专家说 | 注意!这个营养影响胎儿大脑发育,一定不能缺

作者:龙红杏
2023-01-30

对于一个家庭而言,怀孕这件事是值得庆祝的!但很多人对于生命早期的合理膳食不清楚,比如遇到孕早期出现严重孕吐的妈妈,不知道如何保证孕妇及胎儿的营养供给,今天我们来好好聊聊。


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在升级后的第1期专家说内容中我们谈到,种种理论及权威机构研究表明,生命早期1000天是生命生长发育的关键期,这个阶段的营养不良是不可逆的,不仅影响孕妇及宝宝的健康,还关系到一代人乃至几代人的幸福人生。


而这样一个重要的时期不仅从孕期起算,还涵盖了整个孕期!占比近1/3。足以看出,孕期对于孕妇、胎儿的影响之大。


一般而言,270天孕期大概可以分为孕早期(1-12周)、孕中期(13-27周)及孕晚期(28周-分娩)三个阶段,每一个阶段所需的营养有差异,但都需要同时保证孕妈及胎儿的营养供给,满足“一人吃两人补”的需求。


比如整个孕期都要充分摄入奶、鱼、禽、蛋、瘦肉等食物,保证能量、蛋白质、碘、铁、钙、叶酸等需求量的增加。随着宝宝的生长,2022新版膳食指南对孕中、晚期的营养做了更多强化,如饮奶量,鱼、禽畜及蛋类等的摄入量。那么对于新生命刚刚降临的孕早期,要如何助力胎儿的健康成长呢?

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新版膳食指南中,对孕早期的营养也做了明确的建议:早孕反应不明显的孕早期妇女可继续维持孕前平衡膳食,早孕反应严重影响进食者,不必强调平衡膳食和规律进餐,为保证最基本的能量供应,应保证每天摄入至少130g碳水化合物的食物。


孕早期胎儿生长发育速度相对缓慢,孕期所需营养与孕前差别不大,但如果孕早期碳水化合物摄入严重不足时易发生酮症酸中毒,对胎儿脑及神经系统发育造成损害。


提到脑部发育,大家对DHA一定很熟悉,但作为三大供能营养素中主要、经济且高效的能量来源,碳水化合物是如何影响脑部发育的呢?


形象一点,碳水化合物可以理解为身体能量的“通行货币”,几乎可以被全身所有的细胞直接拿去用,脑细胞也不例外。含碳水化合物的食物如谷物,经人体咀嚼、吞咽及肠道消化后分解成的葡萄糖,是大脑工作时所需能量的唯一直接来源,这意味着脑组织缺少能源时会导致脑细胞受损,造成功能障碍。


此外,脂肪代谢过程中必须有碳水化合物存在才能完全氧化,即脂肪在体内的分解代谢,需要葡萄糖的协同作用。因此碳水化合物摄入不足时,脂肪也会因代谢不完全而产生酮体,血液中酮体浓度过高会发生酸中毒。

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既然碳水化合物的摄入如此重要,那么要如何确保孕早期摄入充足的碳水化合物呢?


130g碳水化合物什么概念?大概等于生重的米/面180g,或者薯类/鲜玉米550g,或者米饭(大米100g)、红薯200g以及酸奶100g的食物组合。


1)对于早孕反应不明显的妈妈,继续保持孕前平衡饮食即可;

2)对于孕吐较明显或食欲不佳者,可根据个人饮食和口味选用清淡适口、容易消化的食物,特别是富含碳水化合物的谷薯类食物。如米饭、面条、烤面包、烤馒头片、苏打饼干等,而各种糕点、薯类、根茎类蔬菜和一些水果,食糖、蜂蜜等可根据孕妇口味及孕吐情况进行搭配选择。


另外,孕吐严重且进食量不足的妈妈,可以考虑选择含水分少的谷物制品,避免煎炸和油腻食物等,以及适当补充维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等,根据个人口味少量多次食用新鲜水果或酸奶等。


当然,如果通过饮食调整,孕妈依然无法达成碳水化合物的进食目标,这时候就要引起重视,及时就医寻求帮助。


借专业之力,助成长之光!本期是奶粉智库《专家说》栏目升级后的第9篇,总第20期文章。好了,今天的文章就到这里了,希望这篇文章能帮大家了解碳水化合物对于孕早期妈妈的重要性!如果你还想了解更多科普、育儿的相关问题欢迎评论区留言哦~


(责任编辑:利佳洵)

来自:奶粉智库
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