂肪酸又根据链长度的不同，超过18链以上的被称为长链不饱和脂肪酸，DHA属于长链多不饱和脂肪酸。 二、ＤＨＡ的摄取 （图片来源于网络） 妊娠晚期到出生早期补充DHA很关键！ 人类大脑快速生长期始于妊娠晚期，在此期间胎儿大脑的DHA开始大量集聚。快速生长期一直延续到出生后的第24个月，出生后的婴儿期DHA仍在快速聚集，但相比妊娠晚期，聚集速率开始有所下降。因而，妊娠晚期和婴儿出生早期是补充DHA最关键的时期。 妊娠期胎盘中DHA的含量取决于母亲血液中DHA的含量；出生后婴儿的DHA来源于母乳，支持婴儿期大脑的快速生长发育。 母乳被誉为“白色血液”，是宝宝最佳的食物来源~ 母乳喂养的宝宝可以从母乳中摄取ＤＨＡ。虽然我们一直提倡母乳喂养，但确实有很大一部分妈妈因为身体或工作等原因而不能进行母乳喂养，只能选择配方奶粉来替代。 （图片来源于网络） 配方奶粉中应注意补充多不饱和脂肪酸（包括DHA）！ 针对人和动物的研究均表明围产期母体饮食中ω-3多不饱和脂肪酸的缺乏可导致胎儿大脑DHA含量的下降。研究发现，与母乳喂养的婴儿相比，缺乏ω-3多不饱和脂肪酸的摄入可使一些婴儿大脑DHA的含量下降35%，因此在婴儿配方奶粉中对多不饱和脂肪酸的补充应引起人们的高度重视。 中国营养学专家组在《中国孕产妇及婴幼儿补充DHA的专家共识》中提出：在无法母乳喂养或母乳不足的情况下，可应用含DHA的配方粉，其中DHA含量应为总脂肪酸的0.2%-0.5%。 然而，并不是所有配方奶粉都含有ＤＨＡ。我国国标中将ＤＨＡ（二十二碳六烯酸）归为可选择成分，属于非强制添加。 在《ＧＢ1０７６５－２０１０食品安全国家标准婴儿配方食品》和《ＧＢ１０７６７－２０１０食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》，都未对配方奶粉中ＤＨＡ添加量标注最小值，而只给出了最大值（不超过０.５％总脂肪酸）。 三、不含ＤＨＡ的奶粉有哪些？ 目前市面上的奶粉大多数都添加了ＤＨＡ，未添加ＤＨＡ的奶粉只占少数~ 据奶粉智库不完全统计，目前市面上有20多款奶粉不含ＤＨＡ：百跃纽贝能素、贝唯他、贝因美·童享、辰鹰－乐儿、高原之宝牦牛奶、光明松鹤－优幼、宏兴－优乐仕、宏兴－欧莉莎、花冠营养－畅益组合、花冠营养－花冠高阶、爱羊羊、卡洛艾特、绿叶－鸣翠安旭贝儿、绿叶－如恩、完达山－优巧、喜宝倍喜、杨凌圣妃－贝佳怡、杨凌圣妃－好多羊、龙丹卓享。 四、如何补充DHA? 补充DHA应注意什么？ 若妈妈碰巧给宝宝食用的是不含ＤＨＡ的奶粉，可以选择给宝宝额外补充ＤＨＡ。在给宝宝补充ＤＨＡ的时候，可以选择DHA营养品或含DHA丰富的天然食物。 以下这些食物适合已经开始添加辅食的宝宝： （1）鱼类 深海鱼类的ＤＨＡ含量最高，特别是金枪鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、三文鱼、鳕鱼、鲔鱼是补充ＤＨＡ的最佳选择，此外，海蟹、虲、贝类也是很好的选择。 （２）藻类 市面上常见的海带、紫菜，是补充ＤＨＡ很好的选择。 （３）干果 花生、核桃、杏仁、芝麻等也富含ＤＨＡ。 （４）蛋黄 经常喂食蛋黄，也有助于额外补充ＤＨＡ。 （图片来源于网络） 未开始添加辅食的宝宝可以选择ＤＨＡ营养补充剂来补充ＤＨＡ~ 市面上常见的ＤＨＡ营养补充剂有鱼油ＤＨＡ和藻类ＤＨＡ。在这两者中，藻类ＤＨＡ不含ＥＰＡ、纯度高、腥味小、无污染更适合婴幼儿食用。 （图片来源于网络） 妈妈们在给自己的宝宝额外补充ＤＨＡ时应注意“量的把握”！ 中国营养学会建议０－３岁的宝宝每日ＤＨＡ的摄入量为１００ｍｇ。对于食海鱼进行补充ＤＨＡ的宝宝，平时可以多吃普通鱼类。海鱼每周吃一到两次即可，毕竟对于小宝宝来说，海鲜类食物吃多了会有代谢负担。 最后，小编想再次强调，母乳才是宝宝食物的最佳选择。母乳富含了宝宝生长发育所需的各种营养成分，包括ＤＨＡ。一直以来，科学家们对母乳的研究从未停止，可见母乳的重要性和不可替代性。世界卫生组织和中国营养学会都建议和鼓励妈妈适当延长宝宝母乳喂养的时间，最好坚持到宝宝１周岁或更长，而６个月以内的宝宝建议妈妈们采用纯母乳喂养。因此，在条件允许的情况下，还是希望妈妈能为了宝宝坚持母乳喂养。 参考文献： 【1】杜芳芳，李建平，郑晓辉 ，姜 悦，陈竞男，母乳及婴幼儿配方奶粉中脂肪酸的组成及分布特点，【J】，食品科学，2015,Vol.36, No.11 【2】刘志国，王丽梅，王华林，刘烈炬，多不饱和脂肪酸对大脑功能影响研究进展 ，【J】, 食品科学，2015,Vol.36, No.21
